小发皮怎么做好吃，小发皮家常做法

11-08 龙老师课程：花卷、馒头、生肉包、莲蓉包、奶黄包、寿桃包）泡打粉不可放过多，过多会变苦；如果放多了可放点糖来缓冲。酵母按天气放，天气冷多放点，热少放点，天气冷要用冷水。用料高筋粉50克低筋面粉450克砂糖80克泡打粉8克酵母...

发皮鹌鹑蛋香菇小菜

05-22 用料鹌鹑蛋20个发皮1张香菇4朵小葱1干生姜1片料酒2勺酱油3勺盐1勺干辣椒1个发皮鹌鹑蛋香菇小菜的做法。...

发面酥皮小糖饼

04-19 此方是做8个小饼的量如果喜欢一掰开就流糖汁的，糖馅比例就多放糖少放面，馅包多一点就行啦。用料面粉220克酵母2克食用油20克水120克油（油酥）30克面粉（油酥）30克白糖（馅）100克面粉（馅）20克发面酥皮小糖饼的做法酵母用温水溶解，加...

〈发面包子皮〉，新手可以看看。欣小厨 😉

05-10 用料温水500克酵母5克泡打粉3克面粉1000克〈发面包子皮〉，新手可以看看。欣小厨😉的做法温水加入酵母一袋加入泡打粉加入面粉。用手一直搅拌。（干了，就再加点温水。湿了，就再加点面粉。自己调整一下。）到这个样子就好了。...

椰蓉酥皮小面包一次性发酵超松软！

03-11 简单又好吃😋用料高筋面粉350克牛奶200克细砂糖50克黄油30克鸡蛋1个酵母3克盐2克椰蓉馅30克黄油30克玉米油30克糖粉20克鸡蛋1个椰蓉酥皮小面包一次性发酵超松软！的做法准备以上所需食材除黄油以外面团所需所有食材全部...

小小发面饼

03-01 🥞🥛🐶发现馒头做起来不会排气，没时间时就做了这个简易版的馒头……用料面粉400克水200克酵母4克白糖15克小小发面饼的做法温水唤醒酵母君呀！我水里面还加了糖，看见水上一会后飘起了泡泡沫，就是酵母是有效的没失效（看哪个...

四川名小吃蛋烘糕（即发脆皮版）

09-01 图片来自于辞旧迎新成都站！我靠每次的蛋烘糕自助趴撩到了很多妹子（*/㉨＼*）捂脸，是用@歌歌小姐方子减了甜度，改为分蛋操作采用低筋面粉而且不需要小苏打，优势是不用发酵很久，不用带着蛋烘糕糊糊穿城也不需要隔夜，亲测有效，失败率...

小发小羊包

01-14 最近掉进中式面点的坑，越做越痴迷，一天不揉个面发一笼就手痒。这个周末打算做可爱的小发小羊包，跟孩子们还有几个同事的宝宝分享，刚好广发分享日在京东超市有活动，买东西好便宜！而且食材品质特别好，一把购齐食材送到家就开工...

发面包子皮（后发酵法）

03-21 成品约11个用料中筋面粉300克酵母5克温水适量糖15克玉米油5克发面包子皮（后发酵法）的做法面粉中加糖混匀，温水100毫升化酵母，倒入，用筷子搅拌均匀，棉絮状无干粉，用手揉成团，盖好松弛3分钟。分成40克一个的面团，按扁，擀成中间稍...

南瓜薄皮包子 -不用发面小笼包超简单！

10-19 一道充满新疆味道的家庭料理！在新疆的餐馆里可能不常见南瓜馅的包子、通常都是“皮芽子（洋葱）羊肉馅”但在家里（吐鲁番地区为例）亲朋好友们都会做南瓜馅包子。外皮可以是Q弹的死面（薄皮不发面）、也可以是蓬松暄软的发面包子...

【1小时】快速凉皮自发小麦粉版，内含普通面粉作法

12-09 买过一袋5斤装的自发小麦粉做包子，我不太会用，包子没太发起来，就放在那没用过了，着实浪费。今天看到朋友有人做凉皮，眼馋😋想着用自发粉试试，失败了也不废什么材料和时间。用料自发粉用料自发小麦粉200克水适量盐3克普通面...

一个小白的包子皮发酵总结

09-29 南方人，爱好面食，多次做包子，有成功有失败，也算总结一点个人的小经验用料面粉250克水135克酵母夏天3-4克（冬天5克）糖5克一个小白的包子皮发酵总结的做法水加糖，然后撒上酵母，让酵母活化七八分钟，然后水一定要分次倒入面粉中，边...

小林发发发粿

10-09 过年了！！！大家新年进步呀！🎉🎉🎉这个发粿是潮汕地区过年过节都会做的啦！恭喜恭喜大家发财！🈵🈵🈵用料低筋面粉300克左右红糖3汤勺白糖2汤勺泡打粉10克水半碗左右小林发发发粿的做法红糖加白糖用热水化开，放凉！🍩面粉跟泡打粉...

泡发海蜇皮

05-24 每年冬天都是妈妈到市场买来盐渍海蜇皮，然后泡发，制作凉拌菜，今年我自己向妈妈讨要过来制作方法，试过一次以后感觉不错，分享一下。用料盐渍海蜇皮一斤泡发海蜇皮的做法用清水将表面盐份洗净。切成丝。水烧到80°。80°的水...

软发面皮（可包各种发面皮馅饼）

12-30 此方可做8个85克的面团，馅多放点好吃。用料中筋面粉400克糖10克盐1克开水80克温水125克酵母3克鸡蛋（约110克）2个油20克软发面皮（可包各种发面皮馅饼）的做法面粉中加入糖盐搅拌均匀后加入开水搅拌加入温水中加入酵母静置5-1...

脆皮🧁老式小蛋糕🧁（全蛋🥚打发）

07-26 相比戚风蛋糕，这款蛋糕流程简单。比戚风蛋糕更适合做被子蛋糕，口感更好！有小时候的味道，皮是脆脆的。用料鸡蛋2个细砂糖60克低筋面粉75克奶粉5克玉米油20克泡打粉1克脆皮🧁老式小蛋糕🧁（全蛋🥚打发）的做法鸡蛋里加入白糖，全...

小米发糕

12-31 小米营养丰富，又易于消化吸收，是特别适合小宝宝的粗粮。除了煮成小米粥，还有很多花样可以尝试。比如今天要和大家分享的小米发糕，松松软软易于咀嚼吞咽，还能让宝宝自己用小手抓握着吃。这对于更愿意自己主动‘探索’食物的...

小烤饼（发面饼，火烧皮）

02-01 用料面粉500克酵母20克盐5克油10克水200克小烤饼（发面饼，火烧皮）的做法和面，加酵母，软一点即可，盖盖子发酵40分钟取部分面团，擀成面饼抹上植物油，盐抹匀后从下方开始卷，和烙饼一样卷好了切成小段把小段竖过来，按瘪，擀成小圆饼，然...

陈皮发芽赤小豆汤（祛湿养心补血）

11-08 赤小豆：清热利湿。陈皮：健脾理气。赤小豆发芽后祛湿效果更好。发芽这期间，还有个小发酵的流程，经过发芽和发酵，这个配方就被赋予了“酸温”的性质。赤小豆作为中药，针对某些病症，就是要发芽后曝干的赤小豆。对于祛湿，常用的是...

厨房小白也能发好的包子皮

12-19 疫情期间憋出的新技能用料水180克盐15克温水80克酵母5克糖5克面500克玉米油100克厨房小白也能发好的包子皮的做法准备半碗温水，先加5克白糖，再加5克酵母，静置10分钟。一斤面粉里加三小勺盐（很小的呈调料的那种勺子）加玉米...

发面饼皮

09-11 用料面粉250克水140克酵母3克盐4克发面饼皮的做法全部混匀揉光一发分割擀皮包馅轻微二发一面2分钟反面2分钟...

小发糕

05-29 这款小甜点没想到女儿会如此喜爱，由于我的“妈妈焦虑症”，这款美食在我家诞生了。为什么要这样说呢？呵呵。有天我和孩子外婆聊天，我说，“不能吃外面的点心，甜味太重！面包也最好少吃，烘烤的怎么样也没蒸的健康”，我想啊想，要蒸的...

脆皮发面饼

05-06 我做的脆皮发面饼，非常好吃，外皮脆脆的，里面软软的，有点像烤馒头片的感觉，烙饼需要4分钟。用料配料表：①普通面粉：250克②白糖：5克③奶粉：15克④温水：110克⑤酵母：3克（放温水中搅拌）脆皮发面饼的做法利仁美猴王电饼铛五得利八星（雪...

橘皮发糕

04-17 让一块接地气的发糕起范儿，很easy哦！加橘皮(´∀｀*）不仅香气四溢，而且及其文艺范儿！〜此方为8寸模具的量。用料普通面粉400克鸡蛋2个橘皮（2个橘子）60克水200克酵母5克木糖醇30克油（植物油，黄油随意）15克装饰（葡萄干，枣随意）5克橘皮...

小笼包，不用发面，皮超薄、汤多、味美

06-15 某知名小笼包品牌多年获得米其林一星。每个包子5克剂子，16克馅，加起来21克，黄金18褶，据说是几十年经验总结出来的最佳配比。吃过几次印象深刻，特别是皮薄汤汁饱满，吮着汤汁，蘸着香醋，就着姜丝的感觉，回味无穷。一直好奇包子皮...