家传干煸鸭怎么做好吃，家传干煸鸭家常做法

家传干煸鸭

09-11 家里上周买了半个鸭子，一直没空弄来吃，今天中午开动！从小时候起，每次去我外公外婆家，在工作的干煸鸭子特别香，现在老人老了做不动也吃不动了。我自己学了做给自己吃。特点：干香有味，还很下饭，直接吃也很香。用料鸭半只姜3片蒜3...

干煸鸭子

08-02 用料鸭子半只仔姜青辣椒大葱大蒜香料干辣椒花椒粒料酒酱油蚝油食用油干煸鸭子的做法鸭子剁成小块，焯水后洗净备用辣椒切段，仔姜切块，大蒜大葱切段干辣椒花椒八角桂皮香叶备用起锅烧油，油热倒入鸭子加2勺料酒翻炒2-3分钟，再...

干煸咸水鸭

12-29 用料鸭半只姜1片蒜2瓣小米椒1个生抽3勺干煸咸水鸭的做法冷水放入半只鸭，放入四勺盐，小火煮一个半小时，起锅放凉，就是盐水鸭，鸭切小块备用锅热油，放蒜、姜、小米椒炒香，放鸭，加生抽，炒几分钟即可出锅...

【土豆传奇】干煸土豆

04-05 用料土豆1个【土豆传奇】干煸土豆的做法先把土豆洗干净，然后切成根筷子一样粗细的长条，把切好的土豆条均匀裹上一层干淀粉起锅加油等油5成热的时候我们，将土豆条放下，炸至干香酥硬捞出备用起锅放入少许油，依次倒入然粒、辣...

张主任家传干煸牛肉

08-22 闺蜜拿手菜，闺蜜也是跟他爹学的，吃过之后由于实在是馋，就索要了做法。其实拿比较瘦的牛肉就可以，也不一定是小黄瓜条，还有根据自己的嗜麻程度调整花椒用量吧。用料小黄瓜条适量干辣椒7-8个（怕辣可减量）小米椒7-8个（怕辣可减量...

干煸鸭腿

02-27 用料鸭腿只葱根姜片酱油勺八角个盐克甜面酱勺干煸鸭腿的做法将鸭腿洗净后剁块焯水，沥水后直接入锅干炒放入葱姜八角及甜面酱超匀后倒入沸水，熇干...

干煸鸭舌

09-28 日常生活中鸭舌多用于制作冷菜，你知道热菜怎么做吗？九儿改变了传统蒜泥鸭舌等制作方法，一道全新的红九九干煸鸭舌了解一下。用料鸭舌红99火锅底料料酒干红辣椒干煸鸭舌的做法鸭舌处理洗净，放入锅中焯水，加少许料酒去腥，捞出...

干煸鸭腿肉

07-23 作为一个刚来上海的四川人，经常想念川味，还好自己厨艺不错～所以就自己做啦用料鸭腿肉500g杭椒300g干辣椒段花椒粒老姜蒜郫县豆瓣料酒胡椒粉八角桂皮干煸鸭腿肉的做法1因为是超市买的鸭腿，所以先剁的很小后，焯水，捞起来水分...

家传干煸苦瓜

12-27 很多朋友不太喜欢吃苦瓜，是因为不喜欢那个苦味。下面介绍的做法既避免了苦味又不失苦瓜的鲜香。几乎所有吃过的朋友都赞不绝口。用料苦瓜2-3根青椒（灯笼椒、螺丝椒都可以）5～6个（灯笼椒减量）花椒10颗左右盐适量花生油（葵花籽...

干煸鸭

10-26 用料鸭子半只干花椒适量干辣椒适量姜适量大蒜适量青椒适量盐老抽料酒适量菜籽油适量干煸鸭的做法鸭子剁成小块冷水下锅煮血水漓出加老抽料酒盐拌匀腌半小时菜锅烧热下菜籽油下腌制的鸭子小火炸到肉变色变干产出锅里面...

干煸仔鸭

08-18 用料蒜瓣姜片料酒勺盐克生抽勺老抽勺干煸仔鸭的做法仔鸭用水抄一遍，然后麻料，至少15分钟，料酒，盐。锅烧热，放入鸭子，炒干水汽，捞出，锅洗净，烧热，倒入菜油，油热放蒜皮，干辣椒，八角，香叶，姜，老抽，生抽，盐，开始煸干，差不多出锅。...

干煸豆角（传统改良）

05-28 记得小时候爸爸做饭就让我站在旁边看，边看还边给我讲每一步关键的做法包括油温火候等中餐里面的绝妙之处。其中印象最深刻的就是这道“干煸豆角”，何为“干煸”——总结下来就是长时间的煎。所以你懂了，别的小朋友都在外...

干煸啤酒鸭

01-19 用料鸭半只啤酒半瓶250ml菜籽油100克姜一块蒜3瓣干辣椒节20克青花椒5克桂皮1块八角2个香叶3片肉蔻1个胡椒粉1克生抽2大勺老抽几滴白糖适量鸡精1小勺辣椒面适量（根据个人口味调节辣度）花椒面适量（根据个人口味调节麻度）香...

仔姜干煸鸭

07-22 多年前拉萨有个熟人，做的干煸鸡特别好吃，但时隔多年，只记得好吃，怎么做早已忘记，于是给我四姐打电话。四姐是个活菜谱，看谁做菜，几乎过目不忘，于是，详细问四姐过程，放了什么，没放什么，什么先，哪些后，争取复原当时的做法。今天微调，除...

干煸鸭边腿

03-17 第一次做的时候老公惊呼太美味。于是有了接下来的两次三次四次。次次做次次光盘。喜欢大家也试试吧用料鸭边腿1只姜7片片生抽1勺料酒2勺孜然多一点椒盐多一点干煸鸭边腿的做法鸭边腿切块，洗净。多洗几遍，把多余血水浸泡...

美味干煸鸭

06-27 这道菜是婆婆的拿手私房菜，因为我喜欢吃，她现在传授给我了，我已出师用料麻鸭一只/半只（大概四斤左右）料酒适量白砂糖/冰糖适量八角1粒姜片四五片生抽适量老抽一丢丢（上色用）葱花适量玉米油一丢丢开水一丢丢美味干煸鸭的做法...

家传八宝鸭

08-05 这道八宝鸭，从外婆传到母亲，又传给我，实在是美味，这也是写给我自己传承一下吧。记得小时候过节人多，外婆烧这个八宝鸭，总是将鸭肚装不下的馅料，另外装一个纱布口袋，放在一起烧。用料老鸭1只（2斤~2斤半）糯米1杯，泡一晚鸡胗切碎成...

干煸鸭子，煸出鸭肉的美味~

03-03 用料鸭肉700g~1000g蒜瓣2瓣姜片适量食用油适量芹菜适量线椒4个红99烧鸡调料80g干煸鸭子，煸出鸭肉的美味~的做法姜切片、线椒斜刀切片、芹菜切段、大葱切段。把水烧开，放鸭子进去煮10分钟，撇去浮沫，捞出沥干水分备用；锅中放...

干煸鸭架

12-21 黄飞鸿系列新作《黄飞红海煸烤鸭架》。。。用料烤鸭架一只黄飞红麻辣花生一把盐适量干煸鸭架的做法将鸭架斩成小块，去掉尾部。干锅小火煸炒鸭架，会出一些油，注意翻动不要沾锅。抓一大把黄飞红麻辣花生（也可以只用其中的辣...

家传炒鸭

04-22 这道炒鸭是我家家宴的必上菜，每次妈妈炒的时候满屋子的香味，吃的时候鸭骨头都是香的，没有一点腥味，是我吃过的最好吃的炒鸭！用料鸭一只仔姜喜欢吃姜可以放半斤桂皮香叶。各六七片大蒜花椒辣椒酱油生抽适量五花肉五两-一斤...

干煸蒜香鸭

12-13 《非常下饭的一道菜》用料鸭肉蒜辣椒两个豆瓣酱一勺八角两个三奈两个料酒盐味精姜花椒食用油干煸蒜香鸭的做法蒜切片，鸭肉切小块（我是让卖鸭子的给我剁了然后拿回家再改刀切成小丁形状），然后放入姜片、花椒、八角、三奈、...

家传柠檬鸭

11-15 传统广西菜，比外面吃到的很多所谓柠檬鸭（其实是白切鸭蘸柠檬酱汁）好吃不是一点点。虽然调料简单做法也不复杂，但是浓厚的味道和酥软的鸭肉真是让人欲罢不能。更何况，这是家里的味道。菜谱来自厨艺与日俱增的奶奶~用料鸭1只...

干煸鸭胸

06-02 用料鸭胸肉两片蒜头2粒虎皮青椒1个红灯笼椒半个大蒜1根蚝油2汤匙食盐适量芝然粉适量干煸鸭胸的做法鸭胸肉带皮切丁，尽量大点，虎皮椒，灯笼椒切小块，青蒜切斜口段，蒜头拍碎锅烧热，加少许油，把鸭肉煸熟。煸到出油的时候，放入手大...

干煸鸭肉

06-08 用料盐适量生抽1勺料酒1勺姜5片鸭肉半个腿干辣椒适量大蒜3瓣土豆1个干煸鸭肉的做法把鸭肉和土豆分别先炸好备用。锅中放入适量的油，放入大蒜、姜、干辣椒、花椒，炒出香味，在放入鸭肉和土豆翻炒加盐。...

干煸鸭架

11-22 用料干辣椒个盐克姜片酱油勺糖克花椒粒鸭架5只葱1根蒜8瓣八角3个孜然粉烧烤粉1勺芝麻5克干煸鸭架的做法鸭架飞水斩件起锅烧油干煎煎好备辣椒葱姜蒜花椒爆香爆香后放各种调料和芝麻起锅，全程爆炒30秒就够，无水干煸也可以...