马来怎么做好吃，马来家常做法

马来榴梿奶酪

03-15 用料黄油25克马来榴梿奶酪的做法海绵底榴梿慕斯拌匀倒入9寸方形模具振平裁剪蛋糕底不漏胚蛋糕胚不可挨着模具,慕斯+蛋糕底+慕斯+蛋糕底密封急冻2h以上急冻后取出,倒转火枪脱模对角提前100g淡奶油,8g糖打至主固态状巧...

上班族方便菜——马来空菜

11-12 用料虾皮少许辣椒酱一勺空菜适量上班族方便菜——马来空菜的做法用虾皮与辣椒酱挑出自家虾酱空菜洗净，起火开炒快熟时，加入步骤1调制好的虾酱，翻炒，再根据自己喜爱的口味加入些许盐或糖OK，起锅...

南洋风味之马来娘惹红辣鸡 ayam masak merah

03-17 娘惹是马来文化和中华文化美丽的组合，娘惹都离不开二者的关系。在马来西亚这是家喻户晓的家常菜。红红的、口味微酸、香甜不太辣，而且超级下饭。家人爱吃去骨的鸡腿肉，所以代替了带骨的鸡腿肉块。用料鸡腿肉（切块）1公斤黄...

马来炒面

02-08 用料油面1斤豆腐干2块钱豆芽1块钱鸡蛋3个青葱2棵酱sambal2勺蕃茄酱2勺泰式辣椒酱2勺老抽2勺生抽2勺马来炒面的做法锅里热油，放入鸡蛋炒香，放豆腐下去炒香，把酱料全部放入，倒入200ml的水煮滚放入面，汁水差不多干就放入豆芽...

超快手的马来肉骨茶

03-22 之前很喜欢去马来西亚，去过吉隆坡，槟城，沙巴，新山，兰卡威...还记得2004年第一次去沙巴的时候，在路边吃的各种小吃，不能忘记的就是肉骨茶。一股特别香浓的味道，但是吃起来又不会像闻的时候那么腻，反正肉的味道很特别。里面有香...

传统马来香蕉湿蛋糕

09-28 以前家政课第一道学会的传统马来糕点就是香蕉蛋糕，简单易上手，还可以消耗吃不完的香蕉(･᷅ὢ･᷄)用料鸡蛋2颗低筋面粉4匙香蕉2根小苏打粉1/3匙盐少许砂糖4匙食用油1匙半传统马来香蕉湿蛋糕的做法把两根熟透透的香蕉去皮碾...

马来咖喱

09-06 早年在比利时的一家中餐馆打工，二厨是个马来人，每隔一段时间会制作大餐一样来一道南洋风味的咖喱，还送我过他老家自制的咖喱粉，我还带回了国吃了很久。他同时推荐babas肉类咖喱粉。最近迷南洋风味，买了咖喱粉还有叻沙酱，天...

马来咖喱蟹

04-02 佩服马爸爸的远见，2018年第一次去盒马，买了面包蟹，龙虾等等等等！做些什么好呢？咖喱蟹爸爸每次去东南亚餐厅必点！谢谢下厨房大家的分享！用料螃蟹1只/450g椰浆100g马来咖喱酱100g洋葱1/4个姜5片蒜2瓣黄油30克鸡蛋1个黑胡椒，香叶...

马来风格杏仁小饼干

01-03 用料低筋面180g杏仁粉120g杏仁适量糖50g泡打粉1tsp小苏打1tsp盐1/4tsp植物油3/4cup蛋液少许马来风格杏仁小饼干的做法将杏仁粉，面粉，糖，泡打粉，小苏打，盐混合均匀先加入一点点植物油，拌匀后，继续加入，然后边加边搅拌直至可以...

马来风味素红烧汤面

03-10 一锅到底，不想煮饭时的最好选择，异国创意面食！似简单的面料理，不一样的口味变化！自己下面成为乐趣！运用冰箱里随手取得的酱料、蔬菜简单食材只要适当搭配，即可制作美味异国风味汤面，营养又美味。今天给大家分享一道马来风味素...

马来炸虾饼

02-24 没舍故事述说呢😅纯碎想分享美食😜以下用料可以炸18-20块虾饼用料粘米粉10克自发面粉280克盐5克糖10克油10克绿豆芽100克韭菜30克小虾150克水320克马来炸虾饼的做法准备好用料。•韭菜切大约两寸长的条状•豆芽清洗干...

Begedil-马来风味炸土豆

09-26 炸土豆这道简单又美味的小吃在全球都十分受欢迎。Begedil是一种马来风味的炸土豆，切好的土豆块混以辣椒，香芹一起油炸，可以佐以mee-soto酱，亦可单独享用，都十分美味。FromTheMeatman转自开眼Eyepetizer用料土豆500g香芹500...

马来版咖喱鸡饭

05-20 本来好好的在做咖喱鸡，主要是我手贱。就变成了味道怪怪的马来西亚风味。说实在的，不是很吃得来马来菜。用料咖喱2/3块土豆3小个鸡胸肉2块洋葱半个椰浆10ml马来版咖喱鸡饭的做法鸡胸肉、土豆切小块，洋葱切丁。烧锅，倒油，下...

香辣马来栈虾

01-06 香辣马来栈虾马来西亚，一座闻名世界的美食天堂，在这里，可以品尝到世界各地的美食，如中国菜、印度菜和葡萄牙特色菜等随处可见，不过因为马亚西亚环海，所以那里有丰富的海产品，比如鱼、明是、花枝、龙虾、蟹等。在马来西亚吃海...

椰糖马来糕

08-12 用料椰糖150克牛奶100克鸡蛋3个自发面粉150克食油80克苏打粉半小勺椰糖马来糕的做法准备好所有材料椰糖+牛奶隔水融化融化后的椰糖待凉加入鸡蛋和食油搅拌均匀分3次加入分类搅拌均匀后静置30反正。倒入模具大火蒸煮30...

马来ABC汤

05-18 在东马亚庇HYATT酒店工作时跟一个华人厨师学到的，自己做过几次很适合夏天喝而且简单易做~ABC的意思就是富含维生素A、B、C当地华人很喜欢做的汤。偶尔会怀念这种味道用料胡萝卜1根土豆1个西红柿1个玉米1根洋葱1个排骨2...

新加坡马来炒面

12-13 马来炒面是马来人非常喜欢的家常炒面，在新加坡和马来西亚等地的餐馆、街头小摊都可以看见它的身影。马来炒面的做法有两种，一种是素炒，另一种就是能加入各种海鲜和肉类，使味道变幻为甜辣或者咸辣。哈哈~炒了一大锅，可以吃...

马来西亚奶油（干、湿）老虎虾（来自马来朋友的分享）

10-19 疫情前，年年都要去马来西亚浪个十来天，每次去必吃奶油老虎虾，无论是亚庇的湿奶油虾还是兰卡威的干奶油虾都百吃不厌。去年感觉这几年出去无望，又想念东南亚美食，索性就在家各种复刻，其中就有奶油老虎虾。这个方子说起来也是...

新加坡马来卤面

11-22 如果亲们想不出国门就想尝尝这正宗的东南亚风味(马来卤面)，那就赶紧的准备好以上食材，为自己和家人做上美美一餐吧！用料百胜厨马来卤面料1盒福建黄面（意大利面或热干面）420g豆芽（沸水烫4秒）400g炸豆腐（切块）适量虾（或鸡肉）适量青...

马来粽子

04-29 身在异乡，好想吃家乡和小时候妈妈的味道，加上马来西亚的粽子都是用眉豆包的，在广州找不到用眉豆包的粽子，而且我也不喜欢肥肉，妈妈包的粽子为了迁就我都是瘦肉为多。人在异乡，想吃也只能自己动手了，所以唯有微信请教妈妈自己...

③步。在家轻松做一杯马来风味香茅红茶

03-04 十月底去厦门，在集美学村的一家印尼餐厅，豪饮了两杯香茅红茶。当时就立刻爱上了。马来菜里，香茅是不能缺的香料。我也是很喜欢这种香料，以前只是拿来做咖喱，煮冬阴功。喝到这款红茶之后，回来就开始自制过瘾🤪🤪毕竟店里一小...

马来卤面

07-14 用料带皮五花肉500克煮鸡蛋6生姜片40克大蒜6瓣冰糖50克水4杯老抽1杯五香粉2汤匙黑米醋1/2杯盐1茶匙糖1汤匙生抽2汤匙鸡蛋3木薯淀粉与水混合1/2杯炸鱼片盐1/4茶匙生鱼肉（去刺）400克白胡椒粉1／4茶匙中筋面粉2茶匙香油半茶...

约翰面包（新加坡马来风味小吃Roti John 将肉碎鸡蛋煎到面包里）

06-24 这是一道流行于南洋的小吃，作为早餐也很不错哦！孩子们也都很喜欢呢！用料法国长棍面包1条牛肉或羊肉或鸡肉碎300克鸡蛋2个洋葱半个芫荽粉(corianderpowder)1/4小勺黄姜粉（turmericpowder）1/4小勺盐1/4小勺黄油一点约翰面包（...

#麦子厨房#美食锅#椰糖马来糕

10-26 马来糕也叫马拉糕，是马来族人爱吃的一种糕点，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”。有别于传统烘烤类糕点，这款经典小点心采用水蒸法，使得成品更湿润松软，尤其适合老人和小孩吃。这里我使用的是马六甲传统椰...

惹味马来盏

01-15 炒花菜，调味用的就是南洋人称之为“马来盏”的酱料，在本地的进口超市中都难以见到的滋味，其实在当地就和我们中国北方人吃的炸酱一样为人熟知，据说百姓人家还有自己拿手的调制方法，用作烹饪的辅料，或是挖上一勺拌饭调味，食欲...