扁鱼怎么做好吃，扁鱼家常做法

不掉皮的红烧扁鱼

08-20 用料扁鱼1条太太乐原味鲜酱油2小匙葱5根姜3片料酒2小匙白糖丨小匙蒜5瓣不掉皮的红烧扁鱼的做法活鱼现杀，洗净，斜刀在鱼两面各划三浅刀。用厨房纸擦干水份。不粘锅烧热加入3小匙食用油。将鱼放入，煎制一面成金黄色。用铲...

干烧扁鱼

11-12 用料扁鱼一条姜蒜葱干红辣椒香菜盐白糖醋酱油水淀粉味精适量食用油干烧扁鱼的做法扁鱼洗净两面用刀划几刀，便于入味！不粘锅烧热倒入食用油，下入葱姜蒜好辣椒煸香，下入扁鱼稍煎一下，两面都得煎。然后淋点料酒去惺。然后加酱...

香煎扁鱼

11-30 扁鱼也算是淡水鱼类的主要品种之一，从小就吃，就是刺有点多用料扁鱼一条料酒、葱、姜丝、盐若干青椒或红椒若干黄椒酱少许香煎扁鱼的做法鱼洗净改刀里外抹盐和料酒腌制一会儿调料切好热油下锅煎二面黄放入调料炒一下再放...

红烧野生白鱼扁鱼

05-09 食材才是美味的关键用料鱼4条姜5片葱1根小米辣2个蒜8瓣糖2克料酒2勺盐1克白酒半勺蒸鱼豉油1勺红烧野生白鱼扁鱼的做法野生白鱼扁鱼洗净晾干，抹点盐。鱼鳃拿掉，肚子里的黑色物体都洗干净，这样完全没有腥味，晾干再煎不会粘...

红烧扁鱼

12-31 用料鱼1条老抽适量生抽适量姜6片蒜6-8瓣葱十来根红烧扁鱼的做法鱼清洗干净，背部切条，肚子中放入葱结锅中放入油，加入姜、辣椒、花椒、蒜，放入鱼煎至金黄，加水熬制二十分钟，撒入芹菜粒和蒜段，即可出锅...

葱油扁鱼

12-18 用料扁鱼一条细葱100g九味一调料200毫升调和油200毫升葱姜蒜少许料酒少许盐少许葱油扁鱼的做法杀鱼，洗净，改花刀，撒葱姜蒜、少许盐、少许料酒腌制半小时上锅大火蒸10分钟，改小火蒸10分钟出锅倒上九味一、撒上细葱花锅大火...

李氏蒸扁鱼

06-01 用料扁鱼1条姜片葱适量料酒适量盐适量指天椒2个油适量耗油适量蒸鱼鼓油适量李氏蒸扁鱼的做法鱼洗干净，去掉鱼鳃备用。鱼尾，鱼头切开，挖出内脏。鱼身从背部横向切开，如图。用适量料酒，盐，耗油腌制10-15分钟。后摆好在蒸鱼盘...

香烤鲳扁鱼

09-23 主要是买个头小点的鲳扁鱼，把鱼用料料酒孜然粉辣椒粉黑胡椒粉生姜粉少许糖香烤鲳扁鱼的做法买个头小点的鲳扁鱼，把鱼用锡纸包好放在预热好的烤箱里，用200℃的温度烤20分钟打开锡纸把里面产生的水沥掉，烤箱温度在250℃再烤...

花式蒸扁鱼

07-09 一直想蒸个花🌸一样的鱼🐠用料扁鱼1条生姜6片大葱半根大蒜1瓣小米辣3个小葱2根料酒3勺蒸鱼豉油5勺盐适量油适量花式蒸扁鱼的做法扁鱼洗净斩头去尾，鱼身切成这样的花刀。两面抹上盐，加料酒、大葱、生姜、小米辣腌制15分...

红烧鱼/糖醋鱼(黄鳝，带鱼，墨鱼，扁鱼，鲳鱼)小美

06-29 用慢煮塞。鱼保持完整。用料黄鳝5-6条姜蒜切片老抽5克料酒30克干辣椒🌶️切段小米椒切段油30克生抽20克蚝油10克水80克红烧鱼/糖醋鱼(黄鳝，带鱼，墨鱼，扁鱼，鲳鱼)小美的做法油，姜，蒜，干辣椒，3分钟120度1爆香。插蝴蝶棒，鱼🐟放两边...

香煎椒盐鲳扁鱼

08-19 鱼要等吃的时候腌制，不然鱼肉会变硬，影响口感用料鲳鱼1条300克椒盐适量盐3克料酒2勺葱2根生姜1块香煎椒盐鲳扁鱼的做法把鱼清洗好，倒入料酒，去腥用厨房纸擦干，把生姜切丝，撒上盐涂抹均匀，在鱼身鱼肚子放几条生姜，腌制半小时时...

小敏的红烧扁鱼🐟

02-19 小敏的扁鱼太好吃啦！值得记录和分享！用料扁鱼1条蒜3瓣生姜4片干辣椒3个生抽1勺老抽1勺料酒2勺蚝油1/2勺郫县豆瓣酱1勺油适量小敏的红烧扁鱼🐟的做法买处理好的鱼，在鱼两面划几道，方便入味锅中倒入适量油，油热后，放入蒜片、...

免辣版香煎扁鱼

08-25 两个孩子都爱吃鱼，经常做清蒸多宝鱼，鲈鱼，吃多了，有的时候也想吃口味重一点的。扁鱼刺相对较少一点，那就它吧。用料扁鱼1条盐5克生抽2勺蚝油1勺料酒2勺大蒜5瓣姜5片葱段适量免辣版香煎扁鱼的做法扁鱼一条，用盐先腌制10分钟...

红烧鲳扁鱼

07-16 用料鲳鱼3条姜适量盐适量料酒适量老抽适量醋适量葱适量红烧鲳扁鱼的做法1油锅加盐，把鲳扁鱼放到锅里备一下，备的颜色变了为止。2加水，放入生姜，葱，老抽，料酒（一点点），醋（一点点）……大火烧……收汁即可...

豆腐煮扁鱼

08-20 用料生抽看着放鸡精我没放料酒看着放姜都看着放盐克花椒蒜米老抽白糖豆腐扁鱼葱辣椒香菜豆腐煮扁鱼的做法在扁鱼身上划几刀图片里忘了发蒜米葱切段，这些是最后放的油锅烧热，撒入盐，防止鱼粘皮慢慢的煎我这个上班有点着急...

蒸扁鱼

10-08 用料扁鱼1条蒸扁鱼的做法扁鱼洗干净去水放入碗中，倒入料酒2勺、酱油1勺、盐半勺、大蒜丝、生姜丝少许，蒸锅中放水煮开后放入扁鱼，煮10分钟，鱼肉夹起来一块块即可。...

半条扁鱼搞定一餐饭

05-28 用料鱼条老抽勺葱根姜片蒜瓣料酒勺糖克盐克半条扁鱼搞定一餐饭的做法扁鱼洗净后晾干，或用吸水纸把鱼身擦干油爆葱姜蒜放入扁鱼，不需要翻面。因为扁鱼太大了，一个人吃不掉，所以做半条加酱油、料酒加紫苏去除鱼里的各种毒素...

糖醋扁鱼侠

07-03 用料醋适量糖适量料酒适量姜3片盐适量老抽少许扁鱼1条蒜3瓣香葱1根香菜2根生抽适量糖醋扁鱼侠的做法鱼清洗干净，在表面抹一层盐，晾一会下油锅煎至两面金黄（煎的时候换小火，每面多煎一会，直到有一层脆脆的皮）加生姜，料酒，盐，糖，...

黄豆酱蒸扁鱼

03-02 第一次品尝黄豆酱，就爱上它浓郁的酱香和咸鲜味。用黄豆酱可以增加清蒸扁鱼的口感。用料扁鱼1条葱姜酒盐黄豆酱黄豆酱蒸扁鱼的做法扁鱼处理干净后全身抹盐，葱姜酒去腥，鱼向上面铺满黄豆酱备用。水沸后，入鱼蒸十分钟。...

无油版红烧鲳扁鱼

11-20 鲳鱼，宁波人称“鲳扁鱼”，北方称“平鱼”，无论清蒸、红烧、还是干煎都各有美味，今天给大家介绍的做法是适合夏天懒人的无油版红烧做法，做法非常简单～用料鲳鱼若干葱姜蒜辣椒若干无油版红烧鲳扁鱼的做法鲳鱼洗净大的切花刀便...

美善品～红烧扁鱼

03-15 一条在锅里会游的鱼，你相信吗😀用料油15克葱3-5根蒜3瓣姜5片鱼1条约700克左右郫县豆瓣酱5克（可选）料酒50克生抽20克老抽10克水30克冰糖粉20克（可选）辣椒可选美善品～红烧扁鱼的做法用刀把鱼的正反两面粘液刮干净然后用水冲洗...

红烧毛豆扁鱼

01-03 用料扁鱼一条毛豆200克蒜片8瓣香葱一小把生姜适量料酒二勺红烧酱油一勺半耗油一勺白糖一勺红烧毛豆扁鱼的做法准备好毛豆，生姜，蒜，喜欢吃辣椒的也可以准备一个。鱼洗净，擦去水份，背上划二刀，抓点盐稍微腌制一下，等烧的时候就...

清蒸鲳扁鱼

02-10 家常菜之清蒸系列用料鲳鱼3条姜5-6片料酒2勺盐少量干红辣椒1只清蒸鲳扁鱼的做法鲳扁鱼洗净，取出肚中内脏，对半切开，并在正反面鱼肉上划几刀（入味）。每一条鲳扁鱼正反面，用少量盐抹匀。腌15分钟。姜切片5一6片均匀放在鱼肉中...

白烧扁鱼

02-02 不爱红烧，又喜欢鱼的白汤，见众多厨友都发的红烧扁鱼。特地今天来个白烧扁鱼，分享给大家。用料红干辣椒一两个绿辣椒两三个葱三四根生姜五六片大蒜七八瓣白烧扁鱼的做法菜场买鱼，杀好待用。洗净，尤其鱼肚内的血污和黑衣。鱼...

严盐伴已/清蒸扁鱼

09-28 用料活扁鱼1条姜丝6根葱5根料酒2勺橄榄油1勺蒜2瓣严盐伴已/清蒸扁鱼的做法把扁鱼洗干净，沥干水分，放在旁边，切好姜丝和葱丝，把葱丝和姜丝放在鱼身上，淋上黄酒和蒸鱼豉油，进入上气的蒸锅里蒸10分钟，就OK了。...