面包 土豆面包(小高姐) 来源:美味食谱馆 1.22W 用料 土豆 150g 水 30g 牛奶 220g 鸡蛋 1个 酵母 2g 糖 25g 油 25g 高筋面粉 320g 黄油 适量(抹面包用) 土豆面包(小高姐)的做法 黄皮土豆去皮约150克,切成小块 加水30克 放微波炉加热4到5分钟 土豆压成泥状 牛奶微波炉加热30秒 加热好的牛奶分次加入土豆泥,搅拌 测试温度不超过体温 加入酵母,鸡蛋,糖,和油搅拌 加入高筋面粉 搅拌如图 发酵2小时 发酵好的面团加入少许面粉,排气 排气 分成8份,排气 揉圆 手掌按下 面包上抹黄油 发酵45到60分钟 再次抹黄油 放入烤箱 出烤箱 面包 小高姐 土豆 土豆面包小高姐