超级浓郁又顺滑的豆浆
来源:美味食谱馆 2.81W
家里没有豆浆机,只有一个料理机。用过好几种方法打豆浆。
第一种:豆类提前晚上泡好,第二天加水打成豆浆,过滤完之后用小锅煮。说实话我不太喜欢这种方法,过滤的话太稀了,不过滤的话又太喇嗓子,而且豆腥味有点重。
第二种:把黄豆或者其他豆类洗干净,不用提前泡,用平底锅小锅慢慢炒熟炒香(有烤箱的低温烘焙),然后加水打成豆浆。这种方法不用过滤,实在追求口感过滤也行。打出来的确很香,但是总有种喝炒黄豆的感觉。而且我最怕的是黄豆没炒熟,喝了拉肚子。炒过火味道奇怪。这种也pass掉了。
第三种就是我最喜欢的一种
用料
黄豆 | 随意 |
黑豆 | 随意 |
生花生 | 随意 |
这些我都是随便抓一把 | 基本是1:1:1 |
超级浓郁又顺滑的豆浆的做法
黄豆黑豆花生提前晚上泡好,多加点水
泡好的水不要,加水煮或者是用高压锅,电压力锅,选择豆类蹄筋
煮过豆子的水也不要。放进料理机,煮过的豆子和热水1:2或者1:3你喜欢的浓度。先用低速打碎,然后高速打细腻。加糖
这种方法看起来麻烦,实际也挺省事。可以煮好多豆子,保鲜袋装成一份一份的,放进冷冻室保存。想喝就拿一份,化开加开水打
小贴士
这种方法打出来的豆浆很细腻,有浓稠的口感,又不会喇嗓子。
这几种方法大家都可以试一试,每个人口味不一样。有豆浆机的当然更好,我是因为没办法