糟卤双豆怎么做好吃
用料糟卤200毫升毛豆鲜花生黄酒或花雕酒盐白糖姜片葱段糟卤双豆的做法先将毛豆洗净,两头用剪刀稍稍剪掉两个角。花生用流动水冲洗干净大火烧开水,放入姜葱,小勺盐,再将双豆放入煮熟将糟卤,白糖,酒(150毫升)混合拌匀煮好的双豆...
自打小时候去了上海,就一发不可收拾的爱上了糟卤的味道,试了很多种,还是老字号宝鼎天鱼的最对味,总之,糟卤一切就对了!今天上午糟卤猪蹄,下午糟卤毛豆,晚上一起下啤酒🍺用料糟卤2袋猪蹄半只毛豆250克香料随意搭配姜5片糟卤猪...
用料毛豆500克糟卤一瓶八角,桂皮,香叶适量糟卤毛豆的做法将毛豆洗净,剪去两端香叶,八角,桂皮,毛豆同时泡入冷水,加适量盐。20分钟后将所有食材捞出,水烧开,食材重新入锅煮5分钟,再次将食材捞出直接入冷水,让毛豆快速冷却。待毛豆...
记录之好酱汁才有好冷菜用料糟卤210克开水70克白糖2茶勺花椒20粒生姜3片大葱切粗丝1小段糟卤汁的做法生姜,大葱,花椒,开水混合至自然冷却。过滤去渣。上述花椒水,糟卤,白糖混合均匀。花生毛豆...
与盐水煮的清甜风味不同经过糟卤汁浸泡的花毛酱香浓郁别有滋味用料新鲜花生250g新鲜毛豆250g市售糟卤汁500~600ml水适量香糟花毛糟卤花生毛豆的做法处理干净捏开口的花生冷水下锅,中火合盖加热,水沸后再煮10分钟左右下...
用料毛豆1000克八角1个糟卤1瓶香糟卤毛豆的做法毛豆洗干净剪去两头放大料一个水开后煮8分钟放凉放入糟卤泡入味即可淡淡的糟卤香...
用料鸡蛋随意糟卤适量糟卤蛋的做法鸡蛋煮熟剥壳对切用糟卤浸没15分钟即可...
用料河虾适量鹌鹑蛋适量鸡肫适量鸡爪适量毛豆适量邵万生醉糟卤糟卤的做法毛豆剪去两头,清洗干净,水开入锅沸腾后煮5分钟。切记不要盖盖子,以防毛豆变黄。关火后放入冰水中浸泡。洗干净鸡爪鸡肫,冷水下锅,加入花椒粒葱姜料...
糟一锅卤,配上冰啤酒,是夏天的味道。常规就是毛豆,白肉,猪肝,鸭胗,鸡爪,鸭舌等等,其实一瓶糟卤同样可以卤一切。用料鸭舌克糟卤毛豆克姜片葱根糟卤(糟鸭舌,糟毛豆)的做法首先最重要的,买好一瓶糟卤,就完成一半了。鸭舌,沸水加入姜片...
夏天冷菜用料毛豆500克八角1个香叶2片盐一点点糟卤1包糟卤毛豆节的做法将毛豆节两头剪掉,洗干净,沥干备用,一锅水加一个八角两片香叶煮开,再放毛豆节大火煮6到7分钟,不要盖锅盖)煮好后放冷水或者冰水中冲一下,沥干,放保鲜盒里...
用料猪蹄800克香糟卤800ml香叶2片葱2根姜2片料酒15ml糟卤蹄的做法将猪蹄刮去猪毛洗净,切成小块1洗净的猪蹄放入沸水汆3分钟,洗去浮沫锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶,将猪蹄放入锅中,旺火烧沸后加料酒,用小火焖烧1小...
用料鸡翅中鸡翅根五花肉糟卤糟卤XXX的做法翅中,翅根,划刀,五花肉切块,冷水下锅,捞浮沫,煮熟。冰箱冻冰水。煮熟捞出后投入冰水,使肉紧实。达到热力学平衡后捞出。此时水不烫不冰。倒入糟卤,淹没大部分的肉,放冰箱即可。2小时可...
虽然老子号毛豆的颜值不及自制毛豆那样碧绿,但浓郁的滋味让尝过的老饕们都欲罢不能~为此,我特地找到了上海滩糟货名气响当当的百年老字号——状元楼“求”到了传说中已经传承了三代的老子号糟卤配方!用料毛豆适量味精一...
夏天到了,就爱吃糟货,秉承万物皆可糟的思想,可以做糟鸡、糟肉、糟虾,糟鸡翅(鸡爪)…今天先来做个简单的糟毛豆吧…用料毛豆800克盐一点点糟卤800毫升糟卤浸毛豆的做法毛豆洗净,2头剪一刀;变成这样;锅内放少许盐(可保毛豆颜色);加...
简单好吃的卤糟虾,夏天吃爽口又营养。用料糟卤1袋草虾500g姜3片卤糟虾的做法草虾洗净,剪须。锅里放水和姜片烧开,放虾烧熟,漏勺捞出虾虾,滤水后放入盆內。倒入糟卤,没过虾虾即可,放冰箱冷藏后取出食用。浸泡时间视个人口味轻...
都说猪蹄胆固醇含量高(提醒一下,这是事实啊😢)很久没有吃了。但还不能完全放弃,毕竟它是中国文化的一部分😄因此因此就买了两个。用料猪蹄2只姜5片葱2根八角2个香叶3片盐适量糟卤1瓶糟卤猪蹄的做法猪蹄凉水下锅,煮开后清洗...
夏日就该吃糟卤菜嘛,但超市里的糟卤普遍偏咸,自己稍微进行改良一下,那滋味实在是太棒了,全部光盘!用料八角2个香叶若干片姜2片桂皮1小根糟卤少量糖少量鸡精少量鸭舌一盒鸭胗一盒料酒一些盐少许话梅2粒简易改良的糟卤附糟卤...
用料虾半公斤料酒1勺姜5片小葱4根糟卤大半包糟卤虾的做法虾挑虾线,洗净,加水煮放小葱三四颗姜片五六片加料酒一点糟卤备用,上海产三分钟左右,虾煮熟凉白开,虾捞出过水倒糟卤一半加小半碗凉白开,搅拌均匀(要不会咸)盖上盖,静置,...
用料毛豆400克基围虾350克八角2-3颗花椒5克香叶3-5片桂皮1块小葱2根姜片5片白砂糖5克食盐4克味精3克凉白开500克花雕酒30克糟卤(宝鼎天鱼)500克食用冰块若干🦐糟卤双宝🦐的做法🧊糟卤制作:将桂皮、八角、花椒、香叶清洗...
入夏了,又到了吃糟货的季节,我又搞了个创新,在糟卤里加了糟方腐乳,试下来味道还不错~用料大头虾700克毛豆800克糟方腐乳3-4块糟卤2瓶青花椒少许料酒,葱,姜适量糟方糟卤毛豆大头虾的做法毛豆,大头虾,洗净,毛豆两头剪掉,大头虾须脚...
没有吃过糟货的夏天是不完整的。自制糟货,只要糟卤汁不变浑浊,糟卤汁是可以重复利用至少一次的。那已经有点浑浊的糟卤汁要怎么处理呢?自然是拿来发挥最后一点余热,烧一道糟溜的热菜,最常见的就是这道“糟溜鱼片”。用料白...
两只三黄鸡,一只白切一只糟卤,白斩鸡做法看上个菜谱,真心喜欢白斩鸡糟卤鸡用料三黄鸡1只姜5片料酒3勺葱几根糟卤鸡的做法鸡洗净下热水烫一下,再冷水下锅煮至水开,焖15分钟捞出放入冰水凉透,详细看上个白斩鸡做法步骤鸡凉透...
时间:约10-20分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份我们在视频中使用的是松下AE101IH电饭煲,5段IH加热,可变压力技术,进口铜釜内胆。让米粒舞动起来,甘甜香醇,口感全面提升。购买链接👇用料鲜虾250g毛豆(带壳)250g鸭肫200g料酒20g姜片适...
时间:约10-15分钟难度:零厨艺✌️份量:1人份用料糟卤500g毛豆(带壳)200g糟卤毛豆的做法毛豆洗干净以后,在顶端剪个口子,以便于泡制的时候入味。水开后,将毛豆放进锅里,煮5分钟,捞起。煮熟的毛豆捞出,泡凉水降温。这步也很关键,是毛...
简单美味,清凉不腻。用料糟卤1袋猪肉1000g小葱少许姜片少许料酒少许花椒少许辣椒少许茴香少许糟卤肉的做法猪肉切片放入锅里,加入姜片,小葱,加水煮开,出水。把出过水的猪肉块洗干净,一般需要3次左右。洗净的肉块入锅,加入姜...
热门标签
-
鯰魚
筍子蕃薯包
拌鲜蒜
香兰教程榴梿披萨
番茄螺旋意面
满口留香
草莓雪梨银耳汤
夾的
火丁豌豆
烤小羔羊
焖三文鱼头煲
绿豆冰糖戚风
盟宝
生日午餐
麻婆豆腐龙利鱼
2O
李记面
红豆碗仔糕
蒸鱼~金古鱼
杏仁片曲奇饼
牛奶小四卷
芦笋土豆丝瓜浓汤
快手脆底煎饺
烘焙工具模具分享
流心芝士香肠
三色卷蛋糕
家常西班牙海鲜饭
消防员
京都抹茶卷
美新
蟹棒炒葱段
奶香蜂蜜芝麻饼
杏鲍菇炒彩椒
清蒸籽虾
懒人酱香卤鸡爪
呱呱果蔬面生滚粥
-
推荐阅读
- 加了水果的大枣银耳羹美味好吃的做法大全,加了水果的大枣银耳羹做法图解
- 美味的绿豆红薯糖水做法,大厨教你技巧
- 好吃到爆✨香蕉椰蓉烤吐司❗️酥脆香甜超快手美味好吃的做法大全,好吃到爆✨香蕉椰蓉烤吐司❗️酥脆香甜超快手做法图解
- 水饺的诱惑~蕾丝煎饺美味好吃的做法大全,水饺的诱惑~蕾丝煎饺做法图解
- 无鸡肉的钵钵鸡冷吃串串美味好吃的做法大全,无鸡肉的钵钵鸡冷吃串串做法图解
- 美少女的低卡南瓜牛奶意面(无奶油/手擀普通面)美味好吃的做法大全,美少女的低卡南瓜牛奶意面(无奶油/手擀普通面)做法图解
- 红豆黑豆粽美味好吃的做法大全,红豆黑豆粽做法图解 如何做红豆黑豆粽最美味
- 美味的美善品-面团做法,大厨教你技巧
- 水炸猪油美味好吃的做法大全,水炸猪油做法图解 如何做水炸猪油最美味
- 驴打滚·椰蓉红豆·糯米团美味好吃的做法大全,驴打滚·椰蓉红豆·糯米团做法图解
- 美味的番茄汁水煮鱼做法,大厨教你技巧
- 老爸酥带鱼美味好吃的做法大全,老爸酥带鱼做法图解 如何做老爸酥带鱼最美味
- 菜芯炒年糕美味好吃的做法大全,菜芯炒年糕做法图解 如何做菜芯炒年糕最美味
- 下饭菜家常版萝卜炖鸡爪大杂烩易做又好吃的窍门
- 3人份凉皮,7块钱搞定美味好吃的做法大全,3人份凉皮,7块钱搞定做法图解
-
猜你喜欢
- 铁锅炖红烧羊肉双萝卜美味好吃的做法大全,铁锅炖红烧羊肉双萝卜做法图解
- 开胃炝拌土豆丝易做又好吃的窍门
- 美味的自制酸奶乳酪做法,大厨教你技巧
- 墨西哥卡仕达馅面包易做又好吃的窍门
- 最湖北荆州味的腐乳美味好吃的做法大全,最湖北荆州味的腐乳做法图解
- 原汁鲍鱼美味好吃的做法大全,原汁鲍鱼做法图解 如何做原汁鲍鱼最美味
- 春饼配菜美味好吃的做法大全,春饼配菜做法图解 如何做春饼配菜最美味
- 美味的青花椒羊肉萝卜煲做法,大厨教你技巧
- 软糯紫薯饼烹饪方法,正宗的软糯紫薯饼怎么做
- 超级简单的红枣山药汁美味好吃的做法大全,超级简单的红枣山药汁做法图解
- 美味的家常熬小平鱼做法,大厨教你技巧
- 啤酒龙利鱼美味好吃的做法大全,啤酒龙利鱼做法图解 如何做啤酒龙利鱼最美味
- 巧克力麦芬-凯伍德厨师机美味好吃的做法大全,巧克力麦芬-凯伍德厨师机做法图解
- 竹荪老鸭汤美味好吃的做法大全,竹荪老鸭汤做法图解 如何做竹荪老鸭汤最美味
- 小白学做菜★排骨玉米汤美味好吃的做法大全,小白学做菜★排骨玉米汤做法图解