重庆老坛酸菜怎么做好吃，重庆老坛酸菜家常做法

10-22 家里有一坛酸菜，真的是个宝贝！除了每一餐都可以拿来做开胃小菜，还可以炒鸡杂，炒猪肠，做酸菜面等等等等...还有当你肠胃不适时，勺点来煮水喝，可以治疗拉肚子...是不是超级棒？朋友吃过我们家的老坛酸菜，都是赞不绝口！我们家的这一...

老坛酸菜

12-24 做酸菜，我也是老手哦……，开坛方法：1.半坛水（凉白开），小半瓶醋(用纯米酿醋）2.放点酒，酒比醋再少一半以上，3.盐，冰糖．(具体放多少，要根据坛的大小而定，肯定比煮菜的盐多，盐的比例比冰糖多。刚开不会调配，可以放少一点。等腌制一两天再...

重庆老油茶

03-27 近二十年没吃过了，很是想念。第一次制作，有很多细节需要注意，在此备注一哈。用料大米:糯米3:1整花椒一小撮油炸花生米随意花椒面1勺馓子随意葱花随意榨菜碎4勺重庆老油茶的做法1.大米:糯米3:1（家里的米杯，大米一杯半，糯米半...

重口味老坛酸菜牛肉面

05-24 做这个面，没什么其他原因，就是平时特别喜欢吃统一的老坛酸菜牛肉面。但是吧，泡面多吃总归不太好，所以想着自己能不能做，正好家里有酸菜，有牛肉，就做啦。能做出不亚于泡面的味道，吃得爽又放心，啦啦啦～幸福就是这么简单(◞ꈍ∇ꈍ)...

老坛藠头酸

03-20 老坛酸的做法，没有老坛，放玻璃果汁瓶里一样好吃😋用料藠头适量盐适量自制剁椒酱适量糯米适量水适量老坛藠头酸的做法切去头尾须须洗干净，放盐腌一个小时抓一点糯米泡水半个小时，然后用能腌过藠头的水量的水煮到糯米变粗，加...

重庆老火锅

09-03 用料老姜牛肉重庆老火锅的做法麻辣牛肉老火锅...

老坛酸菜面

02-27 自己腌制的老坛酸菜，酸香爽口，配上各地有名的辣子，咋吃都是美味。省事好做，二十分钟就可上桌，头天晚上把酸菜和肉切好，放冰箱冷藏。第二天早上，晨练回来做老坛酸菜面，一家人的早餐二十分钟就搞定。美食晨练两不误。用料酸菜40...

老坛酸萝卜

10-02 朋友们一定要注意：这是炒菜时当配菜放的酸萝卜，不是生吃的泡菜萝卜！都是萝卜，但这个需要炒熟后再吃，不能生吃。比如酸辣鸡杂、酸萝卜炒肉……都可以放用料萝卜1根盐5勺生抽10毫升左右煮黄豆的水或者清水适量老坛酸萝卜的做...

老坛酸粉子

12-20 用料籼米糯米莲藕辣椒盐老坛酸粉子的做法把藕、辣椒剁碎，加盐，除去水分与粗米面混合装坛封口发酵一个月后可开坛食用...

重庆酸辣粉

11-03 下班回家，路过小吃一条街，发现有家窗口外面挤满了人。走进就能闻到空气中弥漫着酸和辣的气息，这种小吃就是酸辣粉。想象着一条条晶莹饱满的粉丝沉浸在鲜红的汤汁中,犹如披上了一层神秘的红纱，香菜碎如凡星点点浮在汤上，再...

酸菜肉丝面（老坛酸菜）

08-23 本次做面使用的面条是超市直接购买的袋装拉面🍜，如果自己擀面口味更佳。用料面条600g酸菜180g老抽8-10g生抽5g淀粉3g猪瘦肉120g料酒少许鸡精少许胡椒粉少许花椒面少许姜粉少许盐少许以上材料大概是三碗面条的量酸菜肉...

重庆酸菜鱼

08-24 酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一，鱼片细嫩爽滑，汤酸鲜美，是一道比较简单易做，老少皆宜的开胃下饭菜……用料大头鱼一条淀粉3-4勺料酒2小勺油适量酸菜适量姜蒜粒适量干辣椒适量重庆酸菜鱼的做法市场上买的大头鱼，让师傅切成片...

“老坛酸菜”之后的酸菜鱼

12-30 酸菜鱼重新出发…以前“不知道吃啥的时候就吃酸菜鱼”的日子被搁置了好久！用料黑鱼一条（1斤—1.5斤）盐适量酸菜适量姜适量蒜苗1根花椒适量料酒适量大蒜适量生抽适量蚝油适量青泡椒适量“老坛酸菜”之后的酸菜鱼的做法鱼...

重庆酸辣粉

09-01 用料鸡精1勺醋2勺王中王火腿肠1根椒盐辣椒粉1勺盐1克酱油2勺米粉-米线也可以自己定格重庆酸辣粉的做法先把鸡精、醋、盐动物碗中加入一点点辣椒水即可做成辣椒酱汁然后准备一勺盐。一点鸡精、一点醋：接着烧水，等水开了...

【小失食谱】老重庆酸菜肉丝米线快手版

07-26 在重庆家里很爱吃的一道菜。酸菜和米线是在亚超买的。整个做菜过程大概20分钟不到的样子。米线一定要和酸菜汤分开煮！米线一定要和酸菜汤分开煮！米线一定要和酸菜汤分开煮！用料米线150克酸菜适量牛肉或猪肉适量姜适量花...

老坛酸菜鱼

04-20 作为一个酸菜鱼爱好者，很有必要在居家期间学会如何烹饪它^_^用料老坛酸菜一盒沙巴鱼1条蛋白1个黑胡椒粉适量料酒2勺盐适量花生油少许蒜少许姜少许金针菇1把油豆腐8个香菜根据个人喜好白萝卜小半根湖南辣椒1个老坛酸菜...

便捷酸爽•老坛酸菜鱼

12-31 小白可以做的老坛酸菜鱼，疫情不结束，菜也不重样，这样做，绝对0⃣️失败，真的太简单了！用料酸菜鱼调味包1包黑鱼片250克料酒1勺姜3片油少许盐少许便捷酸爽•老坛酸菜鱼的做法食材超简单，京东生鲜购买的黑鱼片，淘宝买的酸菜鱼，试了...

老重庆随手版酸菜肉沫米线

02-03 与重庆小面一样经典的地道美食不管早餐午餐晚餐还是宵夜在重庆人眼里都是不错的选择米线超市菜场都有卖粗细看自己喜好酸菜可以自己做但我是网上买的因为对比过太多的酸菜这个牌子的酸菜最好吃了提醒下酸菜肉沫和米线...

自腌老坛酸菜做的酸菜鱼

02-09 自己腌的老坛酸菜，色香味儿俱佳，那绝对是酸菜鱼的最佳伴侣。备一条草鱼，酸菜鱼的辅料，把鱼片腌好，准备工作做好，一大盆酸菜鱼很快就上桌了。用料草鱼3斤料酒2勺酸菜400克淀粉10勺蛋清1个自腌老坛酸菜做的酸菜鱼的做法倒叙😄...

重庆酸菜鸡-麻辣酸爽

03-20 上个月在拉萨吃的老坛酸菜鸡让我念念不忘，刚好家里有酸菜，就尝试做做，没想到鸡肉的鲜美和酸菜融合之后真的是酸爽无比，开胃又营养。用料酸菜一份鸡1只花椒10克干辣椒10克泡椒5克大蒜10瓣生姜1块白酒2勺生抽半勺胡椒粉适量...

重庆泡菜坛盐水做法

12-30 全家人都喜欢吃酸菜做的汤、菜！吃得很快，这次重新制作了一次新盐水，其实老盐水泡起要香些更好吃😋如果家里有老盐水的可以把它澄清后取用上层的清澈液，下层的沉淀物就倒掉，再加点水和盐就又可以泡自己喜欢的菜了！这里我说下...

老坛酸菜（需母水）

03-05 第一次做建议某猫买包母水（一般和泡菜盐配好了），接下来再做都留一碗上一坛的水即可。没买母水我下次再出一方子。坛子是十斤装的，这量也是按坛子大小配的。用料母水400克泡菜盐100克凉白开2500克高浓度白酒适量佐料泡菜（提...

重庆坛子泡菜水

11-26 1，夏天来了爱吃泡姜泡菜下稀饭、肉末算豇豆，泡椒炒猪肝等，再也不想去市场买了，自己做的简单、干净、卫生、方便……用料青干花椒（鲜青花椒）1大把子姜用量如图老姜豇豆泡椒小米辣大蒜八角桂皮香叶老冰糖（麻糖）白酒大概倒点盐50...

【太重庆了】老妈的泡菜腌菜腌酸萝卜

12-10 昨天有个新疆的亲，说突然馋了，想吃四川的泡菜，问我怎么做？我就简单跟她讲了下，恐语言不够详细，就打算在下厨房搜索个方子甩给她，结果！发现下厨房的亲，真是太能搞事，明明一个简单的事情，搞得好复杂！所以我来出个吧，毕竟我们家是长年...

老坛酸菜牛肉饺子（老坛酸菜牛肉面的进阶版）

09-02 大爱老坛酸菜牛肉面，那么，把它做成饺子，味道不就更好了😍一口吃掉！用料主料牛肉550克老坛酸菜750克炒酸菜调料白糖100克蚝油1大勺生抽1大勺鱼露1大勺料酒1大勺肉馅配料鸡蛋1个盐1小勺炸葱油1.5汤勺五香粉2小勺生抽1大勺蚝...