素脆鳝怎么做好吃，素脆鳝家常做法

素脆鳝

07-01 用料香菇条（处理好后）150克土豆生粉30克玉米淀粉30克生抽10克老抽2克糖20克米醋15克水50克胡椒粉少许湿淀粉少许芝麻油适量蒜泥少许姜丝少许素脆鳝的做法干香菇泡发好去根，然后沿着边剪成条，再分段，每段大概10厘米左右，不要...

葱爆素鳝

10-06 网上看过好些素鳝的菜谱都要用油炸，这对于我来说还是有点太油腻了。本菜谱用煎制的方法代替油炸，一样鲜香有回甘用料鲜香菇适量盐适量胡椒粉适量生粉适量葱一根酱油适量香醋适量糖适量芝麻油几滴橄榄油适量料酒适量葱爆...

核桃素脆鳝丝

12-17 用料油菜心冬菇核桃姜丝葱花食盐白糖香油料酒酱油干淀粉清汤核桃素脆鳝丝的做法油菜心洗干净，焯熟，捞起沥干水份，摆放在盘边香菇清水泡发，挤干水分，去蒂头，用剪刀顺着香菇外缘转圈剪成如鳝丝一般粗细的长条，将冬菇丝均匀地沾...

香菇素鳝

11-22 用料香菇鸡蛋淀粉糖醋生抽香菇素鳝的做法香菇焯水焯好的香菇剪成长条.裹上蛋液稍微腌制搅拌均匀下油锅炸时再裹上玉米淀粉（如果过早加干淀粉.淀粉都会变湿粘的）下锅复炸至金黄.（复炸就是先炸几分钟使淀粉蛋液固定后捞出....

爆素鳝丝

05-15 用料干香菇15克大蒜3瓣酱油，绵白糖等爆素鳝丝的做法看图片...

素“鳝丝”

09-25 偶然跟闺蜜小聚素餐厅，吃到了好吃放不下的素鳝丝，于是回家自己琢磨着做了，效果还不错，有时间的话，你也试试。用料干香菇中等的16朵（根据人数的多少而定，最好一次吃完）镇江香醋5勺生抽2勺老抽半勺白糖2大勺盐适量生粉适量素“...

脆鳝（你想不到好吃的素食）

10-20 用料油炸锅糖3克盐3克姜蒜末1勺面粉少许花椒5克葱段少许根脆鳝（你想不到好吃的素食）的做法香菇去蒂盐水煮5分钟干辣椒泡十分钟香菇剪长条裹干粉六成油温炸。捞出八成油温复炸锅留底油。如图调料入锅。翻炒。享用。...

荤素鳝丝

11-20 鲜香菇切丝煸炒后和鳝丝一样的鲜香爽滑，所以取名荤素鳝丝用料鳝丝250g鲜香菇大个的两个盐少许糖少许生抽少许葱段适量荤素鳝丝的做法鳝丝洗净切成寸段，鲜香菇切成鳝丝一般粗细长短放少量油，下香菇丝煸炒，煸出香味。另起油...

素响油脆鳝

01-07 用料香菇若干老抽白糖胡椒粉素响油脆鳝的做法香菇泡软后去蒂沿着边沿剪成长条改刀后用盐、生粉搅拌均匀锅里放油，有热后下鳝段炸透后盛起锅里留稍许油、放老抽、白糖、稍许水煮稠后倒入鳝段翻炒均匀，下胡椒粉。香油后盛...

脆鳝

11-06 用料活鳝鱼盐白糖醋料酒酱油胡椒粉干淀粉葱姜精炼油脆鳝的做法活鳝鱼投入开水锅中急速盖锅盖，煮至鳝鱼盘卷口张开捞出。鳝鱼背朝上放平用小刀将鳝鱼背肉划起，取下拍干淀粉待用。葱姜切丝。净锅置火上添适量油，油热六成时...

嫩姜脆鳝

09-06 用料黄鳝4-6根香油2勺生抽2勺料酒1勺胡椒粉少许白糖1勺小葱少许嫩姜1块嫩姜脆鳝的做法细葱切碎；嫩姜切丝；鳝丝洗去表面粘膜后切段；鳝段用葱姜和料酒腌制20分钟以上；准备干淀粉；腌好的鳝丝均匀裹粉；用旺火炸透鳝段；另起一锅，放...

素炒鳝丝

06-18 素炒鳝丝是一道以干香菇为主料，做法简单，色泽油亮，清素味鲜。用料干香菇10朵胡萝卜2片红辣椒1根姜适量盐适量生抽适量素炒鳝丝的做法1、将干香菇用温水泡软后洗净，用剪刀沿边缘旋转剪成细条状备用。2、将胡萝卜片切丝、红...

溜素脆鳝

08-17 酥脆醇香，五味兼备用料水发香菇干淀粉白糖料酒酱油醋盐香油姜味精湿淀粉溜素脆鳝的做法水发好的香菇沿边旋转剪成细条，形状似鳝鱼丝。用厨房布去除香菇条的水份，用料酒，盐腌渍。切配姜丝，片要薄，丝要细，放水中备用挤干水份的...

山寨素脆鳝

01-05 用料干香菇生粉米醋生抽糖芝蔴山寨素脆鳝的做法食材:干香菇。温水浸泡香菇洗净，挤干水份，用剪刀剪成条放入生粉盆中全部卷上生粉抖掉生粉热锅热油开中火放入香菇条炸，用筷子按下去有点硬捞出香菇沥干油再剩少许油放入米...

宫廷素鳝

09-18 我觉得调配好的汁非常好吃，临出锅前浇在上面。可以关注我的公众平台：私家小食堂，有更多其他的内容。用料干香菇、香菜梗适量蒜瓣、葱姜、醋、糖、盐、香油、干淀粉适量宫廷素鳝的做法干香菇泡发，切成细断，裹上干淀粉备用（香...

藿香脆鳝

08-06 自家种的千年野生藿香搭配鳝鱼，加上郫县豆瓣的鲜辣，在你的味蕾转圈圈，藿香不止只能做鲫鱼。用料鳝鱼一斤半（没剐的重量）藿香两根小葱两根蒜两个姜一块郫县豆瓣2小勺泡青菜一片泡椒两个泡姜一块料酒适量老抽两勺盐5克白糖3...

素翠鳝

02-16 清脆爽口开胃下饭用料西葫芦2个木耳10朵口蘑5个姜3片郫县豆瓣1勺生抽3勺糖3克青椒1个素翠鳝的做法西葫芦去心切条，加盐腌制30分钟，用清水洗干净备用。（西葫芦心不要扔，做一个鸡蛋汤很好喝）口蘑切厚片，姜切碎先煸香口蘑！这一...

素烧鳝鱼

12-26 素菜荤烧很有味道。我是看了中央电视台的天天饮食节目后学做的。要用小干香菇与发笋一起烧。用料干香菇20个罐头笋100克酱油少许盐少许糖少许葱姜少许油少许胡椒粉少许素烧鳝鱼的做法先将干香菇用温水发开洁净后，用剪...

素鳝段

12-29 2022年5月的上海，被继续封控在家的上海市民每一位都是中华小当家潜力股。今日吃素，周日有时间就做一道仿荤。另外想澄清一下吃素并不能减肥，反而很多素菜烧起来重油重调味，都容易长胖哦！用料香菇200克蕃茄沙司3勺蚝油1勺镇...

香脆素鳝丝

08-05 昨天刚跟凌老师学哒！今天就现学现卖啦！😉用料香菇100g玉米淀粉100g糖20g醋20ml姜丝5g色拉油800ml盐2g香脆素鳝丝的做法干香菇冷水浸泡半小时洗净用剪刀✂️顺着香菇的边缘剪成长条沥水晾干加入玉米淀粉拌匀油温5成热时下...

梁溪脆鳝

11-13 梁溪是无锡的一个区，也是个地理名词，这道菜是无锡当地一道名菜用料鳝丝250克脆炸粉100克酱油2勺醋2勺蚝油1勺白糖25克水淀粉若干梁溪脆鳝的做法鳝丝请热心摊主划好，拿回家已经是半熟的状态，将其洗净切2-3寸长的段准备一个...

素鳝丝

08-06 用料香菇朵茄子个白糖克姜片酱油勺淀粉勺素鳝丝的做法一大把香菇，用热水加一小匙白糖，放到方便盒里，盖上盖子，助其泡发。泡发好后，用剪子沿香菇的圆边剪成长条形，泡发香菇的水留着备用。准备3根茄子，切成长条状，备用。锅里倒...

喜食方素食：香菇脆鳝

01-21 素食爱好者的福音！精致美食，口感俱佳，赶快做起来吧！用料干香菇生姜青红椒香菜生粉/淀粉清油糖醋番茄酱喜食方素食：香菇脆鳝的做法干香菇水发10小时香菇剪成鳝鱼条状生姜切丝青红椒切丝香菜切段香菇条挤掉多余水份加生粉或...

椒盐脆鳝

01-24 空气炸锅，无油。用料鳝背500克花椒粉3克盐焗鸡粉半包生粉10克红椒粉20克熟白芝麻1把椒盐脆鳝的做法盒马买杀好去骨的冰鲜鳝背，洗净血水，去头尾后切片。加入盐焗鸡粉和花椒粉调味。加入生粉。再加红椒粉，抓匀，腌制片刻。放...

素鳝鱼丝

12-18 素鳝鱼其实是用蘑菇做的，如果用香菇就更像鳝鱼了，我用的不知道是什么菇用料香菇豌豆姜蒜糖醋盐酱油淀粉素鳝鱼丝的做法香菇撕成条，少量多次撒干淀粉，令香菇挂上雪花状即可，放在油锅里炸干水分，捞起待用用淀粉，加姜蒜末、糖醋...