老酒插蛏怎么做好吃，老酒插蛏家常做法

05-06 清明过后真的是海蛏最好的季节，不能错过.用料海蛏1000g生姜、大蒜适量老酒（黄酒）适量老酒插蛏的做法海蛏必须选新鲜的，肉质肥美的，不然超级影响口感.用盐水泡一个小时，让蛏子肚子里的泥沙吐出来.用沥水篮轻轻地反复颠蛏子，把...

老酒插蛏

01-01 老酒插蛏用料：蛏子800克，黄酒80克，清水80克，盐2克，姜丝10克用料蛏子800克老酒插蛏的做法老酒插蛏用料：蛏子800克，黄酒80克，清水80克，盐2克，姜丝10克...

10分钟快手菜--盐插老蛏

10-04 快手，又美味用料盐2克姜一小块老蛏约20只一小碗10分钟快手菜--盐插老蛏的做法先烧水，把老蛏直立地放在小碗里，把伸出来的触角的朝上（蒸出来好看），姜块切丝，间接插在蛏与蛏的缝隙里，撒上盐，如图水烧开以后放入插好蛏的碗，盖上盖，...

老酒煮蛏(简洁文艺版)

10-24 舌尖上的奶奶家！用料蛏老酒姜老酒煮蛏(简洁文艺版)的做法蛏洗净竖直放入容器加少许水，老酒，姜切丝。炖10分钟搞定。...

胡诌插蛏

05-12 福州人最爱的插蛏话说在没有来福州之前从里没吃过这样的做法用料蛏子看自己喜欢料酒一勺葱一根姜丝5克生抽一小勺盐2克胡诌插蛏的做法把蛏洗干净后放入碗中一个个竖地插着。放入调味品盖上一层保鲜膜放入蒸锅，蒸十分钟...

雪菜倒插蛏

11-28 蛏子倒插能保持汁水鲜味再加上雪菜的香味绝配用料蛏子1000g雪菜一撮姜片少许盐少许葱两根料酒一汤匙雪菜倒插蛏的做法蛏子清洗干净倒插入器皿内盖上薄薄一层雪菜姜片少许去腥倒入一勺料酒盐少许放入蒸锅蒸十来分钟蛏...

炖酒蛏（插蛏）

08-08 插蛏是道福州特色菜，清淡的海鲜料理。必备的材料是自酿的青红酒。作为福州人，这菜是从小吃到大。能喝酒的可以全青红酒代替水，不能喝酒的，就加1-2勺增香去腥。用料鲜蛏2斤开水半盆青红酒看个人喜好姜片2片白糖1小勺葱段炖...

酒香花蛤老蛏炖葫芦

11-29 米酒可以直接作为下菜饮品,也可加热饮用,作为炖品调味等.针对消化不良,心跳过快,厌食等症.米酒具有补养气血,助消化,舒筋活血,袪风除湿等功能。明代李时珍《本草纲目》将米酒列入药酒类之首.米酒后劲大,要适度饮用.用...

插海蛏

06-24 用料海蛏生姜盐白酒插海蛏的做法洗净海蛏，竖着装盘。（最好用杯子，有盖子）。倒入白开水，加盐，放生姜，倒入一点点白酒（没有白酒可以用料酒或者老酒代替，但是白酒煮起来还是最好吃的）放入蒸锅。20分钟左右。蒸熟即可...

很有意思的老酒炖蛏

09-04 小时候最期待过祭，因为可以吃到不会醉人的酒味。随意就好，洒脱一点能吃到是我们海边人的豪爽。用料蛏子看碗大小，竖着能塞满碗就行姜可以不加或者两片盐可以不加老酒半碗或者三分之一，灵魂就是那一碗老酒很有意思的老酒炖...

豆腐插蛏

12-15 海鲜豆腐清蒸简单的做法一样好味道用料老蛏8两豆腐1块葱姜蒸鱼豉油老酒或者料酒盐豆腐插蛏的做法老蛏吐沙后，洗净，背后剪开豆腐切片铺在碗底老蛏头朝下插入豆腐中在老蛏间隙放姜片，倒入一勺蒸鱼豉油，微量盐中火蒸12分钟起...

酒爆老蛏

11-17 香气逼人、口感酥嫩，汤汁可口、老少皆宜用料老蛏1斤小米椒3根（辣度自定）蒜、姜丝少许花生油、番薯粉、盐、白糖、老抽、生抽、醋、白酒少许大葱半根酒爆老蛏的做法碗里放少许番薯粉、加少许水，调匀备用；大葱切段，姜切丝，蒜头...

插蛏(纯正闽南做法)

04-07 蛏子鲜美，肉质嫩弹。闽南做法插蛏子可原汁原味的保留蛏子的最佳美味。用料蛏子适量料酒(加饭酒)些许盐一小撮姜4片插蛏(纯正闽南做法)的做法蛏子洗净，沥干待用。姜片切成丝选个有深度的容器，把蛏子一个个竖着放入(蛏嘴朝...

插蛏

04-11 用料蛏子500克姜丝少许盐少许白酒少许小葱少许插蛏的做法蛏子放盐水静置吐沙两个小时后，用牙刷刷干净备用选个有深度的容器，将蛏子竖直插入，记得排练一定要紧密，使得蛏子在蒸的过程中不会打开。我的容器选大了…所以放个...

插海蛏

06-28 用料海蛏20多个姜丝10克盐少许料酒2勺插海蛏的做法把两个耳朵朝下然后上面撒上姜丝在锅里(中火)蒸十分钟就可以吃了(里面的汤也可以喝清汤)...

老酒炖蛏 ◎ “插蛏”

03-04 经过一个冬天的蛰伏，春天的蛏子格外肥美，两扇脆薄的壳被嫩滑的肉和浓郁的鲜味撑满。家里小小厨房，不要丰富配料轻松完成。用料海蛏子500克姜丝适量白酒（料酒）适量枸杞适量老酒炖蛏◎“插蛏”的做法蛏子洗净，放在盐水里吐沙，...

🦏闽菜三步一绝鲜“插蛏”

03-21 闽菜中一道极简又极鲜的菜。在福州，形容人山人海常常用“插蛏”二字。这道关于“海蛏”的菜，只要三个步骤，就能烹饪出极鲜的美味。故又称“三步一绝仙（鲜）”。此菜与“佛跳墙”处于闽菜的两个极端，极简和极繁，一仙一佛，一阴一...

老酒炖蛏

01-05 老酒炖蛏是福州传统的做法，一般分为全酒炖和半酒炖。所谓全酒炖，顾名思义，就是炖制的时候放大量的福建老酒，炖出来的东西有着浓厚的酒香。而半酒炖，就是减少一半的酒量，配上蛏子自身的水分和蒸汽的水分，这样炖出来的东西，带有...

原汁原味的插蛏（蛏子）

11-20 蛏子味道肥美，这道插蛏很好的保留了蛏子的原味，蒸出来鲜嫩，口感又肥又弹，做法和用料极其简单，一起来试试吧！用料蛏子适量盐少许姜丝少许原汁原味的插蛏（蛏子）的做法蛏子洗净，一个个竖着放入有深度的碗中，排列整齐姜切丝将少许盐...

米酒老蛏

11-30 老蛏炖米酒，在外面好象没有这样的吃法。只有在福建老家，可以经常弄到个大肉厚的老蛏，然后就这样最简单的弄一下，味道却是不一般。用料老蛏福建米酒姜枸杞米酒老蛏的做法老蛏，壳比较脏，用小刷子清洗干净。姜切片，枸杞洗净备用...

零水零盐的老酒插蛏

02-22 福建风味我爸的最爱原汁原味美味又快手用料蛏子克姜片料酒勺零水零盐的老酒插蛏的做法蛏子买回来后可以先在水里滴几滴香油或盐，让它吐沙，然后洗干净，两根“触角”的这端朝下，竖着码在碗中。方向摆对是重点，很多版本的菜谱...

全酒炖老蛏

11-26 福州人做海鲜，简单！用料老蛏老姜葱段老酒芹菜段鱼露全酒炖老蛏的做法1、洗净去泥沙的蛏，触角朝下，一只只塞进一个齐深或更深的碗里2、插入姜、葱段倒入适量老酒、鱼露。（不放盐的原因是海鲜已经有咸味了，可以略加盐或鱼露哦...

原汁原味的鲜美插蛏

03-26 我和儿子一直都喜欢鲜美的蛏子，或葱油，或红烧，都是咸香入味的，而今天这道插蛏却保留了蛏子的原汁原味，让人唇齿留香。用料蛏子盐姜丝料酒原汁原味的鲜美插蛏的做法蛏子在淡盐水中养一天，用刷子刷净后，在它背上黑色连接处割一...

简单好吃的福建插蛏

05-26 是从妈妈那里学来的一道菜，是回忆也是温情用料蛏子适量盐一勺尖，不用很多姜7片姜片白酒半碗简单好吃的福建插蛏的做法蛏子洗干净，可以在水里加点盐让它吐沙。在蛏壳后面的连接处划一刀，然后立起来一个一个摆好。有耳朵的...

插酒蛏

08-18 原先我对蛏子还是有些抵触的，尤其夏日正当季时候总觉得蛏子太过肥美口感上反倒有些反感，煮熟了过老，煮生了这爆浆感又惹得一嘴腥咸。直到去了福州会友，尝到当地特色菜品——插酒蛏，恰到好处的酒味整好盖过了原先多余的海味...