老苏家怎么做好吃，老苏家家常做法

10-16 封面图片是臊子哦～因为邀请同学们过来吃所以最后成品忘记拍啦。具体有多好吃呢？同学进来时候指着酸汤说:你就请我们喝刷锅水吗？最后还是这个同学，喝了两大碗“刷锅水”:就爱喝这刷锅水家里人管这个做法叫老苏家酸汤面(没...

11-18 新添加了小伙伴@白袍慕云数年前拍的喵这款肉月饼滴视频菜谱大家可以更直观得看到操作过程哟@白袍云肉月饼在苏州，是一年四季都有卖的，每次到长发商城门口都能闻见阵阵香味，能看见人们排起长龙，等肉月饼出炉，趁热吃，皮酥肉嫩...

01-22 每道菜，都可以根据自己家人的口味进行改变哦！用料明虾半斤大蒜末生姜末黄酒一勺子老抽少量生抽半勺白糖4勺（可以多加一点）酱汁黄酒一勺，老抽，生抽，白糖，做成酱汁，放在旁边苏苏家的私房虾的做法明虾去头，因为头有苦味，还有尖尖的...

老苏州的苏式面浇头—焖肉

03-03 家里有长辈家里以前是开面馆的，一直吃她做的焖肉，肥而不腻，回味无穷！喜欢吃慢慢的自己也学着做了，现在是我的看家菜！用料五花肉三寸见方的三块盐适量姜片6片八角3个桂皮1块香叶5片小茴香少许花椒20粒老抽1小勺生抽1小勺豆蔻...

老苏州味道的绿豆汤

08-02 苏州独有的绿豆汤，小时候的味道带有淡淡薄荷味的绿豆汤用料绿豆吃多少煮多少薄荷水蜜枣红绿丝冬瓜糖白糖糯米家里没有我就不放了冰水老苏州味道的绿豆汤的做法绿豆煮之前先泡一下1-3小时，天气热不要泡太长时间，不然会发...

老余｜家庭改良版提拉米苏(不需要吉利丁，步骤超简单)

10-19 🍰自己改了一下方子，非常简单，不需要吉利丁也不需要无菌蛋，用淡奶油代替了鸡蛋清🍰快给家人做起来吧！小朋友也可以吃！没有生蛋！用料手指饼干1包咖啡3条奶油200克蛋黄4个马斯卡彭250g老余｜家庭改良版提拉米苏(不需要吉利丁，步...

[视频课程]苏式绿豆酥，苏州老师傅亲授三十年独家配方。

07-18 九几年的时候，随父母在江浙住过一段时间。江浙市场上还没有那么多名目繁多、包装比吃的重的广式月饼。记忆里的中秋，是爷爷出门晃一圈，左手提一只鲜奶蛋糕，右手提一挂月饼。鲜奶蛋糕拳头大小，上面卧着一只红眼睛白兔子，顶着...

老家咸菜

12-12 用料芥菜盐克老家咸菜的做法芥菜晒软焉，放进缸里，踩软放盐，压实即可...

我家老二

08-27 开始吃辅食啦，开启美味新世界用料鸡蛋，肉我家老二的做法鸡蛋黄，吃肉肉蛋黄+肉老大吃的哈哈我吃的...

苏南的老虎脚爪，苏北的金刚脐，老一辈的儿时回忆

08-09 老爸说很怀念儿时的美食，叫金刚脐，现在已经买不到了，类似于面包的口感，儿时特别喜爱，因为我自己没有吃过，所以查了一些资料，经过多次实践，分给很多亲戚品尝后说就是这个味道，那我就贡献出方子，欢迎大家共同探讨。此方记录了中种...

老家面线

11-07 一直在外工作，吃了好多年的快餐，京菜粤菜鲁菜川菜，最想念还是家乡的味道，最爱吃的还是妈妈做的面线糊。出门在外，只能让老妈寄面线过来，自己做。用料面线2卷干贝10个蛏干10个虾米10个口蘑5个小油菜5个香葱2根盐少许白胡椒粉...

老家肉饼

11-13 用料鸡蛋2个面粉1000克大葱1根猪肉500克酱油1勺生抽3勺盐适量花椒水适量香油1勺老家肉饼的做法调制新鲜的猪肉馅和好面，醒半小时。按图将肉馅铺好按图将肉馅铺好电饼铛淋入少许油后，将擀好饼放入锅内翻个面，马上就出锅啦...

金湖鱼圆（江苏老家特色）

09-01 金湖人在外地最想念的莫过于酸汤鱼圆了吧☺️因为再外地吃不到，大多数都是加淀粉和荸荠为了追求Q弹的口感，然而老家的鱼圆是入口细腻无渣，一拧嘴巴就化开，婴儿也可以吃哦😏用料鱼肉500克蛋清3个植物油40克盐适量葱白，姜，水适...

老家蛋糕

04-30 为了囡囡以后能吃到老家的无添加的糯米蛋糕，多多爸爸回老家的时候顺带学来了。那些个干磨糯米，蒸笼也是老家出品🤗用料鸡蛋3个干磨糯米粉120克黑米粉80克白糖100克水，或许牛奶90可料酒几滴老家蛋糕的做法干磨糯米粉+黑米...

私家苏伯汤

12-21 这道菜陪伴我长大，直到我有了自己的家，我们一直不离不弃，它承载着满满的回忆，由如这汤带来的浓浓的，厚重的味道用料牛胸口500g西红柿白菜花西芹胡萝卜土豆洋葱圆白菜适量大料桂皮香叶姜料酒适量黄油番茄酱黑胡椒碎盐私家苏...

老家凉面

09-10 单纯地怀念麻酱蒜汁味的凉面，试着调了一碗，真是开胃爽口。用料面一把麻酱一勺大蒜两瓣辣椒油黄瓜半根绿豆芽一小把糖醋生抽盐鸡精老家凉面的做法黄瓜切丝，豆芽洗净备用。干芝麻酱加一点点盐和水搅拌开（干芝麻酱加一点盐更...

老式苏打饼

07-23 想念儿时那种简单的味道。用料低粉250克鸡蛋1个小苏打1.5克泡打粉2.5克细砂糖90克水30克玉米油50克老式苏打饼的做法糖，水，油三者混合后，加热，使均匀乳化。加入鸡蛋、低粉、小苏打、泡打粉，搅拌均匀成团。烤箱预热200℃。...

老长沙的紫苏梅子姜

07-26 这是一道老长沙人提起就会流口水的小吃，记忆中儿时的味道用料桃子适量杨梅适量紫苏适量姜适量白糖适量盐适量米醋适量老长沙的紫苏梅子姜的做法杨梅盐水浸泡10分钟，凉开水冲洗，晾干。桃子用盐搓洗干净，晾干。我用的是长沙...

葱丝辣的（老家话，老家做法）

08-17 吃面再好不过的伴侣了。记得小时候就爱吃三和面（白面豆面玉米面）的抿疙抖（老家面名）了，葱丝辣的当然必不可少，放的多多，红红的…用料辣椒面葱丝蒜末山西老陈醋油盐花椒大料香叶茴香桂皮等调料葱丝辣的（老家话，老家做法）的做法把...

家常苏伯汤

11-15 ❤️家常做法，做了几次味道不错！记录一下！用料西红柿3个甘蓝1个土豆2个五花肉1块家常苏伯汤的做法五花肉冷水下锅水开后煮1分钟，捞出用温水洗去浮沫，放入锅中，加足量水、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶，煮半小时。煮好的五花...

东北老式苏子馅月饼

06-10 家里老人在外面买的苏子月饼，说好吃。一直没有找到好的方子，我还喜欢吃皮是桃酥口感的，还想吃咸甜口的馅，终于实验成功了！用料月饼皮：普通面粉540克豆油100克玉米油100克白糖200克水60-70克鸡蛋1只小苏打2克泡打粉2克月饼馅...

老家油条

06-17 老家油条：一种感觉是妈妈的味道用料普通面粉2000克（4斤面）水1800克左右（45°温水）水准备的多，用不完可以倒掉盐30克植物油30克（和面用）小苏打8克中原油条精25克（一小包）保鲜膜适量（盖面用）老家油条的做法把需要的材料准备好，把油倒...

老家蒸菜

04-26 用料面粉120克茼蒿250克老家蒸菜的做法茼蒿洗净，凉干，如果仍有水份，可以拿厨房用纸吸一下，切段儿，用小筛子撒上面粉，拌匀锅上气儿后，上锅蒸大概10分钟，尝一下，面粉蒸熟，茼蒿蒸熟，切记蒸过了，不好吃🙈拌上喜欢的汁儿，就可以吃啦，热量...

苏北老豆腐

10-09 苏北老乡的最爱用料老豆腐500g大青辣椒2-3个小红辣椒5-6个大蒜6-7瓣醋少许酱油少许盐少许鸡精，味精少许苏北老豆腐的做法老豆腐买来放锅里煮一会，热了才好吃。辅料剁碎拌匀。热豆腐切小块，把酱汁淋到上面就大功告成了。...

被老妈惊呼“太好喝了吧？？”——传统苏格兰家庭奶油南瓜汤

06-27 留学时的房东经常做的一道菜，操作简单，口感细腻。南瓜升糖慢，饱腹程度高，非常适合老人和小孩～这个方子你将学到：*南瓜怎么处理口感更细腻？*南瓜汤怎么搭配风味绝佳？*南瓜汤应该加淡奶油还是牛奶？用料南瓜一个（可能有剩下）奶油100...