温州醉蟹怎么做好吃，温州醉蟹家常做法

温州醉蟹

02-01 用料蟹2⃣️只花椒十粒花雕2⃣️勺生抽1⃣️勺糖看自己喜欢姜姜丝盐根据自己口味大蒜蒜末小米椒2⃣️三个胡椒少许陈醋小半碗温州醉蟹的做法螃蟹洗干净，切小块，所有调料混合倒在螃蟹上，冰箱冷藏半小时，可以开动了😋...

温州家烧酒蒸梭子蟹

09-23 酒味浓浓的汤汁可以让我拌好几碗饭！用料梭子蟹只姜片葱根糖克盐克生抽勺花雕酒温州家烧酒蒸梭子蟹的做法胖胖哒～准备切块身体部分要用斜刀切成三部分，然后再横刀切小块……脚用剪刀剪一剪就好啦，尖尖的部分剪掉不要……切...

醉蟹

04-23 记得小时候吃醉蟹那是一件很奢侈的美事，因为那时候很少能吃到螃蟹🦀，记得影像最深，也是最好吃的就属爷爷做的醉蟹了。后来长大了，爷爷也已离开，此时小时候的醉蟹味道也再没有回来过。所以，我一直在追寻小时候的味道，也是在追...

熟醉蟹

08-23 生醉与熟醉，你更爱哪一种？生醉我也很爱吃，但不太敢吃，现在各种菌类还是会忌惮的。那么就熟醉吧，甜甜的酒香，让蟹的鲜与香回味更久！用料大闸蟹10只花雕酒/黄酒二瓶生抽500g冰糖200g姜随心片花椒50粒八角三个桂皮一块香叶四片...

熟醉蟹醉虾

01-26 用料大闸蟹4只（500克左右）沼虾随意绍兴花雕300克白酒2勺生抽300克姜30克花椒10粒香叶3片八角2颗桂皮1条陈皮1/4个冰糖240克话梅2颗熟醉蟹醉虾的做法除了花雕酒，其他配料一起放入锅中，煮开后小火煮10分钟。然后加入花雕酒...

醉熟蟹醉虾

08-18 用料大闸蟹6只活虾800克绍兴黄酒600克香叶5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1块酱油250毫升陈皮1片八角2个鲜橙子皮1片水150克醉熟蟹醉虾的做法除了黄酒，蟹与虾外，全部材料倒进煮开后小火煮10分钟后，再放黄酒煮开停火，放凉后...

熟醉虾醉蟹

01-19 身在江南，最幸福的事莫不过在秋风起的时节，能品尝到江南特有的大闸蟹了，新鲜的大闸蟹味道肥美，偶尔尝试下醉的做法也是极好的，下面是本人今年尝试了几次，认为口感不错的方子发来共享！生抽（李锦记薄盐500ml）2瓶花雕酒（五年陈沙洲...

苏州醉熟蟹

01-22 苏州的阳澄湖大闸蟹加上安徽的古南丰黄酒，酒香蟹甜用料大闸蟹6只花雕500ml花椒20粒白酒2勺生抽400ml香叶4片姜50克桂皮2块八角2个盐50克冰糖320克苏州醉熟蟹的做法将除黄酒，白酒，香糟卤之外的调料大火烧开将一瓶黄酒，两勺...

炝蟹｜温州版

04-12 🤪太喜欢吃炝蟹了但是自己总是弄不好这次让老爸来弄记录一下菜谱1⃣️适量黄酒2⃣️白糖3⃣️鸡精4⃣️姜➕蒜5⃣️醋6⃣️黑胡椒用料梭子蟹2只料酒适量糖适量黑胡椒适量姜适量鸡精适量醋适量炝蟹｜温州版的做法先把炝蟹拆开洗了出...

新手熟醉蟹醉蟹钳

09-11 大家好，我作为北方小饕，很喜欢各地的美食。最近一段时间，朋友送的大闸蟹比较多，吃不完的大闸蟹做成醉蟹，既美味又不浪费。我的这个新手配方系列，特别适合零基础的人士操作。用料大闸蟹4-6只花雕500ml香叶4片桂皮1块八角2整...

酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹

01-08 蒸大闸蟹吃多了，开始往升级版进发！想着很难，其实操作起来超easy！用料大闸蟹6只花雕酒470ml花椒适量香叶适量八角适量姜适量桂皮适量冰糖120-300g生抽250ml桂花适量茴香适量陈皮一片水适量酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹的做法...

熟醉醉蟹

07-30 虽然生醉很鲜美但是熟醉安全嘛（原方是wb麦秋至）公蟹母蟹做醉蟹各有风味菜谱封面是我去年做的公蟹今年来试试母蟹用料桂皮丁香茴香籽芫荽籽香叶陈皮青花椒八角话梅生抽黄酒冰糖糟卤威士忌熟醉醉蟹的做法这是wb博主发出的...

醉温蟹

03-27 用料蟹2只水60克蒜20克姜15克米醋75克盐5克50度以上白酒60克生抽100克红腐乳汁（可不放）2汤匙花雕酒15克糖20克香菜3-5根醉温蟹的做法红膏梭子蟹洗干净一切四去掉腮用60克白酒水和盐腌制一下备用蒜和姜放入主锅5秒速度5...

醉虾醉蟹熟

12-26 朋友给的酒店的配方，再也不用买外面老贵的醉虾醉蟹了用料开水2250克太仓糟油一瓶半古越龙山三分之一瓶盐250克白糖250克桂皮2块八角3个香叶5片陈皮花椒适量醉虾醉蟹熟的做法香料加水煮开然后加糖加盐等融化放凉后加入...

醉蟹

03-21 用料河蟹只醉蟹的做法六月黄30个1:姜片100克、葱50克、八角10克、香叶30克陈皮10克、花椒10克、砂仁10克、桂皮10克2：调味料.家乐鲜露250克、一品鲜200克、红糖200克水2500克、古南丰黄酒300克、茅台50克3：六月黄入蒸箱...

葱姜炒蟹（温州风味）

07-11 用料螃蟹（梭子蟹或青蟹都可以）1-2只小葱段少许生姜片少许料酒1勺耗油1勺白糖2-3克白胡椒粉少许芝麻油适量葱姜炒蟹（温州风味）的做法螃蟹冲洗干净，切成块，然后原样复原装入盘中备用。小葱切段，葱叶葱白分离生姜切片锅中加少许...

温州螃蟹面

10-25 用料料酒勺盐克酱油勺螃蟹只温州螃蟹面的做法螃蟹切块，冷冻备用冷水下面，沸腾一次，把面捞起来备用冷水下螃蟹，加料酒，酱油，盐，煮七八分钟后再加面，面加冷水两次即可...

温州呛螃蟹

04-03 用料螃蟹只姜片温州呛螃蟹的做法看图...

温州呛江蟹

02-02 小时候不会吃，这几年反而慢慢学会了，能欣赏这种味道了。记录一下做法。用料梭子蟹半只醋适量白糖适量温州呛江蟹的做法有新鲜江蟹当然更好，不在老家的时候只有冻品，也可以接受的。冷冻室里取出来自然解冻，可以看到蟹肉和红...

绍兴熟醉蟹+生醉蟹

11-05 朋友送来了50个螃蟹，说是让我做蟹黄包，😓😓真的全部做蟹黄包，剥螃蟹都会把我剥晕。想想还是做醉蟹，这样可以分几天吃，还可以亲朋好友送送。用料大闸蟹（母）25只绍兴黄酒1500克生抽1200克冰糖1000克生姜160克花椒30粒八角6个桂...

醉·熟蟹【熟醉蟹🦀️】

10-03 🐰第一次做醉熟蟹～为了做这个醉熟蟹，我真心的是看了好多方子，不能说借鉴百家方吧，可是微博、下厨房、B站还有抖音…我也是看了无数的醉熟蟹的做法（有人叫熟醉蟹，我就是因为觉得醉了熟的🦀️而叫“醉熟蟹”了）～好啦！这里记录📝一...

江蟹生（温州传统名菜）

11-25 江蟹生，是温州传统的生食冷菜，选用新鲜的梭子蟹，再搭姜末、酱油醋等佐料制作而成，可谓是五味皆俱，鲜嫩爽滑。用料梭子蟹（母蟹）1只（约8两）生姜15g葱15g酱油25ml米醋50ml白糖10g味精5g白胡椒粉2g江蟹生（温州传统名菜）的做法生姜切...

温州人的蜜制醉黑枣

11-21 以前在饭店吃过就念念不忘，今天自己制作一瓶，其实也很简单易做。用料枣500克冰糖100克枸杞一小把糯米老洒500克温州人的蜜制醉黑枣的做法第一步把黑枣洗干净控干水分备用。上锅蒸15分钟拿出来自然冷却。把自己酿的糯米...

温州特色青蟹糯米饭

04-24 亲家在海边小镇，经常会带几个野生青蟹上来给孩子们解解馋，平时基本都是姜葱炒，今天换个花样，也很不错，青蟹鲜香，糯米饭吸收了炒青蟹的酱汁，再加上咸香的腊肉、清甜的水果玉米，软软糯糯，入口也是超级满足😋😋（没准备出菜谱，简单记...

温酒醉蟹 | 视频

10-12 ◆不是所有人都能吃蟹。体虚、肠胃消化功能弱、孕妇、肝肾异常、过敏体质等，这类人不宜吃蟹。◆吃蟹需要配置蘸料。吃蟹时佐以姜、醋等蘸料，既能解腥散寒、消毒杀菌、调味和中，又可促进蟹中营养物质的消化吸收。◆吃蟹时...