Seared怎么做好吃，Seared家常做法

11-06 在西餐厅经常吃到这个菜，菜单一般上叫SearedAhiTuna，暂且翻译成嫩煎金枪鱼。其实个人觉得金枪鱼还是生吃最好吃，不过嫩煎金枪鱼表面焦酥，里面依然是生的，搭配现磨的黑胡椒和芥末，也是很赞的！用料金枪鱼一块黑胡椒葱花芥末嫩...

Pan-seared zucchini and corn

02-20 從theFoodLab看到，週末在家就試著做看看啦，出於紀錄生活並學習的想法，所以放在下廚房。如有違權，還請通知並逕行刪除，謝謝大家。用料玉米粒3cups洋蔥碎（finelydiced)1cup墨西哥辣椒jalapeñosI個青椒（替換jalapeños)1個蒜粒...

高蛋白低脂肪的不粘锅版快手菲力牛排Pan-seared Filet Mignon (medium rare)

07-08 继昨天的空气炸锅版西冷牛排食谱发出之后，收到几位小伙伴们的私信，问“如果没有空气炸锅该怎么办”——那当然是老老实实本本分分用煎锅啦！于是我为了写煎锅版的食谱，又去超市买了两小块菲力牛排。真的只是为了写菜谱而已...

嫩煎扇贝配意式芦笋炖饭 pan seared scallops with asparagus risotto

08-24 用料芦笋炖饭arborio意大利米80g嫩芦笋5根shallot一小个大蒜一瓣初榨橄榄油适量黄油20g帕玛森奶酪适量芹菜一小根parsley适量白葡萄酒适量鸡肉高汤400ml嫩煎扇贝配奶油酱汁帆立贝三只初榨橄榄油适量盐，胡椒适量元葱一...

黄油脆皮鳕鱼 Pan-seared Sablefish with Garlic Butter Sauce

01-26 这个鱼我之前用三文鱼做过，可以说其实不如黑鳕鱼好吃。喜欢三文鱼的，参考这里：用料黄油1块黑鳕鱼（冻品）数块青蒜1根蒜数瓣白洋葱半个柠檬半个黄油脆皮鳕鱼Pan-searedSablefishwithGarlicButterSauce的做法黑鳕鱼，Costco买的...

芝香吞拿鱼排 seared sesame tuna steak

11-01 一道快手又可以用卖相糊弄客人的主菜，碰巧味道还不错用料吞拿鱼排2块saltandpepper芝麻橄榄油芝香吞拿鱼排searedsesametunasteak的做法芝麻烤香，鱼排解冻用盐黑胡椒腌半小时左右。鱼排各面沾上芝麻，锅里放两勺橄榄油加...

Seared tuna steak

02-18 用料盐Searedtunasteak的做法1.盐，黑胡椒粉，辣椒粉混合在一起，tuna外面抹上一层橄榄油，然后把调料平铺盘子里，把tuna的每一面都抹上调料2.做汁，Oliveoil，芝麻油，酱油，芥辣，柠檬汁，蜂蜜，混在一起，做成你喜欢的味道放在锅里直接sear，...

日式香煎黑椒芝麻金枪鱼吞拿鱼Seared Tataki

09-22 脂肪含量很少，口感厚实，外焦里面是鱼生的口感实在太好啦！超市直接买寿司级别的金枪鱼(yellowfintuna)十分钟就上桌！用料金枪鱼1片黑胡椒芝麻油白芝麻酱油葱辣椒盐日式香煎黑椒芝麻金枪鱼吞拿鱼SearedTataki的做法把金枪鱼...

煎牛排🥩Seared Steak

05-06 无敌多汁。用料牛排1块黑胡椒适量盐适量耐高温油两大勺蒜末一勺煎牛排🥩SearedSteak的做法牛排提前室温软化，用刀背敲软硬筋，狂敲那种。均匀抹上盐和胡椒等调味料腌着。铸铁锅烧热放油，要在锅底均匀一层。牛排放下去大火...

香煎带子🍴扇贝 Seared Scallops with Garlic Basil Butter｜十五分钟做出超好吃的西式海鲜🦪

06-14 本人一直是海鲜的忠实爱好者，奈何最近美国疫情愈发严重，出去吃饭是没可能了，心痒痒只能自己在家研究怎么做海鲜了。Scallops/扇贝/带子，这个东西好像有很多种叫法，之前一直不敢做类似的菜，因为觉得肯定很容易搞砸，直到有一天...

【外科医生做法餐】香煎脆皮鸭胸Pan-Seared Duck Breast

03-02 鸭肉的脂肪，其独特的香味，只有被煎烤所诱发的美拉德反应才能最好的激发。鸭胸，脂肪与瘦肉的完美比例，成就风靡全球的经典法餐。鸭肉，往往与果味甜品搭配会比较完美。所以我们今天的鸭胸会做一款浆果甜汁来佐菜。完美的鸭胸...

煎龙虾配鲜玉米酱汁 Seared Lobster on Fresh Corn Cream

05-18 用料黄油20克玉米（不要糯玉米）2个橄榄油适量Paprika粉适量龙虾半只煎龙虾配鲜玉米酱汁SearedLobsteronFreshCornCream的做法首先来做玉米酱汁。把生玉米的玉米粒切下来。最后注意玉米粒切好，要用刀背把留在玉米棒上的胚...

Pan-Seared Scallops With Chorizo and Corn

07-25 用料玉米3根scallops12个橄榄油勺西班牙香肠半根切碎蒜4瓣切薄片大葱12干切薄片绿色小辣椒1个香菜2小杯黄油两勺buttermilk1杯Pan-SearedScallopsWithChorizoandCorn的做法切火腿。切大葱。切蒜瓣。切辣椒如果辣椒辣...

铸铁锅完美脆皮三文鱼🍣Pan-Seared Salmon

01-19 用料带皮三文鱼一巴掌大耐高温的油选用海盐适量铸铁锅完美脆皮三文鱼🍣Pan-SearedSalmon的做法三文鱼微波炉小火(2格)加热1:50秒解冻，或提前使回到室温。铸铁锅大火加热至水滴滴进去会在锅里乱窜。加热至开始冒烟，三文...

扇贝藜麦南瓜泥(Seared Scallops with Quinoa and Apple Salad + Butternut Squash Puree)

06-05 用料南瓜2磅橄榄油2勺黄油1勺GaramMasala藜麦1杯苹果2个柠檬汁28毫升扇贝8只盐，黑椒各少许扇贝藜麦南瓜泥(SearedScallopswithQuinoaandAppleSalad+ButternutSquashPuree)的做法南瓜：烤箱375度预热，将南瓜切半，用匙羹将籽...

香煎黄尾鱼（pan-seared yellowtail)

07-21 黄尾鱼煎一煎真的很好吃啊！而且不像其他鱼一样会很腥，煎完家里不会有什么味道。而且万能的下厨房居然木有这个菜谱？！来一个！用料黄尾鱼（鱼排）一两片姜末蒜末黄油酱油料酒盐胡椒香煎黄尾鱼（pan-searedyellowtail)的做法鱼排稍...

烤吞拿鱼配牛油果(seared tuna with avocado)

12-24 我跟justin第一次合作一道菜。我煎鱼，他做酱汁。照片照得不好，出锅的时候手忙脚乱的，大家见谅。用料1/2cupchoppedfreshcilantroleaves2ripeavocados,halved,pitted,peeledandsliced4(6ounce)blockssashimi-qualitytuna1...

Pan seared scallops 煎带子

05-14 用料海盐少许新鲜带子若干只植物油适量Pansearedscallops煎带子的做法在厨房用纸上铺开scallops，简单撒上海盐，再用另一张厨房用纸盖住，静置一刻钟。平底锅内倒入少许油，烧到冒烟，把scallops平铺放入，煎120-180秒（或煎至底部...

（如何用不锈钢锅）煎三文鱼配金桔番茄沙拉 Stainless Pan-seared Salmon with Cumquat and Tomato Salad

06-19 煎鱼一定要用不粘锅才行吗？如果不用食品温度计，怎样煎出完美三文鱼？怎样让皮倍儿脆肉又倍儿嫩？对厚度有如滑坡的三文鱼排，怎样让厚段和薄段都不煮过头？今天我们就用厚底不锈钢锅煎滑坡式三文鱼排，目标厚段达到3成熟，中段5成，薄...

Pan Seared Scallops

05-30 用料带子任意黄油或橄榄油适量海盐适量碎胡椒适量PanSearedScallops的做法带子用厨房纸巾擦干，去除边上的小肌肉带子撒上盐和胡椒粉(不用腌制),锅子加入黄油或橄榄油，以高火烧热，直到冒青烟。加入带子，之间留些空隙。两分...

煎肋眼牛排 Pan-Seared Rib-Eye

06-19 美国名厨AltonBrown菜谱。零失误。Candlelightdinner最佳菜谱。本菜谱需用到烤箱和（无涂层）生铸铁平底锅。用料4厘米厚肋眼牛排1块植物油适量盐适量黑胡椒适量煎肋眼牛排Pan-SearedRib-Eye的做法生铸铁平底锅放置在烤箱...

香煎照烧三文鱼［Pan－seared teriyaki salmon stir－fry］

09-14 方子改自《delicious》Dec2015P142.用料照烧汁4tbsp青柠皮屑2个青柠青柠汁2个青柠酱油2tbsp三文鱼柳4块芝麻油2tbsp红辣椒1根姜末2tsp胡萝卜3根青菜200g香菜1把香煎照烧三文鱼［Pan－searedteriyakisalmonstir－fry］的做法将...

[Jamie Oliver]煎扇贝配土豆豌豆泥Sizzling Seared Scallops

02-02 菜谱出自Jamie'sQuick&EasyFood杰米快煮简餐，S01EP01。菜谱为两人份。用料扇贝8只土豆400g冷冻豌豆200g薄荷一束黑布丁(blackpudding也就是血肠)半只盐、橄榄油适量[JamieOliver]煎扇贝配土豆豌豆泥SizzlingS...

黑椒嫩煎金枪鱼/ Seared Ahi Tuna

12-17 个人最喜欢的金枪鱼做法，黄油激出黑胡椒的醇厚辛香融进软嫩多汁的金枪鱼肉，很适合配上Moscato这类偏甜的白葡萄酒。用料生食级金枪鱼一块（约400克）现磨黑胡椒适量现磨海盐适量黄油适量蘸汁：柚子酱油+芥末黑椒嫩煎金枪鱼/Se...

seared tuna 香煎吞拿鱼

01-07 去餐厅吃饭有道菜叫”searedtuna”，特别好吃。回来自己试了试，其实很简单，煎好后，配米饭，意面，炒时蔬都可以。吞拿鱼是日本料理店可以生吃的，也许歪果仁害怕吃生鱼，所以这种做法很普遍。我是可以吃鱼生的，所以我喜欢生一点。用...