最完美的6寸戚风蛋糕怎么做好吃，最完美的6寸戚风蛋糕家常做法

12-30 出处：抖音“简简厨房”用料鸡蛋3个砂糖51克玉米油51克牛奶40克低筋面粉53克最完美的6寸戚风蛋糕的做法蛋白和蛋黄分离，蛋白放冰箱冷冻加20g砂糖到蛋黄中，搅拌到颜色变浅(糖融入蛋黄)玉米油和牛奶倒入一个碗里搅拌乳化后(...

超完美快手戚风蛋糕（6寸）

11-05 这款戚风蛋糕最方便快捷之处在于处理手法，非常简单快手。小麦子还没有创造菜谱的能力，很多方子都是参考大师或者其他烘焙达人，希望大家有一颗包容的心，之前那篇被原作者举报删除了，只是很多焙友要求我发一些好用的方子，为了...

UKOEO高比克风炉制作6寸戚风蛋糕完美

05-30 用料鸡蛋3个细砂糖50克牛奶40克玉米油35克低筋面粉50克玉米淀粉5克UKOEO高比克风炉制作6寸戚风蛋糕完美的做法1.分离蛋清蛋黄在无油无水干净的碗里2，把牛奶，玉米油倒入装蛋黄的碗中，并左右晃动一下，让其包裹住蛋黄，不让蛋...

戚风蛋糕(完胜)6寸、8寸、10寸

09-27 戚风蛋糕，是一款非常基础也非常美味的蛋糕，很多人被它松软、细腻的口感所折服；同时，它也是一款失败率相当高的蛋糕，新手制作的时候往往会遇到失败。那么对于有着“非得疯七次才做得成功”这个江湖大名的戚风蛋糕，我们将给大...

完美6寸戚风蛋糕，详细的很

03-15 应该是：史上最详细到每一步都没有任何保留的呈现出来的戚风配方！哈哈哈哈哈～用料蛋黄糊：鸡蛋3个玉米油23g低筋面粉47g牛奶23g细砂糖11g蛋白打发：细砂糖28g柠檬🍋几滴完美6寸戚风蛋糕，详细的很的做法把所有的材料准备好，蛋清...

完美戚风蛋糕（6寸配方）

08-20 戚风蛋糕乃是蛋糕中基础的基础，口感松软细腻，成功的蛋糕手捏起来弹性十足，入口即化。虽配方简单，操作也不复杂，但是却成为很多初学者的拦路虎，相当年我也是做了十几个、一直到气疯的状态才把戚风蛋糕做好，所以在烘焙届戚风蛋...

零失败完美戚风（6寸）

05-06 之前试过好多种方法做戚风蛋糕，总是里边孔洞大，或是入口有点干。经过多次修正后终于找到了适合的方法，让每次的蛋糕都那么松软口感适中。用料蛋黄4个细砂糖60克低筋面粉70克玉米油50克牛奶60克蛋白4个零失败完美戚风（6寸）...

柔软蓬松の6寸完美戚风蛋糕

04-29 还在被戚风蛋糕“气疯”吗？只要掌握方法其实很简单😉蓬松蛋糕体散发着淡淡的清香，内部气孔细腻，入口绵软香甜，可以加入轻乳酪馅料等一起来做吧！（此方子参考Tinrry）用料鸡蛋150克（约3只）牛奶30克低筋面粉40克玉米油15克细砂糖30...

超完美❗6寸蔓越莓戚风蛋糕

12-02 新买的蔓越莓到了，就想用它整点东西很久没做蛋糕，所以决定做个小6寸的戚风给小朋友当早餐简单快速今天的蛋糕烤的超好，不开裂，不回缩，不变色写个教程，记录一下用料鸡蛋3个牛奶33克玉米油33克低筋面粉60克细砂糖30克蔓越莓干...

8寸（6寸、10寸）戚风蛋糕做了几次后，终于完美成功！

07-31 原味/可可/抹茶戚风蛋糕:需要用到工具：烤箱、刮刀、电子秤、保鲜膜、鸡蛋分离器、60目面粉筛（面粉买的细腻的可以不用的如果需要用的话不要买30目的出来的面粉太粗）打蛋盆两个（一个用在做蛋黄糊一个用做蛋白霜）、手动打蛋...

戚风蛋糕6寸

12-15 孩子自己动手做的美美哒很好吃用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉90克蛋白5个蛋黄5个玉米油50克细砂糖80克细砂糖根据口味添加戚风蛋糕6寸的做法把5个鸡蛋分离盆里放5个蛋白用电动打蛋器打发在蛋白里加入白砂糖（分3次加入）继...

完美的戚风蛋糕（含巧克力蛋糕和蛋糕卷及6寸8寸配方）

12-22 2月14日是情人节，更是我心爱的曼公主2周岁生日，这特殊的时候，根本没地方买蛋糕，于是我做好了，裱好花给公主送过去，祝公主生日快乐，一生幸福快乐！用料6寸原味蛋糕145度55分钟水浴160度55分钟蛋黄部分：蛋黄3个牛奶42克玉米油39克...

怎样烤出完美戚风蛋糕（6寸）

08-04 戚风蛋糕在坊间有一个别名叫“气疯蛋糕”，因为细腻弹润的口感备受喜爱，但制作过程中却总是出现各种各样的问题，塌陷、开裂、爆头、不熟……其实成功的戚风，应该是充满弹性的，即使用手压扁也能很快弹起来，今天就跟着小编一起...

完美戚风6寸（附八寸，十寸换算）

04-23 因为挚爱，所以执着……八寸五蛋，我写这里，步骤相同！八寸：5蛋，糖（蛋黄）20克，盐2克，玉米油50,牛奶50,低粉85,砂糖（蛋白50克）十寸：8寸➕6寸烘烤温度时间要看烤箱和烘烤多少来调整，不明白可以➕微信搜253759607用料鸡蛋3个细砂糖A10克细...

6寸戚风蛋糕

05-07 用料低筋面粉50克牛奶30克细砂糖30克蛋白用细砂糖20克蛋黄用玉米油30克蛋白3个蛋黄3个6寸戚风蛋糕的做法3个蛋黄，加入20克糖粉，搅拌均匀，加30克玉米油，加30克牛奶，筛入50克低筋粉搅拌均匀，至看不见面粉颗粒！3个蛋白，分三次加...

完美6寸戚风蛋糕

03-02 用了很多方子，整理出来自己的经验，这个戚风蛋糕最完美～用料①蛋黄糊蛋黄3个牛奶42克低粉54克玉米油39克细砂糖18克玉米淀粉6克②蛋白霜蛋白3个柠檬汁几滴细沙糖27克完美6寸戚风蛋糕的做法先玉米油，牛奶和白糖混合至糖融化...

屡试不爽🍰完美戚风蛋糕（6寸）

12-12 记下菜谱的目的是为了方便好找，自己做。喜欢在文中也把食材用量加上，这样就不用反复翻看前面了。用料鸡蛋3个牛奶60克细砂糖（蛋黄）15克细砂糖（蛋白）45克低筋面粉60克玉米淀粉12克橄榄油（或玉米油）40克屡试不爽🍰完美戚风蛋糕（6...

完美戚风蛋糕6寸

03-24 用料鸡蛋3个低筋面粉50克牛奶25克细砂糖10+30克柠檬汁10滴葡萄籽油25克完美戚风蛋糕6寸的做法蛋黄蛋白分离，蛋白置入无水无油的容器中。蛋黄用蛋抽打匀，加入10克细砂糖搅拌均匀，加入25克牛奶，再加入25克葡萄籽油继续拌匀...

完美的6寸戚风蛋糕

03-15 用料鸡蛋2个（带壳60克以上）细砂糖24克（加入蛋白）低筋面粉28克玉米淀粉6克牛奶18克（也可替换成2克奶粉➕16克水）葵花籽油16克盐0.5克白醋2滴完美的6寸戚风蛋糕的做法蛋白中加入3滴白醋去腥，低速打至粗泡，一次加入全部砂糖，边打...

8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕

04-06 老爸生日，两个配方一起做，做了一个8寸，一个6寸，做个两层的蛋糕🎂为老爸庆生，用料8寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖(50蛋白，30蛋黄)80克牛奶50克玉米油50克柠檬几滴6寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋3个低筋面粉50克糖(36蛋...

6寸2蛋完美戚风蛋糕

02-25 戚风其实不难，就两个部分蛋黄糊，蛋白霜。难点就是蛋黄部分的乳化，蛋白的打发和烘烤时间。这个配方是6寸，鸡蛋要用大个的洋鸡蛋（65g左右，我通常用的鸡蛋是63这样）8寸乘2就好减糖的话不要减蛋白部分的，可以减蛋黄部分的小烤箱6...

6寸不完美戚风蛋糕

08-06 就算开裂也一样好吃的戚风蛋糕~蛋香浓郁，口感绵密~6寸量的方子用料低筋面粉35g蛋黄2个蛋白2个色拉油20g水20g细砂糖（蛋黄糊）30g细砂糖（蛋白）10g6寸不完美戚风蛋糕的做法将两个蛋黄打散加入30g细砂糖搅拌至糖溶解加入20g水...

超级完美戚风蛋糕（6寸）

03-22 这种拌蛋黄糊的顺序和方法，减少搅拌时间，不起筋，没有面疙瘩。完美戚风蛋糕这个方子，还可以用烤盘烤制切片蛋糕和蛋糕卷。蛋白的打发很重要，中性是最佳状态。用料蛋黄糊:牛奶40克白糖20克食用油30克低筋面粉50克玉米淀粉5克...

完美的6/8寸戚风蛋糕（包子店大叔）

07-17 戚风蛋糕是一款基础蛋糕，但是要想做好这一款并不容易，希望我这些方法对大家有帮助，另外我会吧大家会遇到的一些情况写在小贴士上，大家用几分钟看完了再做。感悟：每做一个戚风都会有一点点感悟，今天难得有空，把感悟都写下来1....

完美戚风水果奶油蛋糕6寸8寸10寸(不塌陷）

01-01 试过很多戚风蛋糕的方子，这个是我用过最好的，相信很多人做戚风都是有，塌陷，缩腰，开裂的问题，那么我就一一讲明白，看大家到底是哪里出了问题1.关于塌陷缩腰问题，大多数都是没有烤熟，那么怎么判断是否烤熟呢，一是看，一般我们烤蛋糕...