宣威怎么做好吃，宣威家常做法

05-13 老爹今天身体不适，放假在家的我就掌勺啦！😁用料火腿一块约0.25kg面条份生抽勺盐克葱若干段姜3到5片蒜3瓣宣威火腿上汤阳春面的做法沥掉油脂：火腿解冻切片，滚开的水盖住火腿片，待油脂和白沫飘起，焯掉（水倒掉）。火腿、生姜片、...

简单省时宣威火腿派皮馅饼

09-13 宣威火腿与西式派皮的组合香咸可口，是冬季里非常温暖的一餐。菜谱是两个馅饼的用料用料冷冻派皮4张豌豆50克红黄菜椒30克宣威火腿30克片葱适量奶酪碎适量简单省时宣威火腿派皮馅饼的做法派皮解冻后擀开其余食材切小丁...

青蒜小炒肉（宣威小炒肉）

09-14 云南菜馆必点小炒肉也叫宣威小炒肉用料后腿肉200克青蒜苗7根蒜4瓣葱1根姜4片料酒适量耗油适量花椒适量干辣椒5个嫩肉粉适量花椒粉适量青蒜小炒肉（宣威小炒肉）的做法瘦肉肥肉分开瘦肉用嫩肉粉料酒腌制（嫩肉粉多放绝对灵魂...

宣威火腿豇豆包子

07-03 主要介绍馅的做法。包子皮简单略过。用料宣威火腿一小块豇豆一把木耳少量香菇少量腐乳汁甜面酱豆瓣酱随意宣威火腿豇豆包子的做法宣威火腿切小小丁，小火煸出油来炒制一下木耳，香菇，焯水切碎与肉丁混合，可以加点姜末放一点...

宣威野山芥

04-26 山中野菌子！用料芹菜100克火腿200克香菇500克辣椒，猪油，花椒，鸡精，宣威野山芥的做法红奶浆清头芥！黄大香，书名黄赖头黑牛肝白牛肝野山杨梅！红牛肝，清头芥小贴士该野山菌子，味鲜无毒，有助于养身，延年益寿！...

宣威火腿炒面

12-14 宣威火腿既可以做一些大菜，也可以切丝后作为配料加入到日常的餐食中，只需要很少量就可以给整道菜增添不少风味。面条用鲜面、挂面都可以，甚至可以用米线、米粉代替，我今天用的是油面，粗粗的，油炸过，很像广东的伊府面，口感更适...

棕包米炒宣威火腿

11-13 周末赶街的时候被一个热情的孃孃推荐，买了一根棕包，回家炒了火腿吃。虽然是土生土长的云南人，但还是有不少食材是第一次尝试。这个棕包米非常的鲜，炒过后会吸收火腿或腊肉的油脂，苦味也会被炒掉大半，而且残留的些微苦味和咸...

宣威火腿糯米饭

06-06 可以全部用糯米，消化不太好的可以一部分糯米，一部分用大米，比例自己根据情况随意。其他配料我都写的适量，因为完全看个人口味来搭配，调整配比即可。糯米最好提前泡一宿，夏天可放在冰箱里。看了几个菜谱，有的是一点点把米炒熟...

鸡枞烩宣威火腿

08-19 雨季来自云南大山的馈赠，鸡枞鲜甜爽的很，鸡枞烩火腿风味诱人，是绝配美味佳肴用料鸡枞菌200克宣威火腿50克青红椒各1个食用油适量盐少许鸡枞烩宣威火腿的做法鸡枞洗净泥土备用鸡枞切滚刀，青红椒切块，火腿切片放油下火腿爆香...

正宗宣威小炒（地道云南味）

07-15 用料猪后腿肉500克大葱3根姜适量大蒜适量干椒适量正宗宣威小炒（地道云南味）的做法在肉末中放入酱油、盐、小粉、橄榄油腌制半小时。干椒、葱切段，姜蒜切条。热锅冷油放入干椒、姜蒜。调料爆香后加入腌好的猪肉末。大火炒...

宣威火腿炖东北酸菜

04-14 孩子在昆明上学，家住宣威的朋友给的，从快递邮回来。我们东北不怎么吃腊肉，上网查做法太麻烦了。于是就想到东北炖酸菜的方法，就试了一下，蛮好吃的。肥肉都不腻了。用料酸菜250克宣威火腿250克葱四分之一根姜1-2片大料1粒盐...

云南宣威特色“韭菜炒黄豆腐”

12-07 云南宣威塘塘黄豆腐非常出名，烤、炸、烧、炒都好吃😋用料黄豆腐3块韭菜1小把干辣椒3-4个生抽适量料酒适量食盐一点点鸡精适量蚝油适量云南宣威特色“韭菜炒黄豆腐”的做法黄豆腐洗净切薄片韭菜洗净切段备用锅中放适量...

宣威火腿豌豆焖饭

12-10 关于焖饭的菜谱我写了很多，比如牛干巴焖饭、腊肉蚕豆焖饭等，之所以再额外写一个是因为很多人从我家买了宣威火腿之后，会问我要菜谱。因为宣威火腿和其他肉的口感味道都不太一样，所以在操作上也会有一些微调，与其一个个解释...

非常简单的宣威火腿烤鲽鱼

07-23 鲽鱼，从我开始解冻它之时起便不停地发牢骚，跟我说它出身不凡，罗勒酱与坚果碎虽然味道与其匹配，然尚不足以令调动处它的全部精髓。我的肠胃亦帮腔说：“此言不谬！”环视冰箱罗勒酱以一种“非我莫属”的自信与我对视，突然一抹性...

宣威小炒肉

10-17 其实这道菜还需要放入干辣椒段，可考虑到给孩子吃，只好忍痛放弃。用料小里脊200克姜适量云南大葱2根盐少许味极鲜酱油适量宣威小炒肉的做法小里脊切片，大葱切段，姜切片。锅内放少许油，放入姜片爆香，放入里脊炒至半熟。放入葱...

宣威火腿切装示范

12-30 每次拿到火腿切装都要花点时间…用料火腿3大块宣威火腿切装示范的做法三大块火腿准备切装各种一次量的洗干净晾干不含水分的小盒子炼出来的火腿油，可以炒菜可以拌饭，拌饭特别好吃、加一点酱油和白胡椒搅拌均匀就行、随...

不油不腻零失误～蒜苗笋片炒宣威火腿

08-30 想吃腊肉，可是公公家还没开始杀年猪。索性在网上搜罗，看到了宣威火腿。瘦肉多，就行。用料宣威火腿250g蒜苗3根笋片50克蒜3瓣辣椒角2个花椒粒若干料酒1勺盐若干蚝油若干蒸鱼豉油半勺香菇老抽1/3勺不油不腻零失误～蒜苗笋片...

宣威火腿炒土豆丝

06-20 土豆丝永远是最爱的用料土豆1个火腿适量红椒1个干辣椒3个宣威火腿炒土豆丝的做法超级简单又超级好吃的火腿土豆丝土豆切丝火腿也切丝红椒也切丝（红椒好看😊其实也可以用青椒的）多下点油开大火先把干辣椒放进去炒到变个...

宣威小炒肉（蒜苗炒肉）

04-07 用料猪肉（猪后臀肉）切薄片蒜苗切段（长度3cm）葱切段（长度3cm）姜切丝干辣椒适量生抽适量淀粉适量盐适量宣威小炒肉（蒜苗炒肉）的做法猪肉切薄片，表面裹淀粉，一片一片分开，否则下锅容易粘在一起。起油锅，放入干辣椒、姜丝爆香，干辣椒变...

养生减脂餐—宣威火腿蒸鸡胸

05-31 吃了几天烤鸡胸，准备换种做法---蒸鸡胸。.提前泡了几颗瑶柱，以丝瓜打底，再依次铺上三七根、红枣、枸杞、瑶柱和切薄片腌制好的鸡胸肉，最后撒上些宣威火腿丝，上锅中火蒸20分钟即可。蒸过的鸡胸要比煎和烤都更嫩些，汁水充足。...

宣威火腿汤煮干板酸菜大红豆

12-31 酸口醇香，尤其是没有胃口的夏天，喝一碗回神！用料宣威火腿/火腿骨/皮适量鸡腿可加可不加宣威干板酸菜适量蒜片3瓣青花椒适量干辣椒适量大红豆🫘适量宣威火腿汤煮干板酸菜大红豆的做法火腿骨和火腿皮焯水，鸡腿焯水。备用红...

宣威火腿炒芦笋

06-23 春季的芦笋赛人参搭配正宗宣威火腿营养美味用料芦笋8根火腿100g宣威火腿炒芦笋的做法火腿一小块洗干净芦笋洗净去除根部老的部分芦笋切小段，火腿切片火腿先下锅炒制出油，肥肉变透明，加入芦笋继续炒芦笋炒1分钟即可出锅出...

宣威火腿虾仁韭菜猪肉大饺子，咬一口会爆浆的大饺子

10-10 之前从云南人肉背回来宣威火腿，总琢磨除了蒸鱼熬汤还能干点啥，这次机智地发现包饺子也好吃呢。用料韭菜500克猪肉馅半斤香油小半碗宣威火腿50克虾仁200克葱姜末50克宣威火腿虾仁韭菜猪肉大饺子，咬一口会爆浆的大饺子的做...

宣威火腿炒干巴菌

02-09 用料干巴菌150克宣威火腿50克大蒜8瓣青椒一个宣威火腿炒干巴菌的做法火腿肥瘦分开切成丝，大蒜拍开，随便切开，青椒对切成四块，然后切丝锅里放油，五分热，先放入肥火腿翻炒，出油后放入瘦火腿和大蒜翻炒，出香味后放入干巴菌翻炒，最...

宣威火腿什锦饭

12-11 老公朋友送了一条火腿，是云南的特产，打开快递吓一跳，一条实实在在的猪大腿😄😄，2把大刀费了九牛二虎之力才把它们分开，今天突然想吃腊肠饭，正好家里也没有腊肠，就用火腿试试；特别要说一下：这个火腿是真的很难洗，而且要洗干净、...