中种无糖吐司怎么做好吃，中种无糖吐司家常做法

中种无糖吐司

03-07 糖尿病患者，又馋，疫情期间自己研究无糖食品。不是教程，只是记录而已，别人有可能看不懂，欢迎交流。目前只会做高粉，没做过全麦，勿杠。用面包机揉的手套膜。模具用的是三能低糖250g正方体模具。这是第三次烤吐司，之前最多发酵至...

无油低糖二奶吐司(中种法)

07-12 所谓二奶为酸奶和奶油奶酪，因为冰箱总是会有那么一点淡奶油待消耗，却又不想做已经吃腻了的淡奶油吐司，就有了这款改版二奶吐司，一样绵软拉丝，由于降低了糖量，淡淡的甜里带着一丝丝的酸，有种乳酪蛋糕的风味却是吐司的口感。简...

黑糖吐司（中种法）

06-15 方子改自吴宝春老师的黑糖吐司，本着不浪费的原则和我的操作习惯对方子进行了改动~因为原方的蛋液太少不好操作，我就改成了用一个鸡蛋🥚，还有我手上没有黑糖块块，我就用黑糖浆代替了~用料中种高筋面粉182克水104克蜂蜜10克...

焦糖吐司（中种法）

04-30 焦糖真是我的心头爱，不单单是熬煮的过程非常有意思，空口吃也是太妃糖的味道，加在咖啡里就成了焦糖拿铁，各种花式吃法每一样都不会让我失望，于是就想着把最爱的焦糖加到我的常撸吐司里用料中种高筋面粉（王后）175克牛奶116克酵...

黑芝麻酱真无糖吐司（50%中种法）

06-01 具体的操作方法可以参照配方虽有差异，操作手法是差不多的。就不重复啰嗦了。&划重点&如果不吃糖，直接别放糖！！！你不要用木糖醇！！！千万不要放木糖醇，会影响发酵！！！以下量为两个450克吐司模！用料1#中种面团高筋面粉225克盐0....

无糖无油100%全麦吐司【70%中种】

07-13 之前也经常尝试无糖无油百分百全麦，但是每次都失败了，这次加入蛋黄和谷朊粉（小麦中提取的蛋白质）增加面团筋性，我用的是瑞冠谷朊粉再一次强调，空口真的不好吃多士炉烤脆最佳！贼香！本方可做2个低糖三能模具的10x10cm的250g水立...

减脂期吐司—黑全麦粉达80%的中种无油低糖吐司

05-17 此款吐司，追求低卡低脂低碳，丰富蛋白质、粗纤维，选用全黑麦粉达到80%，亮点低糖无油，适合减脂塑形期，当作碳水。很多在经历了无数次做与吃过程中的友友们，得到的常规结论是，全麦难长高，真实嚼感较干渣！因为真正的全麦粉是粗粮，揉...

无糖无盐无牛奶中种软吐司【宝宝辅食】

08-10 给宝宝做出ta爱吃的饭菜，是每个妈妈的梦想。特别是，面对一个1岁以内小宝宝，不能依赖调味品的力量，盐、糖不能放；如果再考虑到过敏体质的宝宝，牛奶、蛋白也不能加，必须尽可能激发食材本身的特色，让宝宝充分享用最天然的香味:米...

无油无糖100%全麦中种 + 65度汤种水合法吐司

03-18 用料中种新良全麦面包粉220克新良黑全麦粉（黑金）25克牛奶130克水40克酵母4.5克65度汤种新良全麦面包粉20克水60-70克主面团新良全麦面包粉120克新良黑全麦粉（黑金）20克鸡蛋1个（56克）纯牛奶20克奶粉30克水10-25克酵母2.5克（后...

超软中种法牛奶吐司（无需冷藏中种）

06-14 用料A：中种牛奶240克（酌情3-5克）高筋面粉378克酵母6克白糖10克B：主面团高筋面粉162克白砂糖60克盐6克鸡蛋48克酵母2克牛奶31克黄油48克吐司盒2只超软中种法牛奶吐司（无需冷藏中种）的做法中种面团揉成团即可，不见干粉，放32度-4...

中种吐司

03-31 用料中种：高筋面粉300克盐1克水150克炼乳30克干酵母3克主面：高筋面粉300克蛋1个炼乳30克盐8克糖50克奶粉20克牛奶170克黄油40克中种吐司的做法中种提前一日将所有材料和好的面粉放冰箱低温发酵15到24小时第二天将主面除...

100%全麦无油糖吐司中种法

04-24 做了圣诞热红酒，念念不忘，于是做了一款红酒苹果果酱吐司。最近减脂期，就做了无油无糖的全麦版本。此方子仅是中种法吐司的方子，不包括夹心果酱哦。用料中种全麦粉200g酵母3g水140g盐3克主面团全麦粉250克酵母3克水180克盐...

中种吐司无奶无黄油版

09-14 我家娃牛奶蛋白过敏，所以给他做的无添加减糖版白吐司，做之前觉得做完会是个烤馒头，但是成品味道还真的不错，虽无奶香但是口感绵软，材料简单最最重要的是我家娃很爱吃用料A高劲面粉300gA酵母3gA细砂糖9gA蛋清一个A水145gB酵...

100%中种法纯奶吐司！无蛋、少油、少糖

01-31 搬运自幸福的眼泪，自己做个记录用料酸奶50克牛奶150克高筋面粉250克盐4克糖15-30克干酵母2.5克黄油12克100%中种法纯奶吐司！无蛋、少油、少糖的做法先揉中种面团，室温发酵0.5-1小时，放入冰箱冷藏发酵8-12小时加入剩余材料...

70%中种低糖吐司

02-06 这款醇奶吐司的材料里没有加一滴水，奶香味非常浓郁，组织细腻，用了70%中种法制作，柔软得不像话，喜欢的一定要试试。（by@Eva小佳美食）用料中种材料王后日式吐司粉350g鲜牛奶245ml细糖10g鲜酵母10g主面团材料王后日式吐司粉150g...

无糖少油100%全麦中种吐司

01-19 最近在减肥，主食一直是粗粮和淘宝买的全麦吐司，那叫一个贵呀～决定自己磕方子，本来想直接做无糖无油版的，又怕失败，所以还是加了点油。以前每次做了面包没记录，过几天就忘光了，干脆写个食谱帮助自己记忆用。用料中种:全麦粉190...

中种吐司

05-03 仅供自己留存备用。450g吐司模具一个。180度45分钟左右。用料高筋面粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主面团高筋面粉81g糖44g盐3g（二分之一小勺多点）鸡蛋24g酵母1g牛奶16g黄油24g中种吐司的做法自留中种牛奶吐司...

中种法无糖傻瓜吐司‘面包机版’

03-12 特别适合睡前做，第二天早上吃。用料中种面团高筋面粉175克水105克干酵母粉2克主面团糯米粉25克高筋面粉155克盐3克鸡蛋液45克奶粉20克水15克黄油20克中种法无糖傻瓜吐司‘面包机版’的做法中种面团的材料倒进面包机桶，...

无糖无油苹果吐司低卡低脂（冷藏中种）

01-14 哈哈哈哈成功制造苹果的水分真的太头疼了做这个就一直守在边上看揉的状态无油无糖能发这么高我真的太开心了很认真写的一个食谱希望大家喜欢这种健康添加少的东西而且真的清淡好吃！太健康了苹果也香香的不要乱改配方啊...

中种｜无糖无油｜100%鲍勃红纯全麦吐司

11-14 我一度以为，鲍勃红的全麦粉可能是，可以做100%全麦吐司，但是不能承受100%无糖无油的全麦吐司，毕竟废了三大袋粉之后，我都还没有做出组织满意的吐司。终于！！！昨晚！！本来并没有抱太大期待的，却非常非常成功！感动到哭泣。以我的经验来...

黑糖软心吐司（中种+烫种）纯素无蛋奶

06-09 配方来自哈奇0328，有改动用料烫种高筋面粉27g开水27g中种高筋面粉175g细砂糖8g水108g干酵母1g主面团高筋面粉75g水饴5g杏仁粉10g黑糖47g开水62g植物油10g干酵母2g盐3g夹馅黑糖粒75g黑糖软心吐司（中种+烫种）纯素无蛋奶的...

至尊全麦吐司（中种、烫种、蜂蜜无糖）

07-12 全麦吐司一直以来就是我不断摸索的最爱，也试验了各大品牌的全麦粉，100%、70%、50%、40%，各种百分比试验过来，各路大神的方子不断尝试，40%可以做到如奶香吐司般柔软，恐怕非逆光大神的至尊全麦方子了，经过多次的尝试并改良，记录...

无糖中种吐司

04-28 用料鸡蛋1个牛奶80克高粉170酵母2克高粉80gB酵母1克B水90gB白砂糖10gB盐2g无糖中种吐司的做法面包机揉光，手工收一下面团，28度室温发酵30分钟，保鲜膜盖好丢到冰箱冷藏12～15小时的低温发酵中种混合剩下的所有材料除黄油丢...

70%中种黑糖吐司

07-24 原方来自下厨房美丽女神经,是台湾吴克己老师的，闺蜜在产后，更适合把提子换成红枣更适合他，原方的提子我就换成了等量的红枣。也一样好吃。此方子450g模具2个用料中种：高筋面粉350克常温水200克耐高糖酵母3.5克主面团：高筋...

100%全麦中种酸奶吐司（无油低糖）

06-07 上次做完了很好吃的酸奶以后，就很想再做。然而减脂党表示，全麦才是王道。于是就试着做了。但是我跟着100%全麦吐司的含水量来改，很干。从做中种开始就发现不对劲，照着别人的食谱来做硬成了石头。当时额外增加了10克水才揉...