新手菠萝包6个怎么做好吃
新手,记录第一次成功的菠萝包。用料面团部分(约75g/个)高筋面粉175克低筋面粉35克奶粉10克酵母(耐高糖更佳)3克糖30克盐2克全蛋液20-30克牛奶+水110克黄油15克酥皮部分(约25g/个)低筋面粉60克糖粉40克黄油40克全蛋液适量(面团...
用料高筋面粉250克鸡蛋1个耐高糖酵母5克盐3克牛奶160克糖30克黄油20克酥皮馅黄油30克糖40克低筋粉100克奶粉20克手揉菠萝包的做法第一步,除黄油外把所有材料倒入碗中加入酵母,糖,盐,牛奶,慢慢倒入碗中揽拌均匀成雪花状再取...
老公爱吃菠萝包,给我买了佳麦厨师机期待菠萝包成果,有点乱,主要是为了记载自己制作过程。用料面包主体:高筋面粉313克冰水94克牛奶63克全蛋液44克奶粉13克砂糖38克盐5克耐高糖干酵母4克黄油38克酥皮部分:全蛋液38克黄油44...
今天逛超市又看到了进口菠萝看着不错,抱一个回家做冰淇淋,突然对这种能直接当容器的水果冰淇淋上瘾了😂酸酸甜甜味道也好极了,我这个菠萝酱做法是超简单的了,因为马上要用,也没用加柠檬汁,如果要放几天,最好加上些柠檬汁用料...
椰蓉酥皮,蔓越莓奶黄馅---有内涵的菠萝包^_^仿家乐福的大菠萝,整形容易,一次发酵,简单快手,全程一个多小时,周末的早晨为家人做上一个,香一屋美一天......用料1.面团高筋粉170g奶粉10g酵母3g鸡蛋1个(约50g)牛奶60g糖35g盐2g黄...
因为糖量和其他配料有改动,所以记录一下,方便自己后期查阅主要参考食谱(原食谱有视频,建议提前看一下)⚠️这个配方是14个菠萝包的量,但是一般的盘子只能放6个,所以建议做的时候,减量,做12个或6个。我之前做的时候,不知道做好的面...
这是我看错面粉后乱捣腾出来的我的第一个菜谱!意外的炒鸡好吃!材料也简单!可惜做的时候没有拍图!按菜普可以出6个餐包大小!新手们!强推尝试!因为我也是刚入门两周的菜鸟一枚!😂用料低筋粉80克高筋粉90克黄油30克酵母约2.5克盐...
用料菠萝奶黄馅鸡蛋1个牛奶30克淡奶油20克糖20克低粉15克澄粉10克奶粉15克黄油15克菠萝粒60克汤种高筋面粉15克水75克面包体高筋面粉210克低筋面粉40克奶粉10克抹茶粉5克糖30克盐2克酵母2.5克汤种84克全蛋液45克牛奶6...
菠萝包,是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名,有好多种划分,台式的,港式的,广式的等等,大致相同,名字也叫法不一,香港叫菠萝油,台湾叫菠萝包,还有的叫冰火菠萝包,星动力冰...
用料高筋面粉1000克鸡蛋3个白砂糖75克黄油70克酵母10克牛奶200克酥皮材料在面团一次发酵的时候制作就不用等那么久黄油80克(提前软化)白砂糖60克低筋面粉120克鸡蛋(全蛋液)1个菠萝菠萝蜜酥酥皮菠萝包(27个量,大的12个,小的15...
现在菠萝真的超便宜!又好吃!用料菠萝1个盐3勺削菠萝教程【超市大菠萝才6元左右一个,考虑一下?】的做法超市看见菠萝!超便宜哎!买了两个超大的也才13.3真的超大的(有点像恶魔果实哎)大刀阔斧去皮,暴露出果眼换小水果刀果眼两侧...
孩子吃够了戚风,吐司,饼干,桃酥,这次给他做了菠萝包,孩子吃的很开心,方子整理一下,分享给大家。共勉。用料主料高筋粉500克奶粉30克高糖酵母5克砂糖3/40克鸡蛋2个盐5克牛奶240克黄油3/40克皮料低筋粉140克蛋液40克黄油/猪油1...
用料高筋面粉300克盐2克酵母4克糖50克牛奶160克黄油25克鸡蛋液35克菠萝皮糖20克黄油24克牛奶/奶粉少量/半小勺鸡蛋液12克低筋面粉40克牛奶面包+菠萝包4个的做法除黄油其他材料混合加入液体部分揉成面团,很粘就撒些面粉...
作为一个地道新疆人,你要说羊肉的吃法我真就会那么两样,但说起粤菜茶点啊,我先干为敬。太爱吃啦。今天去各大方子里剽窃组合了一道新(疆)式菠萝包,记录下来留着,省的三秒后我就忘记了🙄️用料【面团内芯】2、高筋面粉200克(6只...
小时候也很喜欢这款菠萝包,吃法更是有意思:先用手给拍扁了,吃出菠萝饼的感觉,回味无穷。今天就来尝试小时候的味道。来吃够!用料菠萝底包6个量高筋面粉250克鸡蛋1个(和牛奶加起来共160克左右)酵母3克水或牛奶100克左右白糖4...
西点初级(五级)详细课堂笔记手法和工具都按课堂要求,也可自行采用更趁手的方式~上课用的搅拌机、发酵室和烤箱都是大型的。用料清单按所需要用到的顺序排列~用料粉类高筋面粉250克奶粉10克酵母5克砂糖25克液体类蛋液25克...
自留笔记用料【面包】高筋面粉200克白砂糖22克奶粉10克盐2克酵母2克全蛋20克(约半个)牛奶40克水60克黄油12克【酥皮】黄油40克糖粉30克全蛋12克低粉56克奶粉12克蛋黄1个菠萝油(6个)的做法先液体后粉末放进面包机,糖+奶粉与...
没有厨师机也敢尝试面包了。实践是最好的方法,别怕失败用料高筋面粉250克盐3克白糖35克耐高糖酵母3克鸡蛋1个纯牛奶130克黄油40克酥皮低筋面粉100克白糖40克黄油70克蛋黄液1个新手快学菠萝包的做法餐包:高筋面粉+盐+白...
现在正是菠萝盛行集市的季节,琢磨些新吃法,有很多人做了菠萝果酱,也有人做成菠萝饼,但是我的总是切好了,准备做点其他的东西,但是还没来得及,就被我吃掉了,所以果酱只能用同学的老婆给我拿的,下面来看看我的新吃法吧,但是不喜欢...
终于等到升温的季节了。温度很重要。第一次做菠萝包,没有厨师机,全程用手。而且跟网上的各种教程比我的比较粗糙,但是,不影响口感啊,还挺好吃的,很香。我做了6个的量,成品还挺大一个的用料面团:高筋面粉200-220克(看面团湿度...
找了个方子,和自己八字不合,只能自己亲手实践一下,修改一番。特留实验记录为存档。用料【派皮】低筋面粉120克黄油30-40克糖15克盐1克泡打粉1克鸡蛋1个牛奶(冰箱冷藏)30克【菠萝馅】菠萝200克黄油10克糖20克淀粉(没错,勾芡的...
这是一款别具一格的菠萝包。面包除了拥有普通理想面包拥有松软细腻的组织结构,甜味更甚一筹,另外还有一点淡淡的酒香味,而原因是面团使用的是中种法制作。中种法制作的面团,因为冷藏发酵时间长,面粉中的淀粉分解为麦芽糖,口...
32升烤箱,6个面包的量轻松手揉面,新手也能做出的椰蓉包!松软~不用厨师机喲!用料高筋面粉160克低筋面粉40克盐2克细砂糖35克奶粉6克全蛋液20克水105克酵母5克无盐黄油25克馅料:椰蓉50克(可放多一点,随个人口味)黄油40克蛋液30...
方子改自为食猫Inness此方子可做6个大的菠萝包用料烫种高筋面粉18克牛奶40克黄油4克种面团高筋面粉175克牛奶100克干酵母1克盐2克砂糖12克主面团高筋面粉75克鸡蛋1个牛奶15克砂糖(减糖版)30克(不减糖40g)奶粉10克黄油25克...
我不太擅长做面点,因为不会揉面,觉得揉面太累,后来朋友说面包机揉面也可以。我买了面粉两周才有勇气尝试。用料鸡蛋1个面粉750克油50克牛奶100克酵母3克盐2克糖2克菠萝1/3个火腿3片柠檬1个电饭锅菠萝酱火腿粒面包(新手)的...
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