上海小囡私家菜饭怎么做好吃，上海小囡私家菜饭家常做法

12-09 记忆力如果哪天回家打开电饭煲看到老妈煮了一大锅菜饭,当天的心情绝对直线飙升,不管书包里是不是有着分数极低的数学考卷,我也会乐呵乐呵的拿一把大勺子,盛一大碗菜饭,一边看电视一边大口吃饭.最开心的就是吃到最后用...

03-30 葱油饼应该是非常有代表性的老上海美食之一了。🥣材料：面团：面粉250g，盐2g，热水80g，温水60。油酥：面粉40g，盐5g，五香粉1g，白胡椒粉1g，热油40g。小葱（葱绿）70g，肉碎100g。用料面粉250克+40克盐2克+5克开水80克温水60克五香粉1克白胡...

上海小囡-五香牛肉干

06-29 冰箱里的牛排解冻的时候出了点状况，不适合煎牛排了，个么就切成小块，做成五香牛肉干！解馋又好吃😋用料牛肉500克白糖1调羹老抽1调羹生抽1调羹黄酒大半碗桂皮1块花椒6粒茴香6个月桂叶6片生姜6片上海小囡-五香牛肉干的做法50...

上海小囡-肉饼炖蛋-下饭菜

06-21 她的营养丰富，做法简单，健康好吃！拌饭一级棒！是一道只需要调一调，蒸一蒸，就很好吃的肉菜。。还来不及拍照，就被瓜分完了，只能放一张蒸熟前的照片。。用料六瘦肉四肥肉的肉糜300g生粉0.5汤匙糖0.5汤匙黄酒1汤匙生抽1汤匙葱（切成...

上海小囡喜欢的蟹粉炒蛋

01-03 用料鸡蛋八个上海小囡喜欢的蟹粉炒蛋的做法买了两个蟹蒸15分钟左右拆肉（花了我半小时）小半块姜切末，切的细一点。加入两到三勺糖，1/4鲜酱油和3/4醋加一点味精。加热备用打八个鸡蛋的蛋清，不要加调料油锅烧热，将蛋清倒下去，炒...

上海小囡的双面油煎馄饨

09-24 上海是个百纳海川的大城市，但时代再变迁，外来的美食再多，总有那么几个老上海菜谱深深的刻在上海人的记忆深处，一代代传承下去，比如上海菜饭，油煎馄饨，两面黄炒面，排骨年糕，酒酿小园子等等……冬日下午，和老公讨论晚饭吃啥，微波炉...

上海小囡-路边摊的米饭饼

06-16 现在小时候上海的早饭越来越难吃到了。。好想念小时候白白嫩嫩的米饭饼。。忍不了了，只能自己尝试做一下。。用料安琪酵母5克白糖5克大米粉/粘米粉50克酒酿100克上海小囡-路边摊的米饭饼的做法将100克酒酿打成泥加入50...

上海小囡-糖醋藕片

06-05 这是一道很容易做，从洗切到完成新手也能十分钟搞定哦！快来试试吧！用料藕1节生抽/老抽1汤匙糖2汤匙醋3汤匙水4汤匙生姜5片油1汤匙上海小囡-糖醋藕片的做法藕一节，去皮，洗净，切片，全部泡入水中1汤匙生抽/老抽2汤匙白砂糖3汤匙...

上海小囡-红烧洋葱香菇-下饭菜

06-20 浓油赤酱的菜才下饭！！平时一直做的是洋葱杏鲍菇，今天家里没有杏鲍菇，就用香菇代替啦。反正下饭一级棒！用料香菇12朵洋葱2个油3勺温水2勺老抽1勺生抽1勺白砂糖0.5勺上海小囡-红烧洋葱香菇-下饭菜的做法1）将1个香菇切成3条，洋...

上海小囡-快炒卷心菜

06-18 这道菜很香，很好做，也很好吃哦😋用料一颗卷心菜约350克大蒜3瓣生抽1汤匙白糖1-2克上海小囡-快炒卷心菜的做法把卷心菜洗干净，撕成小块大火，把大蒜切碎，爆香大火，把卷心菜倒入锅中，翻炒大火，炒的菜塌下去，每片菜都挂到油倒入1调...

上海小囡-香莴笋炒香菇

06-03 3月份的上海，脆脆的香莴笋是时鲜菜哦。喜欢香莴笋的香味和爽脆的口感，还喜欢香菇的厚糯质感，简简单单的炒菜带来春天的气息！用料香莴笋1根香菇6个糖1克盐6克油16克上海小囡-香莴笋炒香菇的做法香莴笋去皮洗净+香菇洗净香...

上海小囡的油墩子

12-22 小辰光放学堂手里捏了5角洋钿买只油墩子涅滋涅烫好米道古镇偶遇杂货铺小店老伯伯洋铅家什敲敲打打我一眼瞧中了这个油墩子模具不管自己做不做拿下！2020年肺炎病毒全国蔓延闭关在家正好整理厨房发现了那么就趁这个时候...

上海小囡-茭白青椒

06-18 每种菜都有自己的鲜香美味，爽脆口感，茭白和青椒的组合，好吃哦😋用料茭白4根青椒1个生抽2勺白糖1克上海小囡-茭白青椒的做法洗干净切成指甲盖大小的丁丁大火，先煸下青椒丁，从1数到15，将青椒盛出感觉每粒青椒丁都染上了烟火气...

～上海女小囡也爱吃的肥肉～～梅干菜烧肉～

01-21 有哪几道菜是你觉得一定要肥瘦相间的五花肉烧才好吃的？除了笋干烧肉以外，首选应该就是今天这道梅干菜烧肉😋用料梅干菜50-200克五花肉500克冰糖50克老抽15克生抽30克盐1/2小勺水200克料酒30克～上海女小囡也爱吃的肥肉～～梅...

上海小囡-糖醋黄豆芽/绿豆芽

06-23 超爱吃糖醋黄豆芽/绿豆芽的，每次都能吃好大一份，今天也不例外哒，用的食材是黄豆芽，个人觉得这个配方用绿豆芽更好吃哦，酸甜爽脆！用料黄豆芽300克生抽1勺白糖1勺温水3勺9度米醋3勺生姜5片食用油2勺上海小囡-糖醋黄豆芽/绿豆...

上海小囡-生火腿蓬蒿番茄色拉

06-21 蓬蒿正当季，小番茄和火腿片家里正好有，个么就放在一起试试呗！用料蓬蒿300克小番茄1串火腿片1包柚子醋2勺上海小囡-生火腿蓬蒿番茄色拉的做法烧一壶热水，同时蓬蒿洗净，摘成一小段一小段将蓬蒿直接倒在热水中，直接翻烫一下就...

上海囡囡最馋的小鲜肉苏式月饼（大开酥）

12-26 作为上海小囡，中秋佳节最好一口苏式鲜肉月饼！苏式的酥皮酥到掉渣，内陷的肉也不腻。尝试做了好多次后，调整为自己的配料，送给亲朋好友也赞不绝口👍用料“水油面”中筋面粉120克猪油40克糖粉8克水（80°C）50克“油酥”低筋面粉8...

上海小囡荠菜大馄饨

11-16 喜欢都是荠菜的荠菜大馄饨、喜欢黑毛猪肉，那就自己来包吧。一个个大的元宝，一半菜一般肉，配上虾皮、紫菜、榨菜的汤底，加一点猪油，最后撒上一点黑胡椒粉（或者鲜辣粉）上海宁都喜欢，嗲了发的了～用料荠菜500克肉糜600克香菇8朵生...

上海小囡爱吃的葱油蚕豆

12-22 葱油蚕豆是典型的上海改良菜，起源于江浙。上海葱油蚕豆口味与江浙略有不同。是典型的春菜，时令性比较强，过了蚕豆上市的季节，就不太有机会吃到，只有到了来年的春天，蚕豆才再次登上上海人的餐桌。我记菜谱是家常的做法。所谓...

上海小囡-小美发酵馒头

06-19 外面买的馒头都没有发酵过后特有的香甜味道。作为爱吃的我，只能用小美机自己做咯，蒸的时候家里全是香味儿，给突然降温的上海添加了不一样的暖意^_^用料酵母5克白糖10克橄榄油15克水220克面粉500克上海小囡-小美发酵馒头...

上海小囡-清炒蓬蒿菜

06-23 又又又买了蓬蒿，这次不想吃凉拌的，那就清炒一个，又快又鲜。。用料蓬蒿菜400g六月鲜酱油1调羹油2调羹上海小囡-清炒蓬蒿菜的做法1）洗净。2）大火，2调羹油，烧热。3）大火，倒入蓬蒿，翻炒5遍。4）大火，倒入1调羹六月鲜酱油，翻炒5遍，出锅酱...

适合上海小囡的寿喜烧

01-11 神农尝百草，我来试配方～在连着两周内吃了七八次寿喜锅后，终于调整出一个适合自己的酱汁比例，相信这个比例应该会适合一个土生土长的上海小囡的嘴～当然，杠精键侠下请绕道，谢谢！用料味淋240ml浓口酱油2小杯（清酒杯）水/高汤（寿喜锅...

上海小囡爱吃的番茄炒蛋

12-26 番茄炒蛋原是鲁菜，也就是山东菜。上海家常菜中融合鲁菜的并不多，番茄炒蛋是少数几道由鲁菜而来的上海家常菜。网上已有很多人分享过不同的番茄炒蛋的做法，我皆试过，但孩子们都不爱吃。后请教了奶奶，按照奶奶的步骤烧制至今...

虾仁馄饨—上海小囡儿时的记忆

06-24 奶奶最拿手的就是包馄炖了，小时候每周末两个姑妈要带着表哥表姐来回娘家。家里变得好热闹，我是独生子女有哥哥姐姐陪着总是开心的。中午奶奶就裹馄炖，十几口人呐，那时候我们又能吃。奶奶调馅姑妈还有我妈包，没多少时间两百...

消暑小食—上海囡囡额小馄饨

06-29 圆毛一到夏天就喊没胃口，也不知道给整点啥好，赶巧某咚上看到小馄饨皮，赶紧来一盒，那用剩的黑猪肉馅儿有去处了，嘿嘿😁用料黑猪肉75克鸡蛋1个料酒半汤匙盐少许姜末少许消暑小食—上海囡囡额小馄饨的做法拌馅儿：买的猪肉馅儿（...