宁波风味醋烤带豆怎么做好吃
我喜欢选用相对老一点的带豆(有的地方叫长豇豆),先整根用清水浸泡一会,尽量清除种植中使用的杀虫剂和运输、储藏时使用的抗生素。洗净后不用刀切,手工择成筷子长短,择的时候一般在两粒豆之间或虫口处掐断,用料带豆一把盐一小...
老一辈的宁波人都知道这道菜,酸甜咸香,配上一碗泡饭,根本停不下来。用料缸豆1斤老抽5勺生抽3勺糖5克陈醋5勺老宁波的味道:烤缸豆的做法长条缸豆洗净切段备菜。热油下锅大火煸炒2分钟左右,炒到每一根缸豆都沾上油,并且有点点...
上大学之后才知做烤菜年糕的天菜是不折不扣的宁波特产,每次放假回家外婆高高兴兴做菜招呼我,用刚从地里摘的天菜煮个烤菜年糕搓个汤圆,是我美滋滋的念想。毕业后人在外时,妈妈时常寄来的外公的蔬菜也成了一桩美滋滋的事儿...
顾问的菜谱,记录下,以后可以再做。用料豇豆400克油35克生抽25克老抽5克糖40克醋40克宁波烤豇豆-小美版的做法5分钟,40度,速度5,洗干净豇豆2分钟,温度V,速度小勺,加热油加入豇豆和调料(生抽,老抽,糖,醋),不喜欢颜色太深的可以忽略老...
焅菜:宁波人常见的做菜方法。就是用蔬菜或荤菜小火慢慢收干,部分水份被抽离,浓缩了原材料,渗入了调味料香气的过程。是宁波人的家常菜,豇豆也叫带豆。用料豇豆1000克±香醋60毫升±食用油1大勺生抽1勺冰糖20克料酒2勺八角1...
每次离家,婆婆都碎碎念,要不要带点小鱼干,要不要带点海苔,这次是麩干。年关将至,终于觉得需要做点中国味,慰劳这一年辛苦的我们家。用料烤麸块黄花菜克木耳朵香菇朵花生米克老抽勺生抽勺八角个冰糖姜桂皮八角宁波烤麸的做法...
宁波老一辈人的美味,下饭又下酒用料洗净带鱼肉1000克酒糟700克酒酿350克味精20克盐60克白酒20克宁波海味糟带鱼的做法大带鱼洗净去头尾切成段待用把切好的带鱼用盐盐一下15分钟酒糟700克,酒酿350克,盐60克,味精20克放在一...
小时候搞不懂外婆为什么要把绿油油、翠生生的带豆烧成又老又黑,干干瘪瘪的模样,后来才知道以前没有冰箱,大把大把的带豆用小火㸆去水份,偏咸偏干不仅下饭而且便于储存,吃几天也不坏,当时也极不愿吃。现在吃遍了各种美食,却忽...
酸甜口味,配泡饭绝佳😃用料豆500克糖6小勺生抽2勺醋2勺老抽1勺盐1勺宁波烤缸豆的做法缸豆洗净摘成小段水烧开后放一小勺盐,绰水约3-5分钟后出锅沥干翻炒5分钟,使缸豆均匀上油老抽1勺,生抽2勺,醋2勺,翻炒片刻后放入糖翻炒至...
棕黄色的大酱,宁波人叫豆瓣酱,分为倭豆(蚕豆)瓣酱和黄豆酱,老底子的称呼是叫豆豉(音:时)酱。不过宁波的豆豉酱里没有一粒粒的黄豆豉。在没有塑料包装以前,豆豉酱是要到酱园店堂或食品店里去买散装的。如果自己不带碗盆,店里会将...
用料油25克干辣椒1个,去籽,切段青菜550克老抽20克生抽25克冰糖25克料酒10克麻油适量宁波烤菜的做法油和干辣椒放入主锅,2分/120度/小勺爆香加入青菜、老抽、生抽、冰糖和料酒,20分/V/小勺拌炒移除量杯,3分/V/小勺收汁,淋上...
蟹哥给大家推荐一道关于梭子蟹的菜,这个菜是宁波各大餐厅比较热销的菜,同时味道也不错用料梭子蟹2只葱姜蒜各20克豆腐丁75克盐3克鸡精3克生抽20克白胡椒粉2克料酒25克开水500克猪油或色拉油50克水淀粉30克白糖5克🔥宁波...
很下饭也下酒的一道家常菜用料梭子蟹2只每只约3两大土豆1个姜蒜末各10克葱花15克生抽15克料酒20克鸡精3克香醋10克糖5克干辣椒段2个水淀粉10克白胡椒粉2克清水75克老宁波风味土豆蟹骨酱的做法土豆去皮改刀切成塞子大...
用料小土豆2斤糖40克食用油适量老抽1勺美味鲜酱油适量盐口味重的放一点干辣椒茴香可放可不放宁波烤土豆的做法挑小小的土豆,我觉得越小越好吃洗净沥干水分备用放入老式电饭锅里,加美味鲜酱油,老抽,糖和油懒人必备电饭锅烤...
用料老抽2勺生抽3勺姜3片料酒100ml干辣椒1只醋100ml糖适量葱1斤宁波烤黑鱼的做法先将黑鱼去头处理干净,切片加生姜,酱油腌制1小时将黑鱼片两面煎金黄加料酒,醋。过一会加入开水没过鱼大火烧开,放入葱尔后调至中火慢炖让葱...
好吃的宁波人烤毛笋用料盐50克笋500克糖5克宁波盐烤笋的做法先把笋切成一块块的,我喜欢大块的,吃起来爽😋然后水浸个5分钟左右,然后捞起来。干锅放一堆盐,干炒,到盐略黄,放笋,小火翻炒一下,加水。大火烧炖,到水份差不多干了,小...
我是宁波人,我要在传承上创新,酸辣甜的烤带豆会让你欲罢不能,👍👍👍👍用料带豆1000克冰糖10克红辣椒三个蒜头三瓣食用油50克黄酒二勺生抽二勺老抽半勺蚝油大半勺宝鼎康乐醋二勺老底子宁波菜烤带豆的做法选取新鲜带豆二斤...
老带豆,个人感觉越老越好吃😋。本人比较懒,菜也是怎么容易怎么来,介意的慎用用料食用油少许克老抽1勺糖5克酱油3勺醋1勺老带豆2斤宁波菜烤带豆的做法老带豆,有点空壳的那种,清洗干净折段长短可根据自己喜好哈油热倒入带豆...
用料油爆虾调料生抽盐糖葱姜蒜适量白斩鸡蘸料高汤生抽糖姜末葱花适量手撕鳗鱼鲞蘸料醋适量银蚶腐乳汁花雕糖姜白酒适量西芹虾仁色拉色拉酱适量葱油海蜇丝盐鸡粉葱油适量酱萝卜盐生抽糖醋朝天椒适量宁波醉蟹生抽糖白酒...
我来宁波已有8年,糖醋烤带豆一直是我很喜欢的一道宁波风味菜。每次有它,都会多吃一碗饭。现在正直带豆(豇豆)的季节,特意向阿姐们请教学习了这道宁波老底子味道~现在隔三差五我都会去菜场挑老带豆,烤着吃,有时候也会多烤些做...
前几天男朋友烧了这道菜给我吃,惊为天人,便嚷嚷着让他再做一次。据说这是他小时候很爱吃的一道菜,这次特意咨询了他妈妈,味道一级棒!看到平台上暂时没有类似的菜谱,便来分享给大家。(直男拍的图片,可能会有点丑,还请大家多多见...
从小就特别喜欢吃的一道菜。特别是奶奶烧的,配上一碗凉滋滋的豆浆泡饭,能吃好几碗饭。用料豇豆500克生抽适量醋适量冰糖适量宁波烤豇豆的做法开火,一斤的豇豆,我大概放了这么多的油,正常烧菜油温将这段喜庆的豇豆下锅,翻炒...
用料上海青(最好是冬天霜压过的)一锅宁波烤青菜的做法锅里倒油,冷锅放青菜,盖锅盖开火别看这么多,煮煮就没了青菜已经变成小半锅了,继续煮根据口味放糖酱油收汁起锅...
用料带豆500克糖,白醋,盐,啤酒,豆瓣酱,冰糖酱油干辣椒2个新鲜半个宁波糖醋带豆的做法对半折断,挑老一点的带豆热火倒油除了醋和鲜辣椒,其它都倒入锅里,闷烧10分钟,会缩的很少小火烧20分钟大火收汁,看你水分大小,差不多干了为止干...
宁波人夏天家家户户都会做几次糖醋烤带豆,等凉了第二天早上配泡饭绝了用料带豆500克生抽30克老抽15克红醋150克白砂糖50克味精3克色拉油20克宁波家常菜,糖醋烤带豆的做法带豆洗净去头去尾,切成20厘米左右的长段锅中倒入...
热门标签
-
懒人版香辣水煮肉
白萝卜炒饭
雪眉娘
简简单单的碱水粽
酥皮肉桂蘋果花
南瓜奶酥
青椒炒鸡肉
酷拉小蛋
蒜茸黄瓜
软糯豆沙包
海茸条
白菜带鱼羹
花椒蒸鸡
小葱豆腐包子
红烧鸭整只
辣牛
白糖少量
圣诞卡通曲奇
厨房那些事
奶香鸡蛋吐司
韩式鸡抓
杏鲍菇炒茼蒿
全版
黯然销魂蒜香鸡翅
凉拌冰草蒜泥版
自制健康芭菲
这个酸辣萝卜片
夏日绿豆沙
孕早期能量饼
初染
金蒜酸菜鱼
格木瓜牛奶果冻
儿童手擀面
拉翔
日式豆腐丸子
南瓜烧果子
-
推荐阅读
- 美味的烤蛋挞 米糊做法,大厨教你技巧
- 快手早餐——馒头煎饼美味好吃的做法大全,快手早餐——馒头煎饼做法图解
- 简易又好吃的葱油千层饼美味好吃的做法大全,简易又好吃的葱油千层饼做法图解
- 🔥👧生理期补血红枣桂圆糖水美味好吃的做法大全,🔥👧生理期补血红枣桂圆糖水做法图解
- 酱熬鲫鱼美味好吃的做法大全,酱熬鲫鱼做法图解 如何做酱熬鲫鱼最美味
- 花样早餐Day202美味好吃的做法大全,花样早餐Day202做法图解
- 紫薯芋泥(美味、简单)——包子馅、冰皮月饼馅、面包馅美味好吃的做法大全,紫薯芋泥(美味、简单)——包子馅、冰皮月饼馅、面包馅做法图解
- 美味的凉拌、莴笋折耳根做法,大厨教你技巧
- 美味的手撕肉松吐司美味好吃的做法大全,美味的手撕肉松吐司做法图解
- 美味的芒果椰浆千层糕做法,大厨教你技巧
- 鸡尾酒③快速Gin fizz美味好吃的做法大全,鸡尾酒③快速Gin fizz做法图解
- 美味的红糖燕麦粗粮土司做法,大厨教你技巧
- 超级棒的珍珠丸子[色] 肉馅可以按自己的喜好,加入其它辅料如:香菇、胡萝卜等美味好吃的做法大全, 肉馅可以按自己的喜好,加入其它辅料如:香菇、胡萝卜等做法图解
- 美味的椰浆芒果圆子捞做法,大厨教你技巧
- “素”鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza“vegetarian ”易做又好吃的窍门
-
猜你喜欢
- 山楂酵素美味好吃的做法大全,山楂酵素做法图解 如何做山楂酵素最美味
- 美味的海盐玫瑰爆浆蛋糕做法,大厨教你技巧
- 五种饼干蛋糕底新口味美味好吃的做法大全,五种饼干蛋糕底新口味做法图解
- 快手鸡肉饭美味好吃的做法大全,快手鸡肉饭做法图解 如何做快手鸡肉饭最美味
- 美味的迷人的苋菜馄饨做法,大厨教你技巧
- 蛤蜊芸豆面美味好吃的做法大全,蛤蜊芸豆面做法图解 如何做蛤蜊芸豆面最美味
- 炒莴苣叶美味好吃的做法大全,炒莴苣叶做法图解 如何做炒莴苣叶最美味
- 新手包你会#懒人蛋挞液#还有黄桃美味好吃的做法大全,新手包你会#懒人蛋挞液#还有黄桃做法图解
- “视频食谱”卤鸭舌易做又好吃的窍门
- 随取随煎的鸡胸肉片(猪里脊片也可以)——中式一日三餐(八十三)美味好吃的做法大全,随取随煎的鸡胸肉片(猪里脊片也可以)——中式一日三餐(八十三)做法图解
- 美味的辣味海鲜意面做法,大厨教你技巧
- 美味的杏鲍菇炒鱿鱼须做法,大厨教你技巧
- 史上最简单的凉粉教程来啦易做又好吃的窍门
- 奶油炒芦笋美味好吃的做法大全,奶油炒芦笋做法图解 如何做奶油炒芦笋最美味
- 干烧平鱼的做法及制作技qiao美味好吃的做法大全,干烧平鱼的做法及制作技qiao做法图解