家常菜 杨爸爸的私房红烧肉 来源:美味食谱馆 1.57W 这菜不用多说,杨爸爸年夜饭必做大餐,平日隔三差五做一次,闺女们就吃不够。想不想跟我一起来试试呀🤗🤗 用料 精下五花肉 1000克 杨爸爸的私房红烧肉的做法 呐,想不想吃🤔🤔🤔 精选下五花(猪五方),切麻将块 冷水下锅,锅里葱姜料酒,焯水去除血水 焯水后捞出用水冲干净,控干净水 不粘锅,锅里不放油,小火,把猪肉倒进去,煸出多余的猪油 煸成这个样子 煸好盛出来 这个油留着,炖白菜别提多香 起砂锅,炒冰糖,炒糖色 枣红色冒大泡,放入五花肉,翻炒上色 放葱姜,干辣椒,桂皮,香叶,炒香 放一勺腐乳汁 两勺生抽,一勺老抽,两勺蚝油 加一瓶啤酒 再加开水,一次性加足 加盖,小火焖一个半小时 一个半小时后开盖,捞出调料 加盐调味 大火收汁,出锅前淋一丢丢醋 软糯浓香,一点也不油腻的杨爸爸红烧肉出锅 想不想吃一块🤗🤗🤗 私房 爸爸 红烧肉