冰粉个人记录怎么做好吃，冰粉个人记录家常做法

07-01 用料牛奶500毫升冰粉粉7.5克白砂糖3克芒果半个葡萄干少许冰粉（个人记录）的做法芒果牛奶冰粉：牛奶500毫升倒入方形玻璃保鲜盒，微波炉选择“热牛奶”模式，叮1分50秒。出来一层奶皮，筷子搅一搅吃掉～加入7.5g冰粉粉，搅匀。加入芒...

鸡蛋糕（个人记录）

02-25 用料鸡蛋2个六十度温水3个鸡蛋壳水鸡蛋糕（个人记录）的做法开水蒸8分钟，焖两分钟...

冰皮流心月饼（个人记录）

07-13 用料流心馅咸蛋黄90克细砂糖30克奶粉25克黄油45克牛奶60克豆沙馅低糖红豆沙500克（刚好一包）冰皮皮小贱冰皮粉300克(刚好一包)85度以上的水300克熟糯米粉50克（用不完留着下次继续用）冰皮流心月饼（个人记录）的做法写在前面：这...

我的晚餐记录（个人记录贴，不要传图）

05-20 用料爱心越多越好我的晚餐记录（个人记录贴，不要传图）的做法只做为记录晚餐...

妞妞减肥日记（个人记录）

03-10 emmm，我又双叒叕来了😝️管住嘴迈开腿，😍️用料蔬菜西兰花菜花，芹菜芦笋，番茄黄瓜，红白萝卜各种蔬菜，菇类等主食杂粮饭/粥，黑麦面包，各种粗粮，紫红薯，玉米，意大利面等水果苹果，橙子，火龙果，猕猴桃，香梨，蓝莓，草莓，牛油果等蛋白质鸡蛋，鸭蛋，豆...

可颂（高低粉版）个人练习记录用

10-11 将近一年没开酥，连配比都快忘了，此菜谱仅为个人练习记录用。开酥过程各种问题在胖哒的可颂菜谱里面都有讲解。开酥手操流程，见小天老师的双色可颂课程。用料鹰牌高粉130克王后低筋粉（白线）70克冰水110~120克（夏天少点冬天可...

蒸米饭(个人记录)

06-04 来源用料大米150g开水195g(1.3倍)或者180g（1.2倍）蒸米饭(个人记录)的做法碗称重469g，碗+米619g（米150g）。泡30分钟。放入开水195g，加几滴油，碗+米+开水814g。蒸45分钟。打散闷一会，完成。...

绿豆糕(个人记录)

11-13 感觉比较合适个人口味就记录一下，不会太过甜腻，感觉刚刚好。黄油可以根据绿豆沙的干或者湿调整。糖的量也可以，觉得不甜的可以多加5-10克。用料脱皮绿豆500克麦芽糖50克黄油100克细砂糖90克绿豆糕(个人记录)的做法我是买...

【个人】试验（fan che）记录

04-29 开发9L小烤箱用途以实现废物利用的目的┐(‘～`；)┌所有实验流程均来自下厨房广大厨友，在此表示诚挚谢意(｡･ω･｡)ﾉ♡用料烤箱1头囤货若干边角料若干【个人】试验（fanche）记录的做法•香蕉面包面粉150香蕉120酵母1.5红糖1盐0.5奶...

孕期食记（个人记录用）

08-19 好好吃饭，均衡营养，坚持锻炼，保持好心情今天起记录下这美好的孕期饮食，希望宝宝在我肚子里健康的成长用料满满的爱丰富营养的食材孕期食记（个人记录用）的做法用丰富健康的食材，带着对宝宝满满的爱，用心地给宝宝输送营养小贴士...

豆沙包（个人记录）

12-24 用料豆沙250克面粉250克水120克左右酵母粉3克豆沙包（个人记录）的做法称量好所有重量。面粉过筛。少量水（40°左右发烧病人的温度），加入酵母，搅和均匀，放置5分钟（冬天久一点没事）过筛面粉中加入酵母水后，一边加入剩余温水，搅和成...

马卡龙（个人记录）

06-23 建个菜谱，记录下我的马卡龙血泪史。用料杏仁粉克糖粉克糖克蛋白个马卡龙（个人记录）的做法4月15日，第一次裙边外翻太严重，空心。原因分析，烤箱预热不足，底火不足。4月16日第二次磕硅胶垫换成油布，充分预热，165度实际温度烘烤。...

葱油（个人记录用）

12-10 比较习惯这个比例的口味，有点重口的甜咸。用料香葱300克洋葱少半个玉米油250克生抽180克老抽150克糖90克葱油（个人记录用）的做法备料冷锅冷油，中小火，熬葱根，焦黄后捞出扔掉；放洋葱，微黄时放葱白；葱白变黄，放葱绿，转小火；熬制金黄...

个人记录-蒜蓉粉丝烤一切

03-11 用料大蒜10瓣剁椒1大勺生抽10ml蒸鱼豉油5ml高汤或水200ml粉丝1把白菜5片龙利鱼片1大片个人记录-蒜蓉粉丝烤一切的做法开火热锅，泡粉丝，鱼切小块锅里倒20ml-30ml冷油，小火炸黄蒜末，加入剁椒炒出香味加生抽和蒸鱼豉油略微翻...

南瓜羹（个人记录）

10-15 用料南瓜250克牛奶500毫升冰糖4小块南瓜羹（个人记录）的做法南瓜切条，去皮，切4*4*2小块。倒入九阳破壁机，加入500mL牛奶、4小块冰糖，选择滋补糊档位（30min）。成品小贴士这次做的时候出现的问题：1.开始放了500g南瓜500g牛奶，结果...

蛋黄酥（个人记录）

09-24 仅个人记录，无参考价值。用料油皮中筋面粉9.375克猪油3.375克糖霜1.875克水3.375克油酥低筋面粉7.5克猪油3.75克麻薯水磨糯米粉2.886克玉米淀粉0.825克牛奶4.95克白砂糖0.825克黄油0.538克咸蛋黄1/0.5个红豆沙20-25克...

烤鸡腿（个人记录）

07-01 用料鸡腿3只生抽2勺老抽1勺蚝油1勺黑胡椒粉少许姜1片烤鸡腿（个人记录）的做法烤鸡腿：鸡腿三个（一大两小，460g），泡半个小时到一个小时，泡出血水，洗干净，划花刀，厨房纸巾擦干，放入保鲜袋，加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+少许黑胡椒粉...

个人记录

04-02 记录个人情况，勿扰用料面包100克零食100克个人记录的做法情绪出现滑入暴食...

红豆包（个人记录）

02-26 为了好换算，把它记录下来，方子源于抖音面包老师做面包的Even！用料红豆125克炼乳（或蜂蜜）25克白糖30克黄油10克淡奶油10克液种面团30度醒发一小时（戓隔夜冷藏发酵一晚）高筋粉66克酵母5克水83克鸡蛋1个主面团32度发酵1小时-一...

老面包（个人记录）

02-16 用料高粉250克鸡蛋1个盐2克糖20克奶粉10克左右（随意）黄油20克鲜酵母9克水（先加）120克水（后加）看面团状态克，共约200克若是加鸡蛋180水+50g鸡蛋或者用120克加油代替先加部分的水和黄油老面包（个人记录）的做法程序13后，揉面部分后...

小饼干（个人记录）

02-18 用料黄油50克糖粉24克鸡蛋18克低粉113克小饼干（个人记录）的做法略略...

一次发酵小面包（个人记录用）持续记录

01-03 最近喜欢做一次发酵小面包，很快手，从揉面到出炉2小时以内完成。每次做八个，基本两天内吃完，偶有剩一个两个的，可以密封冷冻起来以后解冻了热一下吃。甜面团或者披萨面团做基底，揉好的面团直接分割成60～65克小面团，滚圆松弛10...

干锅菜花（个人记录）

03-21 用料菜花一把香肠半根干辣椒适量蒜适量生抽适量盐适量干锅菜花（个人记录）的做法菜花洗干净掰成小朵，沥干水，微波炉高火2分钟。同时炒锅放入香肠，小火慢慢煽炒出油。转大火，油热后倒入菜花，铺匀略煎30秒，再翻炒几下，盖上锅盖，调...

酸奶记录（个人用）

04-14 用料牛奶1升或者牛奶750ml纯酸奶135克酸奶记录（个人用）的做法用开水烫一下容器。牛奶和酸奶搅拌均匀即可发酵12小时左右...

个人记录1

07-31 吃厌了味重油腻的浓油赤酱，最爱这个：卷心菜口蘑豆腐海鲜汤面，味鲜又快手。用料豆腐适量卷心菜适量口蘑适量个葱花适量克各种海鲜适量面条适量份个人记录1的做法爆香葱白，炒卷心菜口蘑，盐和蚝油调味煮面条至8分熟面条连汤倒...