港式经典菠萝面包怎么做好吃，港式经典菠萝面包家常做法

02-02 用料面团原料烫种：45克高筋面粉：225克奶粉：18克幼砂糖：33克盐：2.5克牛奶：127克鸡蛋：20克干酵母：3.5克黄油：22克酥皮部分黄油：50克幼砂糖：40克鸡蛋：15克低筋面粉：70克奶粉：15克内馅：黄油：50克炼乳：25克奶粉：25克表面装饰：蛋黄：1个工具用具：...

典型港式菠萝包

09-23 菠萝包并非用菠萝作材料，只是包顶上的一层橙黄酥皮，其裂纹状似菠萝外皮，因而得名。最近对菠萝包有一种莫名的执着，出去买了几家的回来吃，总是觉得不是想吃的味道，太甜太腻，翻书看到了这个配方，稍作改动，烤出来是自己想吃的口感...

经典菠萝包

10-01 很早以前就想做这款菠萝包果然除了长的像其实他跟菠萝并没有半毛钱关系原方来自，手法好的亲故可以多加点液体，增加面包的柔软度我的量大概可以做7个，28*28的金盘会有一点点挤原方来自月半茜小厨用料面团高筋面粉250克白...

‘经典甜面包’日式菠萝包

04-24 面包房的甜面包柜子里怎么可以没有菠萝包？菠萝包源于香港，因为外皮经过烘烤后会呈现类似菠萝的金黄酥皮而得名。其中分类也很多，有港式的、台式的、日式的，有的会刻画出规整的纹路，有的则任其自然开裂。日式菠萝包，也叫蜜瓜...

经典港式鲜虾云吞面

09-26 经典的香港美食，可以单食净云吞，也可以加个面吃云吞面，菜谱中的用料是4人份的云吞面。正宗的港式鲜虾云吞馅料会放大地鱼粉，就是比目鱼粉，买不到的也可以不放，或者用日式的鲣鱼粉代替。用料主料7分瘦猪绞肉150g鲜虾肉350g云...

最经典的港式茶点心酥皮菠萝包

05-05 菠萝包是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。大家到港式茶餐厅都喜欢点的一道点心松软的面包配上酥香的菠萝皮混合着香滑的奶油一口咬下再配上一杯港式奶茶这...

菠萝馅的港式菠萝包

06-10 下厨房里每天都很多菠萝包的作品，大师们的方子各有千秋，我的也不例外，一贯忠于自己的作法---普通而不复杂，近日，买了2个菠萝，正好做了这份有菠萝馅的港式菠萝包，与大家一起分享，互相学习。用料面团部分：高筋面粉400克低筋面粉1...

小展的下午茶│经典港式菠萝包

04-23 参考分量：8个烘烤时间:25分钟用料展艺面包粉400g雀巢牛奶240g黄油30g+72克盐4g展艺细砂糖80g鸡蛋20克+30克展艺酵母6g展艺蛋糕粉120g展艺糖霜60g全脂奶粉15g小展的下午茶│经典港式菠萝包的做法将面团材料里除黄油外所...

经典菠萝面包，食谱名人堂/必学台式面包/美味秘密

01-21 用料菠羅皮60克奶油，室溫軟化40克糖1/2顆蛋，打散120克低筋面粉，過筛面团180克牛奶1顆蛋1茶匙乾酵母粉40克糖270克高筋粉，過飾，需多備一些麗粉用30克低筋面粉1/4茶匙鹽30克奶油，室溫軟化30克低筋麪粉14茶匙鹽30克奶油，室溫軟...

经典菠萝包（红豆）

03-26 我做烘焙19年了，记得入行第一年2001年就和师傅学做菠萝包了，当时我学徒不太会做，都是师傅做菠萝包成型，那时候挺好卖的一天要做一百多个，师傅手包菠萝包手心都累肿了，后来我就下决心快点学会师傅的手法多找机会练习后来一点...

港式菠萝包/菠萝油

04-05 叶先生最近很怀念港澳美食，给我列个餐单，让我挨个做一遍，😂我就找了些方子，先做港式菠萝包，跟我去香港吃的差不多，我觉得自己做的吃着更放心。这个参考幸福的眼泪，稍有改动用料高筋面粉250克牛奶136克全蛋液30克白砂糖40克盐...

港式经典·餐蛋菠萝包

08-14 港式经典的餐蛋包必须是菠萝包+午餐肉+滑蛋+番茄我另外搭配了一片芝士和一些蒜泥蛋黄酱（garlicaioli）虽然大早上不好做丝袜奶茶，普通的奶茶搭配起来也是非常的好吃食谱是两人份的哟关于菠萝包：菠萝包是我用水合法手揉的，只...

港式经典豉油皇炒面

12-29 外面吃的豉油皇炒面都比较油，口感差强人意。于是自己想做正宗的豉油皇炒面，干身爽口，不油腻。用料豆芽1把洋葱0.5个韭黄1把青葱1根鸡蛋2个午餐肉切丝(根据个人喜好可加肉丝)4片生抽1勺老抽1勺蚝油0.5勺糖0.5勺胡椒粉少量...

菠萝包(台式，港式)

09-04 用料酵母10克糖100克奶粉50克黄油50克盐10克高筋面粉500克温水40℃250克台式酥皮黄油100克鸡蛋1个糖粉（过筛）100克低粉（过筛）100克港式酥皮低粉250克苏打3克泡打粉3克猪油（可黄油代替）120克糖（整个过程不用化开）170克糖浆（3糖：1...

基础面包 - 01 经典港式菠萝包

05-27 经典港式菠萝包，本教程面包部分采用基础面包配方，具体教程请参考我发的万能基础面包教程。只从酥皮开始讲。用料黄油55g白砂糖40g全蛋液17g奶粉17g低筋面粉80g基础面包-01经典港式菠萝包的做法黄油放室温软化加入白砂糖...

港式菠萝包

09-25 港式菠萝包不同于普通的菠萝包，港式菠萝会更加的柔软细腻，里面还有奶酥馅，在甜的同时还协调了酸的味道，目前在港式茶楼卖的越来越多了，那么现在我给大家分享一下港式菠萝包的做法，又不懂的地方欢迎提问。用料面团：A部分高粉5...

港式菠萝包

01-27 甜面包里面菠萝包是最爱！！这个方子非常好，外酥内软，超级好吃，小伙伴们可以试试啦。因为做的时候没留下太多照片，所以之前的步骤都没有图片，望谅解！！用料高筋面粉200克酵母3克全蛋液30克牛奶100克盐3克细砂糖20克黄油20克酥皮用...

菠萝包🍍🍞港式菠萝油，烘焙小白版～经验与教训并存！

12-16 第一次做菠萝包。老婆饼里没有老婆，夫妻肺片里没有夫妻，我的菠萝包里也没有菠萝～用料主包部分黄油15克高筋面粉200克酵母2克牛奶100克盐2克细砂糖20克酥皮部分低筋面粉80克蛋液20克黄油35克牛奶10克细砂糖40克菠萝包🍍🍞...

经典面包～酥皮菠萝包！

12-29 谁能拒绝一个新鲜出炉的菠萝包啊！每个靓仔靓女的童年一定有它的身影，外酥里软，香到掉渣！配方可做8个菠萝包用料面团高筋面粉250克鸡蛋50克水100-110幼砂糖30克耐高糖酵母3克盐2克黄油20克酥皮猪油5克黄油35克细砂糖50克全...

超级经典｜港式｜酥皮菠萝包｜冰火菠萝油｜永不下架的面包

12-20 菠萝包，是源自香港的一种甜味面包据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名有好多种划分，台式的，港式的，广式的等等，大致相同，名字也叫法不一，港台地区叫菠萝包，中间夹着牛油的叫菠萝油，还有的叫冰火...

最经典的面包（一）——大菠萝

06-24 记得小时候，还没有那么多花花绿绿的面包店，每次跟老妈去超市，一定会买的就是超市的大菠萝。咸面包第一记忆是肉松卷甜面包一开始的记忆就是大菠萝啦第一个菜谱，献给老妈最爱的大菠萝~小贴士：建议提前把酥皮和椰蓉准备好放...

一款经典的日式彩虹菠萝包

06-19 三种颜色的菠萝皮，再加上独特的制作手法，这款面包怎么烤都不会上色，这样菠萝包烤出来更绚丽，更有食欲，新奇和不寻常的口味，相信你做一次就会爱上它。用料种面：新良日式面包粉200g水140g新良酵母1g主面团：新良日式面包粉200g易...

经典港式菠萝包

05-01 菠萝酥皮材料中使用了猪油及少量泡打粉，口感非常香酥，不用切割也能膨胀出漂亮的花纹，如果不喜欢猪油气味的，也可以用玉米油代替，口感会略减。面包使用了汤种做法，汤种的加入让面包提高了吸水率，延缓面包老化，松软的面包体结合...

🍍酥皮菠萝包😋港式经典

03-27 前天🐷爸在星爸爸大包了两个菠萝包回来，早上复烤怪香的，一个没吃过瘾啊，不如自己动手实现一次菠萝包自由国庆节堵在路上不如宅在家里好好撸几个面包，实惠，嘿嘿😁❤️这个方子蛮好用，喜欢菠萝包的一步一步跟着来，包你一次成功，尽...

冰火菠萝油经典菠萝包

11-12 菠萝包，是源自香港的一种甜味面包在面包表层用刀划上特殊的纹路经烘焙过后，表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝，因而得名所以！菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料！是属于酥皮面包的一种（纠结的可以自己做一些凤梨...