重庆掰抄手怎么做好吃，重庆掰抄手家常做法

09-24 想吃掰抄手得不行，无奈身在墨尔本只好自己研究，终于差不多了，分享给大家用料猪肉糜500g姜三大片红薯粉四勺（越多胶质感越重，看个人喜好了）盐适量味精适量海鲜酱油一小勺抄手皮约500g（基本可以做7、80个）胡椒适量筒子骨一根葱...

重庆麻将馆的莲藕抄手

10-13 姐姐在重庆洪崖洞开了一家麻将馆，大都客人饿了的时候，总是喊一声，"妹儿，煮碗抄手"，几分钟后，热腾腾的抄手就端上来了，然后"嘿哧嘿哧"几下，空碗了，搽搽嘴巴，继续搓麻将用料鸡蛋1个姜厚片十片盐2小勺麻油1大勺纯净水半杯鸡精1小勺...

重庆抄手家庭版

10-04 生在重庆，抄手绝对是从小吃到大，外面早餐，自家煮！只是版本很多，每个人做法调料也不一样，所以都带有自己的特色，但是，对抄手的爱都是真的！用料腿肉葱，姜，蒜，鸡蛋，盐，耗油，胡椒粉酱油，猪油，花椒油重庆抄手家庭版的做法馅：大概2/3瘦肉，1/3肥...

重庆芥菜【抄手】馄饨

10-17 很多年前在上海吃过芥菜馄饨！一吃难忘！芥菜？其实对于重庆的我而言，完全不知道是什么，根本没有概念！但却让我对清汤馄饨有了新的认识，对于无辣不欢的重庆崽，原来清汤也可以这样美味！我们都是吃老麻抄手的！馄饨【外地的】=抄手【...

重庆抄手

04-19 平时上班都特别忙，休息的时候在家包点抄手，忙的时候不用做饭，十几分钟就可以吃了，干净又卫生，买肉的时候要那种7分瘦肉，3分肥肉，可以在家剁成肉泥或者在外面绞肉机弄好。用料猪肉（7分瘦肉+3分肥肉）2斤藕丁（切成很小的丁）1节盐少...

零失败重庆小面重庆米粉

09-25 我是CC妈咪！忘不了的家乡美味！制作图后为各位美食大咖准备了视频图，由于一手拿手机拍，一手操作，也由于上传以后视频被压缩了，所以视频拍得不太清晰，大致的做法基本能很清晰！谢谢各位的关注，收藏和点赞！用料榨菜3包猪肉500克小香...

鲜虾仔姜抄手（重庆干海椒抄手）

06-24 干海椒抄手是重庆最近几年比较火的一种抄手吃法，没得太多的套路，就是直接用各种干佐料拌一拌。夏天的仔姜拥有很美好的价格，所以可以经常买来吃。至于虾嘛，60一斤的价格也不是贵得离谱，买10只左右拿来做肉馅，也花不了好多钱...

重庆干海椒抄手

02-20 干海椒，顾名思义就是海椒面，没有做成海椒油的状态。重庆吃麻也吃辣，这种干拌抄手，味道更提神。用料抄手皮半斤猪肉半斤淀粉适量鸡蛋1个盐适量鸡精适量生抽适量干海椒面适量花椒面适量盐适量大蒜适量老姜适量葱适量老干妈...

手掰菜

01-16 用料绿尖椒大白菜心黄瓜花生香菜干红辣椒手掰菜的做法凉油下花生米，小火慢炸，待花生米噼里啪啦响过之后，捞出控油，放凉备用黄瓜拍碎，手掰成块备用白菜心和绿尖椒手掰成块备用起油锅，小火炸香干红辣椒，趁热浇在蔬菜上添加盐、...

馄饨（麻辣重庆抄手）

02-15 用料猪肉虾皮玉米炒手馅：生抽、盐、五香粉汤底佐料馄饨（麻辣重庆抄手）的做法猪肉绞成肉末（肥瘦比例看个人喜欢）加入玉米粒和虾皮，加点生抽、盐、五香粉，搅拌均匀包好的抄手排排队胖乎乎😄汤底佐料自己调节可以单独煮抄手吃，也...

馄饨/抄手/云吞/安庆水饺

02-13 小时候常去大姨家玩，她家附近有一家安庆水饺是我最喜欢的美食之一。长大了，去了很多地方，发现每个地方都有这道美食，只是名字换了一波又一波，但一点儿也不妨碍我认出它来😃今天我分享一个我调制的馄饨馅的做法，小宝贝的最爱...

重庆烤鱼

10-09 用料草鱼1条（3斤，按需）豆瓣酱勺（3茶匙）洋葱1个料酒2勺藕1节油150克花椒一把干辣椒若干姜切片蒜一个（剥成蒜瓣）盐克5-10g（安需）味精3g(1小勺)配菜按喜好青红椒个若干（按喜好）重庆烤鱼的做法烤箱码味，我用的姜丝和洋葱垫在烤盘上，增...

流口水的重庆抄手

06-04 用料香油适量姜3片蒜四瓣生抽适量抄手皮一斤五花肉半斤鲜香菇3朵胡萝卜半只榨菜（重点）一包鸡蛋一只盐适量流口水的重庆抄手的做法把五花肉，葱白，鲜香菇，胡萝卜，姜末，榨菜，剁碎，混合在一起，搅拌均匀，打一个鸡蛋在里面，加入适量盐，如...

重庆老麻抄手新手速成

07-02 朋友从重庆来广州，我就叫他带了2斤抄手皮，天呐，两斤抄手皮居然这么多！而且我从来没有做过抄手，所以，只有请教了曾经卖过抄手的姨妈，没想到一次就成功了，而且很好吃哟！！我真是太佩服自己了！用料肉末500克盐5克鸡蛋1个花椒粉1勺姜...

手掰藕

05-26 用料藕生姜末干辣椒陈醋盐生抽手掰藕的做法油烧热，放入生姜干辣椒爆香放入藕条煸炒出锅放生抽盐陈醋...

香辣/麻辣抄手，汤汁喝光光完美复刻重庆小吃店

08-01 没有什么说法，就是在外面吃过后还想吃，回家自己尝试调汁，成功，完美复刻。。用料馄饨一份水1300-1600克生抽1勺醋3勺油泼辣子1-2勺蚝油0.5-1勺以上都是汤勺份量香菜，虾皮，葱花，花生碎，芝麻，香油，随意添加分量香辣/麻辣抄手，汤汁喝...

自制【浓香辣椒油】重庆麻辣小面·抄手·酸辣粉·凉拌菜必备

08-19 自制【辣椒油】以“辣香”味为主家家户户都做的一味“佐料”还原食物本身的味道时间：约20分钟难度：⭐️⭐️分享：重庆麻辣小面、重庆酸辣粉、凉拌菜、豆花、活捉菜……———《浓香辣椒油》所有图片·均为“喜羊洋阳”原创用...

重庆小面（重庆的味道）

08-09 用料水面一人份空心菜适量油辣子2汤匙花椒面1茶匙猪油1汤匙葱花若干生抽1汤匙醋半汤匙味精少许香油半汤匙姜蒜粒适量重庆小面（重庆的味道）的做法先打好调料，不喜欢哪一样调料的就自己减量放，所有调料打好后尝下咸淡再做调...

私房【重庆老麻抄手】老麻·中麻·微微麻任你选😋

08-26 解放碑.好吃的美食.实在是太多啦.特别是那种.旮旮旯旯的地方.尤其多.就在“好吃街”背街处.有一家【老麻抄手】老店.经常去吃的时候.就会看见.不少食客不是为了“抄手”而来.而是买【佐料】带走.印象最深的一次.刚落...

重庆老麻抄手

11-27 抄手—北方和广东一带又叫馄饨。为什么在四川重庆一带叫抄手呢，说它的样子像一个人抄起两只手：制作馄饨的最后程序是将面皮两头抄到中间粘紧，这个样子颇似人们在冬季为避寒将两手抄在怀中的形象，所以叫“抄手”。重庆老麻...

正宗重庆豌杂面（重庆小面）

03-07 在四川上大学四年，最喜欢的就是一碗豌杂面～耙豌豆香软绵滑，肉臊脆香油润，配上爽口脆嫩的蔬菜再卷上一大口裹满调料的面条，香！菜谱的份量是一家人的哦～不是一碗用料水面（或切面）500克姜蒜水⬇️水（姜蒜水用）适量（推荐比例1:1:3）姜4片...

手掰豆腐汤

08-31 今天吃虽然卖相不好但是好吃的手掰豆腐汤。用料老豆腐1块食材如下图适量手掰豆腐汤的做法准备食材。将食材洗净，切好。豆腐用手掰好。家里没有胡椒粉了，放的是干辣椒和麻椒。煮一分钟后捞出。放入西红柿、香菇、粉丝。...

手掰豆腐

10-23 用料北豆腐1块小葱少许青红椒适量蒸鱼豉油2勺香菜少许干辣椒段少许热油适量盐一丢丢手掰豆腐的做法选择这种北豆腐，用手掰成小块，既入味口感又好。锅中烧水放少许盐增加一下底味。水开下豆腐焯水五分钟。捞在碗里放青红...

敖子逸同款重庆抄手

10-11 正宗重庆人皮皮逸在《我的逸件事》里的同款包抄手用料抄手皮若干抄手肉适量葱或香菜据个人喜好姜适量蒜适量白胡椒适量花椒粉辣椒粉香油酱油醋油敖子逸同款重庆抄手的做法切姜粒，把肉切成肉末。将适量盐，姜粒，油，胡椒粉放...

鲜肉馄饨（重庆抄手）

06-29 重庆人除了钟爱小面，就是爱❤️这碗抄手了，我每个月都会给家里冰箱塞几包，早餐🥣宵夜都靠它😂。用料馄饨皮2斤梅花肉500克姜20克水80克鸡蛋1-2个（小的土鸡蛋用2个，大的洋鸡蛋用1个）蚝油15克生抽15克盐1/2茶匙淀粉5克橄榄油10...