咸梅蒸鳗鱼怎么做好吃，咸梅蒸鳗鱼家常做法

咸梅蒸鳗鱼

12-08 用料鳗鱼1条约850g咸梅3颗姜4片咸梅蒸鳗鱼的做法新鲜鳗鱼洗干净摆盘三颗咸梅捏碎(潮汕咸梅，酸咸的)咸梅均匀的抹在鳗鱼上，加上几姜上锅蒸15分钟，大概是一斤鱼蒸10分钟的标准喜欢辣的可以在淋上辣椒花椒油...

梅子鳗鱼

01-23 口感丰富的梅子鳗鱼，好吃下饭又实惠😋用料鳗鱼条梅子鳗鱼的做法鳗鱼半条，配料处理好。用的青梅是自己腌制的。大家也可以买现成的，但一定要咸青梅。梅子压碎充分与鱼肉按摩融合。少许糖是必须的，因为能中合梅子的咸味使鱼...

咸梅蒜蓉蒸鳗鱼

07-22 用料蒜0.5个鳗鱼1条鳗鱼1条咸梅3颗生抽1勺咸梅蒜蓉蒸鳗鱼的做法1.蒜剁碎、咸梅捣碎，加入一点点生抽2.将酱汁淋在鱼上，抹匀腌制20分钟3.上锅蒸10分钟...

梅汁蒸鳗鱼

10-02 用料鳗鱼半条酸梅3颗酸菜2叶蒜头适量姜适量生粉少许梅汁蒸鳗鱼的做法鳗鱼切圈，已经有剁一段一段的，自己再改刀，切薄点的圈圈把鳗鱼抓洗干净，沥干水份沥干水份的鳗鱼放碗里，用蒜泥，生姜末，少许生粉，酸梅3颗用手碾碎，把鳗鱼腌制3...

咸梅蒸鱼

08-17 用料盐四五勺鱼一条姜一块切片葱白一扎咸梅4个油适量咸梅蒸鱼的做法什么鱼都可以，自己回家杀鱼或者让档主处理干净，回来洗净厨房纸吸干水，撒盐抹匀，最好腌一个晚上，赶时间那就腌一个下午鱼两面，鱼肚都要抹盐。要吃的时候清...

潮汕咸梅蒸鳗鱼

12-08 潮汕的上桌菜，记忆中的味道。用料鳗鱼1条咸梅5颗蒜蓉适量红椒丝适量潮汕咸梅蒸鳗鱼的做法鳗鱼宰杀处理干净（卖鱼老板代劳），烧一壶开水把鱼烫一下捞出，用刀把鱼的粘液刮干净，放入盘中摆成自己喜欢的形状，酸梅捣碎与蒜蓉，少许盐...

酸梅蒸鳗鱼

03-28 用料鳗鱼半条酸菜适量酸梅3颗酸梅蒸鳗鱼的做法酸菜摆盘底辣椒，姜，酸梅加少许白糖搅拌均匀涂抹上去，水大火烧开蒸12分钟蒸出来的汤汁加辣椒，香菜末勾芡淋上去！...

咸梅菜脯蒸鳗鱼

04-12 现在的鳗鱼比冬天便宜太多了，吃它！咸梅开胃，菜脯增香，很完美的搭配！用料鳗鱼一条白糖一小勺咸梅3粒井都菜脯切3厘米宽小米辣2根，切成末咸梅菜脯蒸鳗鱼的做法之前的步骤没拍图，用文字描述吧。1，鳗鱼洗净，隔三个手指位在鳗鱼身上...

咸酸梅蒸鳗鱼之祥龙戏珠

07-24 用料蒸鱼豉油1勺姜若干油适量乌尔鳗鱼1条咸酸梅10颗咸酸梅蒸鳗鱼之祥龙戏珠的做法取出珍藏多年的老酸梅，此步骤纯粹为了让我的酸梅亮亮相🙈8颗咸酸梅捣碎盘子底部垫姜片，鱼肚子塞姜片，乌尔鳗鱼洗干净，放在姜片上。将捣碎...

潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）

10-11 快手乌耳鳗，就是童年的那种味道！用料鳗鱼1条酸梅4-6颗潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）的做法从菜市场买来乌耳鳗，让帮忙处理，注意别切断，如果量太多了也可以自行切断后小部分放冷冻。可以盘起来，也可以切了摆盘。用酸梅/咸水梅...

咸梅蒸鲮鱼

04-19 用料鲮鱼2条姜10片咸梅5个泡椒2个咸梅蒸鲮鱼的做法1、鲮鱼洗净沥干水，抹点油。2、配料3、用一个小碗加一点咸梅汁捣烂，把姜丝铺在鱼身上，一盘鱼放了2个泡椒。4、蒸好放凉，天气冷结冻特别好吃。天气热，可以放凉再放冰箱冻一...

潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼

03-21 鳗鱼的营养价值十分丰富，它体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是中老年人理想的保健食品;同时，鳗鱼富含钙质，经常食用，能使血钙有所增加，身体变得更加强壮;并且，鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲...

菜脯咸梅蒸鳗鱼

12-05 潮汕风味用料鳗鱼一条大约500克菜甫（萝卜干）60克咸梅4粒葱花少许白糖少许猪油少许菜脯咸梅蒸鳗鱼的做法鳗鱼购买时请鱼贩代为切段，但不要切断，因鳗鱼滑溜溜回家难处理。鳗鱼洗净装盘待用。菜甫咸梅剁碎加点白糖中和咸味，这...

酸梅鳗鱼

10-14 一直很喜欢吃酸梅蒸鳗鱼所以把这道简单的菜做法说出来用料鳗鱼1条酸梅5颗酸梅汤适量加一点姜适量酸梅鳗鱼的做法姜剁碎用酸梅和酸梅汤拌匀搅拌一起鳗鱼放好盘子。酸梅均匀涂抹鳗鱼上好了开水下锅蒸15分钟蒸好出锅热油...

咸水梅蒸鱼

12-10 咸梅是潮汕蒸鱼的特色，可去腥提鲜，酸酸效果很开胃，特别好吃今天就分享一下潮汕菜的咸水梅蒸鱼！👉食材:❤️金枪鱼一条❤️咸水梅三个❤️生姜两片❤️青椒红辣椒各适量❤️油适量👉做法:❤️1、市场买回来的鱼清洗干净之后再背上划“...

酸梅咸菜鳗鱼

08-13 用料鳗鱼500g咸菜2颗酸梅3颗味精若干油若干酸梅咸菜鳗鱼的做法咸菜切片，搅拌油和少量味精后摆盘酸梅混合酸梅汁压碎后搅拌油和味精，抹在鳗鱼上腌制一小时蒸箱蒸10分钟洒上香菜珠即可小贴士注意腌制时间，切片摆盘。真的很...

梅干菜蒸鳗

03-18 用料梅干菜100克生抽1勺料酒1勺糖10克盐2克猪油一小勺豆豉几粒葱姜若干梅干菜蒸鳗的做法先将梅干菜切碎浸泡，然后捞出控干，锅内加油及一小勺猪油，煸炒，然后加生抽老抽糖盐味精料酒继续煸炒，豆豉事先用少许麻油浸泡开，加入一...

蒸咸梅鲈鱼

10-22 用料鲈鱼1条姜丝适量酸梅2-3颗颗料酒适量芹菜1小根食用油2勺蒸咸梅鲈鱼的做法鲈鱼买回来先洗净控干水姜丝和料酒抹均匀在鱼身上腌制10分钟去腥味准备酸梅2到3颗捏碎加食用油捞匀备用芹菜切粒备用把捣碎的酸梅抹均匀在...

酸梅蒸河鳗

01-06 酸梅是潮汕调料，煮鱼、蒸鱼，万能的调味料，酸味解了鱼的腥和腻。用料酸梅5颗姜3片河鳗半条酸梅蒸河鳗的做法河鳗摔死，去掉中骨。去掉中间的骨头，洗净。刀斜着，切成薄片。将鳗鱼片平铺在盘中，姜切丝，放在表面。准备酸梅。取5颗，...

潮汕咸梅蒸乌耳鳗

12-06 这是一道极具潮汕风味的蒸鱼做法，乌耳鳗肉质弹牙，脂肪肥美，而咸梅的酸咸，丰富了鱼肉的味道，还能解腻开胃。用料乌耳鳗1条咸梅3颗枸杞一小把咸梅汁1汤勺生抽3汤勺花生油半汤勺潮汕咸梅蒸乌耳鳗的做法乌耳鳗加入两茶匙盐，一汤...

酸菜咸梅蒸鳗鱼

07-03 潮汕风味～酸菜咸梅蒸鳗鱼，鳗鱼脂肪多，吃起来香、腻，盘底垫酸菜，鳗鱼铺上咸梅膏，中和了鳗鱼的肥腻，吃起来回味无穷😍用料鳗鱼1条酸菜叶几片咸梅5粒蒜头5瓣辣椒适量芹菜1根鸡粉1小勺酸菜咸梅蒸鳗鱼的做法盘里先垫上酸菜叶鳗鱼...

咸肉蒸风鳗

09-21 用料咸肉随意料酒1勺葱半根姜6片风干鳗鱼一截咸肉蒸风鳗的做法鳗鱼切块半盘，放上切好片的咸肉放料酒，葱姜干辣椒大火蒸半小时即可...

酸梅鳗鱼蒸

08-19 潮汕特色做法，老妈拿手菜，酸酸的，超好吃用料鳗鱼条酸梅3-4颗盐淀粉酸梅鳗鱼蒸的做法鳗鱼切片洗净，均匀地抹少许盐。酸梅汁加淀粉搅拌均匀，把酸梅捏碎，铺鱼片上。水开，大火蒸五分钟，中火蒸不超过十分钟。完成。...

咸鳗蒸肉饼

08-10 咸鳗鱼也可以用咸鱼代替，肉泥里加入生抽是为了提鲜，咸鱼都比较咸所以生抽要少，最好咸鱼也用温水浸泡半小时去盐味更好吃一些。用料猪肉100g马蹄5个小葱3棵生抽少许鸡蛋2个咸鳗鱼一段咸鳗蒸肉饼的做法去皮五花肉和去皮马...

咸肉蒸江鳗

11-10 老公难得休息，有机会给大小情人献殷勤了，早晨去菜场购得长江鳗鱼一条，花了120大洋。换我是舍不得滴，不过我会吃，哈哈...加点咸肉蒸蒸，咪道尽灵咯。用料长江鳗鱼1条咸猪肉小块葱、姜、蒜、料酒适量猪油一小块盐、糖一点点咸...