小高姐の冷面怎么做好吃，小高姐の冷面家常做法

06-11 用料花椒适量干辣椒适量油盐酱醋糖适量花生酱适量黄瓜一根香菜适量鸡蛋1个葱白1段大蒜4瓣碎花生适量小高姐の冷面🍜的做法倒油没过锅底，油还没热的时候倒入花椒和辣椒段，小火翻炒等到辣椒段变色就捞出，花椒辣椒盛入小碗...

05-20 土豆面包/potatobread，这是一款免揉面包。通常看到的免揉面包都是偏硬一点的面包。而这个土豆面包，它不光是免揉，它非常软，还可以拉丝，而且吃起来非常香甜。这是一个简单，而且操作性很强的面包食谱，希望大家可以去尝试。视频...

蒜香面包（小高姐）

09-16 小高姐原方用料面团:高筋面粉300克酵母2克温水160克糖12克盐2克油24克蒜蓉酱:大蒜1头葱白1段黄油50克盐4克蒜香面包（小高姐）的做法酵母用温水化开加入面粉，糖，盐，油，揉成面团，室温下醒面20分钟继续揉面，揉成光滑面团表面抹少...

小高姐主食

02-26 小高姐馒头水饺用料中筋面粉克酵母克温水克盐克小高姐主食的做法水饺比例48%，盐比例0.05%400g198g2g1醒面20分钟，揉面半分钟2醒面20分钟，揉面半分钟3醒面一小时葱两根羊腿肉500g特小勺五香粉花椒粉白胡椒粉一大勺生姜泥1...

小高姐同款【绣球面包】

05-07 好久没做面包了，前几天看小高姐的节目，觉着这个面包好简单，尝试一下，现在这个室温，完全可以发酵面团，零失败了🥰(ps:可以在擀面皮的时候放入自己喜欢的馅料，我做的是椰蓉馅的，但是在操作的时候忘记放了😂，如果你也想做，就按照以...

小高姐的醋

04-19 酸汤水饺没有好醋太遗憾了！尝试了小高姐的方子，完美！记录一下。分量是我按照视频摸索的，不一定精确。用料小茴香4克花椒2克桂皮一块八角1个香叶1片大蒜3-4瓣红糖40克豆蔻1个（我没有）小高姐的醋的做法所有香料（除红糖）准备好清...

【小高姐】绣球面包

04-29 绣球面包/ChallahBread。你可以用任何面团来编辫子做面包，你的面包你做主嘛。我今天用了传统犹太辫子面包的面团，编了一个中式的绣球。中式绣球面包的样子好看，而且编法非常简单。传统面团，水分少，但是含有较多的油脂，糖和...

小高姐的隔夜冷藏发酵老面馒头

03-29 B站请搜“小高姐的魔法调料”，超级喜欢小高姐，她的视频和讲解特别棒。这个方子已经试过多次了，特别好吃。用料温水250克酵母4克中筋面粉（这个是冷藏的部分）400克中筋面粉（第二天的部分）150克碱面0.5克温水15～20克小高姐的隔夜...

［小高姐］油泼宽面

06-09 面的配方和制作来自小高姐。详细的做法请参考视频“油泼面/裤带面简单和面的技巧”。调料根据自己的口味做出了味道更丰富的配方。用料🐵🐵面中筋面粉300克水155克🐵🐵调料生抽40克醋25克蚝油16克葱适量蒜适量带籽辣...

土豆面包 - 小高姐

01-31 av55784486用料黄皮土豆牛奶酵母鸡蛋糖油高筋面粉有盐黄油土豆面包-小高姐的做法土豆150g去皮，切丁，加入30g（2大勺）水，微波炉加热4-5分钟，压成比较粗糙的泥牛奶220g，微波炉加热30秒，分次倒入土豆泥，搅拌均匀，温度不要超过体温。...

小高姐隔夜冷藏发酵老面全麦馒头

10-13 来自小高姐的方子。我家的蒸屉很小，直径20cm左右，所以减半做的。怕发不起来，所以第二天揉进去的面粉是普通中筋面粉。因为用了全麦面粉，所以多用了了20g左右的水，具体水量还是得根据你的面粉吸水程度调整。如果你也在德国...

披萨面饼(小高姐)

10-15 用料面粉500克盐4克橄榄油25克干酵母2克温水350克披萨面饼(小高姐)的做法温水和开酵母和面静止20分钟，揉光，冰箱隔夜发分4份，发2小时预热288度，＋烤石。烤制，288度烤5－6分钟...

姐姐妹妹の面包粒粒布小丁

05-11 为宝宝准备一道简单的美味早餐吧用料鸡蛋两颗a2婴儿奶220ml面包粒适量香蕉半根蔓越莓干一把姐姐妹妹の面包粒粒布小丁的做法准备好所需材料烤箱180度预热（我的温度能达到200）牛奶倒入打散的鸡蛋中烤碗中倒入半碗蛋奶液...

冷藏法基础面团小高姐

02-20 自己备用，免得忘了用料王后高筋粉＋全麦粉350克盐1克糖30克温水50克酵母3克除水外所有液体(奶＋蛋)185g~195g油(黄油椰油玉米油都可)30克冷藏法基础面团小高姐的做法椰油提前融化，所有材料混合均匀，冷藏备用，用不完冷冻350g粉...

小高姐手擀面（碱面）

07-01 用料中筋面粉克盐克碱小高姐手擀面（碱面）的做法碱和盐化水碱水和面保鲜膜醒半小时揉光滑再醒2h从周围开始擀，擀到这个大小开始卷起来擀擀的时候用力压中间擀的太厉害就会这样鼓个包，这个时候摊开擀周围就好了最后撒上淀粉...

小高姐贝果

10-21 方子来自小高姐用料A部分水250克干酵母粉4克高筋面粉180克B部分高筋面粉270克盐4克大麦麦芽糖浆/蜂蜜30克C部分水1500毫升小苏打15克大麦麦芽糖浆/蜂蜜/糖（也可以不加）30克小高姐贝果的做法将A部分所有材料混合搅匀此时...

小高姐鸡翅

10-17 记笔记，鸡翅要提前一天腌制，这次我用了鸡腿，调料要自己看着配，我懒，我直接照着小高姐配了，感觉还行，没有太咸用料鸡翅（鸡腿8只）葱生姜花椒葱生姜蒜生抽老抽盐美极鲜小高姐鸡翅的做法鸡翅（鸡腿）泡水，泡15分钟，控干水分，不需要用纸擦...

董小姐冷面

03-14 董小姐酸甜可口的冷面用料黄瓜半根鸡蛋1⃣️个香菜2⃣️根董小姐冷面的做法冷面用冷水泡3-5分钟水烧开放入冷面不用盖锅盖煮2-3分钟，用筷子轻轻夹一下冷面断了就是煮好喽！然后马上关🔥过凉水投3-5遍加入自己喜欢的配菜一碗...

姐姐妹妹の南瓜爆馅小小饼

05-05 南瓜➕小米超甜蕉➕低钠奶酪软软糯糯香香还能拔丝美味到闺女甩头用料蒸熟的南瓜145g糯米粉100g小米超甜蕉一根艾美原切大孔奶酪20g橄榄油少许姐姐妹妹の南瓜爆馅小小饼的做法南瓜盖保鲜膜蒸熟用勺压泥加入糯米粉到这...

【小高姐】蒜蓉面包

01-06 b站up主，此贴只为记录，根据自己的面粉改了下。56%水5%糖8%油用料温水加牛奶/鸡蛋共170克糖15克酵母2-3克无味植物油24克【粉类】高筋面粉300克盐2克【蒜蓉酱】蒜蓉一整头蒜黄油35-40克【小高姐】蒜蓉面包的做法1.【水类...

手擀面（小高姐版）

02-07 记一下自己的配比，可以直接去B站看小高姐的视频。我的配比跟小高姐的不太一样，有自己根据视频评论进行的调整。用料中筋面粉250g盐1/4小勺水140ml碱面1小勺淀粉适量手擀面（小高姐版）的做法盐+碱面+水完全混合，不能有小疙瘩...

【11版】小高姐凉面

06-01 根据手头现有材料和个人口味改版的小高姐凉面。原版：_source=more&share_medium=iphone&bbid=dc493ded66f08da48ef1dd12d50c6864&ts=1592399418大勺15ml，小勺5ml用料油2-3大勺辣椒面1小勺椒盐1小勺水600ml...

超软蜂蜜小面包～小高姐

12-12 超软蜂蜜小面包～小高姐版本不管是西餐的面包还是中餐的烙饼，如果想要软的口感呢，最直接的办法就是增加水的用量。但是水量越大，面团越不容易成型。所以要做软面包，最好在自己可以承受的范围内最大量的加水。这个食谱用的是...

土豆面包(小高姐)

08-06 用料土豆150g水30g牛奶220g鸡蛋1个酵母2g糖25g油25g高筋面粉320g黄油适量(抹面包用)土豆面包(小高姐)的做法黄皮土豆去皮约150克，切成小块加水30克放微波炉加热4到5分钟土豆压成泥状牛奶微波炉加热30秒加热好的牛奶分...

小高姐凉粉

01-13 跟着小高姐学凉粉～基本上小高姐所有的方子都不会让我翻车，朋友们有兴趣可以在各个平台关注她ID：小高姐的魔法调料第一次做没想着记录，做完觉得真的就用不多的图片来分享一下用料豌豆粉135克碱面1克水1250克水21000克小高...