红烧

好吃到喊爸爸的红烧茄子炒面

来源：美味食谱馆 6.52K
好吃到喊爸爸的红烧茄子炒面的做法步骤图

有点新疆风味，好吃就是了~

用料  

手擀面
茄子
青椒
红烧汁 淀粉，盐，糖，鸡精，老抽，生抽，蚝油，半碗水
番茄酱
蒜末

好吃到喊爸爸的红烧茄子炒面的做法  

  1. 茄子切块，加一点盐腌十分钟，之后倒掉腌出的水分，加入淀粉，拌匀。

  2. 青椒切块，蒜切末

  3. 锅中热油，五六分热的时候炸茄子，炸至金黄捞出。

  4. 用锅里剩下的油，加入蒜末和番茄酱，炒出香味。喜欢酸甜口的番茄酱可以多加一点。

  5. 先后加入茄子和青椒，翻炒均匀。

  6. 加面炒面~

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