怡s上海蛋饺怎么做好吃，怡s上海蛋饺家常做法

06-05 蛋饺，因为它外形酷似元宝，有招财进宝之意，预示着吉祥。所以，每当过年的时候，上海家家户户都必备这道菜。用料（8～9个量）鸡蛋｜2个猪肉糜（三肥七痩）｜100g生抽｜1/2汤匙麻油｜1/2茶匙清水｜1汤匙盐姜末葱花｜少许肥膘｜1小块怡s【上海蛋饺】的做...

怡s【法式小盅焗蛋Oeufs en cocotte】

06-01 法式小盅焗蛋OeufsEnCocotte是传统法国菜，意思就是eggbakedinasmalldish，放在"杯子"里的鸡蛋。这是一道用大约80摄氏度把鸡蛋慢慢焖煮出来的菜式，要说它吸引人之处，主要是其溏心的蛋黄与Lotion般质感的蛋白，两者交织在一起...

怡s【酿春笋】一口春笋，咬住春光！

03-21 春笋与各种肉类配搭，总是能相得益彰！用料食材：春笋2颗、猪肉糜80g、香菇20g、枸杞适量调料：蚝油1勺（约10ml）、生抽1勺、白胡椒粉少许、水淀粉2勺、香油干淀粉适量怡s【酿春笋】一口春笋，咬住春光！的做法❶春笋去壳切掉老根，纵...

怡s【山西肉勾蛋】

06-05 让人食欲大增的美味，鸡蛋吸收了红烧肉的肉香，还有软糯的豆结和鲜香的杏鲍菇也是，特别下饭！更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡story”微信号“jojo27”一起品味生活之美^^用料鸡蛋｜6个五花肉300g豆角结｜50g杏鲍菇｜1根生抽｜2...

怡s【湖南金钱蛋】

06-06 金钱蛋，以形似铜钱而得名，所以又叫铜钱蛋，是一道湖南特色菜。简单来说，将鸡蛋煮熟切开，煎锅后调后各种调料，香辣下饭。用料鸡蛋｜3个尖椒｜2个小米辣｜1个韭菜｜适量生抽｜1汤匙蒜豆豉｜适量盐糖｜少许怡s【湖南金钱蛋】的做法【1】鸡蛋煮...

怡s【舌尖上de动物王国】

06-04 为了全年里我喜欢的一个节——六一，花费了一个月来组建我的动物王国。每一餐制作的过程，远比结果更让我快乐。别再问我舍不舍得吃一类的问题，在我眼里，再美的东西也不会舍不得进嘴下肚，因为我总觉得下一次，或许我能做出更好...

怡s【西班牙海鲜饭Paella】

06-03 在西班牙吃过各种版本的海鲜饭，回国后花几百一节课的银子专门去了海鲜饭的制作，综合了很多食谱，制作了这道西班牙海鲜饭！更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡ssssss”微信号“jojo27”一起品味生活之美^^用料（4人份）阿根廷...

怡s【皮蛋瘦肉粥】

06-01 皮蛋瘦肉粥老小皆宜，做起来讲究的地方很多，比如米要两种米，东北大米黏性、较稠度高；泰国香米则会使粥软滑、有香味。瘦肉和皮蛋的处理，配料的选配和下锅的时间等等，熬出来才会绵滑香浓。更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡...

怡s【班尼迪克蛋】世界上最完美的Brunch

06-01 对于EggsBenedict究竟是美国人发明的还是英国人发明的，似乎一直以来都争论不断。有人说最早Benedict作为菜名是出现在19世纪欧洲的一本食谱中描述荷兰汁的一章中，其实我是站在欧洲这一派的，除了麦芬这个显而易见的英国人...

怡s【西班牙海鲜蛋饼】

06-01 更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡ssssss”微信号“jojo27”一起品味生活之美^^用料鸡蛋｜4个土豆｜250g白洋葱｜100g新鲜虾｜12只红椒｜50g口蘑｜4个豌豆｜1把料酒｜1汤匙盐黑胡椒粉｜少许调和油｜大量怡s【西班牙海鲜蛋饼】的做法1、...

怡s【圆形太阳蛋】

04-03 做出好吃的煎蛋并不难，只要火力适中，锅具得当，加上少许丰富味道的油脂即可。煎蛋的目标，应该是让凝固的蛋白保持软嫩，同时将蛋黄烹煮至喜爱的程度。用料鸡蛋1个食用油少许怡s【圆形太阳蛋】的做法❶加热不沾平底锅，倒食指指...

怡s【广东黄埔蛋】

06-06 黄埔炒蛋是清末民初鱼珠码头的一道船家菜，后成为一些食店的招牌，逐渐扬名。又因为蒋介石的喜爱，被众多人追捧。黄埔蛋又名千层蛋，夹一块进嘴里，有层层叠叠之感。千层的口感是拿铁锅一边摊一边铲出来的。更多美食分享欢迎做...

怡s【广东南乳蛋散】

06-07 非常美味的一道小食！用料红腐乳（南乳）｜1块高筋粉｜100g水｜30g鸡蛋｜20g蒜蓉｜5g色拉油｜5g糖｜5g盐｜2g黑芝麻｜2g怡s【广东南乳蛋散】的做法【1】高筋粉过筛开窝，加入清水鸡蛋蒜蓉色拉油糖盐黑芝麻，搅拌均匀。【2】将面团揉至光滑，松弛5分...

怡s【田园鸡蛋饼】

06-01 更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡ssssss”微信号“jojo27”用料鸡蛋3个，红薯泥130g，玉米80g，豌豆80g，胡萝卜丁80g，盐黑胡椒粉少许怡s【田园鸡蛋饼】的做法玉米豌豆胡萝卜煮熟沥干，胡萝卜切小丁，烤红薯压成泥。鸡蛋打散，加...

上海蛋饺

04-01 我先用两个鸡蛋的量，做出约5个蛋饺皮。用的是德国的大号鸡蛋。约55--65克一个。配方里的肉的馅料和蛋的量是不配对的，是随意的量。馅不要调味的太咸，少量调味就可以了。一般蛋饺都是放火锅或是汤里吃的，我个人喜欢淡口一...

怡s【四川蛋烘糕】

06-29 蛋烘糕，四川成都著名的传统小吃，始于清代。清道光廿三年，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川...

怡s【上海赛蟹粉】

06-06 鸡蛋和鱼肉是我们最常食用的食材，你试过用猪油将两者炒在一起吗？调料只需用到姜、醋和少量料酒。这道菜口感非常妙，像极了蟹粉！它在江南地区就叫赛蟹粉，在无蟹可吃的季节，用它来解嘴馋，绝对以假乱真！特别是怕吃蟹、不吃蟹的人...

怡s【越南海鲜烤蛋】

06-01 搜寻不到食谱，靠着照片和回忆，还原了一道在越南街边摊的一道小食。用料鹌鹑蛋｜6个鱼丸｜2个肉臊｜1汤匙沙拉酱番茄酱花生碎葱花｜适量怡s【越南海鲜烤蛋】的做法鱼丸一个半切小粒，半个切片，放入碗底，再加一勺肉臊（其实任意喜欢的海...

怡s【客家醪糟蛋】

06-05 全国各地，很多地方都有自己版本的醪糟蛋，今儿来分享一下客家做法。更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡story”微信号“jojo27”一起品味生活之美^^用料鸡蛋｜1个醪糟｜2汤匙姜蓉｜少许枸杞｜少许怡s【客家醪糟蛋】的做法【1】...

怡s【上海肉饼子炖蛋】

06-05 老上海肉饼子炖蛋，这是许多上海人的童年记忆，也是一道营养价值杠杠的美味佳肴，清蒸是非常健康的烹饪方法，蒸出来的肉和蛋能最大限度的保持里面的营养。用料猪肉糜（三肥七痩）｜250g鸡蛋｜2个生抽｜1汤匙老抽｜1茶匙料酒｜1茶匙淀粉｜1茶...

怡s【太阳蛋烤吐司】有颜值，有担当！

04-03 在吐司中央打一枚鸡蛋，经过烤制，做成吐司太阳蛋，还可以在里面放点火腿、杂蔬、芝士......蛋白质、碳水、矿物质......就都齐活了，有颜值，有担当。用料鸡蛋1枚、吐司2片、马苏里拉芝士香甜沙拉酱肉松适量怡s【太阳蛋烤吐司...

怡s【南瓜荞麦面佐蛋沙拉】

06-01 更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡ssssss”微信号“jojo27”用料鸡蛋1个，荞麦面50g，南瓜几小块（其他用来打奶昔）生菜2片，葱花奇哑籽黑胡椒粉橄榄油适量。和面酱汁：白芝麻酱1汤匙，生抽1汤匙，蜂蜜1/2汤匙，香油1/2汤匙，米醋1/2汤...

怡s【海鲜番茄肉末意面】

06-03 在意大利，我和小伙伴都戏称意面为“怕－死－它”（Pasta），往往都是半生不熟的，调料也往往差强人意。今儿分享一款我自制的海鲜意面，真心好吃到飞！更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡ssssss”微信号“jojo27”一起品味生活之美^^...

怡s【糯米咸鸭蛋】

06-01 更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡ssssss”微信号“jojo27”用料生咸鸭蛋｜10个糯米｜160g五花肉｜40g香肠｜20g香菇｜3朵豌豆｜30g调料A料酒生抽老抽｜适量糖｜少许调料B生抽｜1汤匙老抽｜1/2汤匙盐鸡精｜少许怡s【糯米咸鸭蛋】的做法糯...

怡s【培根抱蛋饼】

06-01 更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡ssssss”微信号“jojo27”用料鸡蛋1个、蟹味菇40g、菠菜叶40g、培根1片，马苏里拉芝士适量，盐黑胡椒粉少许。怡s【培根抱蛋饼】的做法培根切成条，热锅不用放油，放培根炒至出油后放入蟹...