胶原鹅掌翼怎么做好吃，胶原鹅掌翼家常做法

01-01 就想做个美味的下酒菜用料鹅掌5只只鹅翼5只香菇15朵海参3条花胶3片蒜苗2棵姜片，盐，料酒，生抽，老抽，鲍汁适量胶原鹅掌翼的做法冷水下掌翼，开火出水，水开后捞起。掌翼原只下锅，不要斩件锅热下油放两片姜，下掌翼炒匀，期间可淋些料...

豉油煮鹅掌鹅翼

05-19 用料水适量姜片3-4片蒜3瓣酱油适量盐少量老抽1勺料酒1勺鹅掌鹅翼各6只八角1个花生油少量豉油煮鹅掌鹅翼的做法清洗鹅掌翼，去除鹅掌的爪子。把鹅掌翼“飞水”待用。热锅倒油放姜片蒜蓉八角爆香，倒入鹅掌翼略炒几下，依次倒...

酱焖鹅掌翼

06-09 本来是想做白切鹅掌翼，加香菜、蒜等凉拌来吃，不过后来突然想吃更重口的味道，就临时改做酱焖，有点类似广东的“碌鹅”手法，浓油赤酱。用了三种不同的酱油，分别担任不同的作用。没有参考全是靠自己的想象来做，结果惊艳，本来打算...

双冬扣鹅掌翼

04-06 阿爷厨房用料鹅翼鹅掌红葱头双冬扣鹅掌翼的做法提前浸泡冬菇买鹅翼鹅掌香料有八角桂皮最好是新鲜的鹅翼鹅掌买回来后飞水，摊冻，再走油外皮收紧就可以捞上来了红葱头切半就可以了因为焖的时间比较长冬笋滚刀切块沙煲姜片...

销魂的白卤水鹅掌翼

04-09 窗外飘着春雨，夹几个掌翼，倒一杯小酒，人生几何。用料姜两小块盐10克蒜6瓣花椒10粒老抽10毫升八角2个生抽10毫升鹅掌翼2斤桂皮1块鱼露20毫升花雕酒20毫升水300毫升冰糖若干克芫荽根一小把指天椒5只甘草5小片销魂的白卤水...

台山五味鹅（掌翼）

06-28 朋友是地道广东台山汶村人，她教我做的五味鹅和掌亦的做法，是我吃过最好吃的版本。用料鹅（掌亦）1/4只（四对）白醋4勺生抽小半碗烧烤汁小半碗料酒小半碗冰糖适量蒜4瓣清水适量台山五味鹅（掌翼）的做法锅里放油，放蒜将洗干净的鹅放...

冬菇焖鹅掌翼

12-17 家常小菜。用料干冬菇一碗鹅掌翼（翅膀）5只蒜3颗姜片4片盐白糖料酒酱油水冬菇焖鹅掌翼的做法掌翼砍成小块。干冬菇温水泡开，挤干水分再重新泡，重复三次。切好姜片，拍碎蒜。因为会一边炒一边出油，所以我只是用一点点鹅翅膀边...

焖掌翼

01-15 我家老公最喜欢吃这个菜了！今天就来一个吧！这个菜中午做好，晚上加热吃是最好吃的。用料鸭掌半斤鸭翼半斤生姜少许八角2颗香叶3块蚝油2汤匙柱侯酱1汤匙老抽1汤匙生抽1汤匙白酒少许白糖2汤匙盐1汤匙焖掌翼的做法鸭掌，鸭翼切...

美味的卤鹅掌鹅翼

08-30 不太能吃辣的广东人，周黑鸭的甜辣也有点过辣。所以想吃就自己动手啦！用料鹅掌鹅翼1到2斤生抽一次性饮水杯半杯，约100毫升米酒一次性饮水杯一杯，约200毫升水一次性饮水杯一杯，约200毫升冰糖30克花椒十几粒八角2个香叶3片桂...

满满胶原蛋白的鹅掌炖猪尾

11-30 用料鹅掌8只猪尾4个姜3片葱5根八角1个桂皮1块香叶1片黄酒适量生抽适量老抽适量冰糖2克满满胶原蛋白的鹅掌炖猪尾的做法猪尾和鹅掌焯水后洗干净，去掉鹅掌的指甲，猪尾拔干净毛后入锅。放入葱，姜，八角，桂皮，香叶倒入黄酒，生抽，老...

潮汕卤鹅掌翼

02-12 为了学这道菜，试了很多次,查找了不少资料，后来专门请教了做得挺专业的表侄子，终于做成了，达到了家里领导的要求，时不时地买回来做一次。用料南姜一大块甘草2克(一片)桂皮2块八角1个大蒜6瓣单晶冰糖8克(4颗)干辣椒5个草果1...

维嘉常花菇焖鹅掌翼

02-18 厚大靚花菇加上肉厚带筋鹅掌翼，味浓而香，又是一道下酒菜！用料鹅掌5只鹅翼6只姜片一小块蚝油3勺柱侯酱1勺盐10克生抽2勺陈皮1片冰片糖半块蒜5瓣维嘉常花菇焖鹅掌翼的做法准备材料鹅掌翼洗干净备用最好提前一天用干净的清...

鲍汁焖鹅掌翼

06-26 鲍汁焖鹅掌翼！记得十年前闺蜜请我吃焖掌翼，太适合不爱多肉爱啃骨头的我啦。吃第一口就超喜欢那味道，那味道真的至今难忘想想依然回味无穷！用料鹅掌10只鹅翼10只黄冰糖2块蒜苗3根蒜瓣8片鲍汁200克一品鲜酱油3匙老抽2匙姜片...

煮鹅掌翼

11-24 用料鹅脚适量鹅翼适量生抽适量老抽适量八角粉适量糖适量水适量辣椒适量料酒适量煮鹅掌翼的做法鹅掌翼干净，锅烧开水加适量料酒飞水，用冷水冲洗干净将所有调味料混合在一起煮沸(辣椒可加可不加)加入鹅掌翼去煮熟(焖一会，...

掌翼煲

09-29 ⚠️厨房小白一学就会的超级简单掌翼煲吃腻了清汤火锅？麻辣火锅？不如跟着我试试广东独有的掌翼煲👍便宜划算，配方足够三个人吃😋用料鸭翅2斤卤料包1包干辣椒6个酱油150ml倒半瓶蚝油适量老抽适量冰糖4颗料酒3瓶盖姜适量掌翼...

卤水鸡翅、鹅掌翼

12-14 妈妈牌家常卤水，爸爸买了两只鹅三只鸡回家，我妈把5个小可爱的脚，内脏，翅膀拿来做卤水了。这个配方可以卤猪耳，鸡翅，猪脚都是可以的。每每做这个菜，总是能吃很多饭，因为真的很好吃很下饭。记录下来，以后可以在出租屋自己做，也可...

卤水掌翼

04-23 用料鸭掌鸭翅香料八角，桂皮，小茴香，豆蔻，红曲米，干辣椒，香叶，花椒，草果基本味盐味精，冰糖小料葱姜卤水掌翼的做法将鸭掌，鸭翅配上葱姜焯水调卤汁。煸香葱姜，干辣椒，花椒，豆蔻，八角，桂皮，出香后放入其他香料，加水，黄酒，基本味将原料放入卤...

香芹焖鹅掌翼

11-02 用料鹅肉500g掌翼700g香芹100g姜、生抽、老抽、冰糖适量盐、花椒、八角、料酒少许香芹焖鹅掌翼的做法鹅、掌翼、洗净斩小块香芹洗净、老姜洗净沥干切好备用冰糖、生抽、老抽、花椒、八角备好取锅放少许油烧热放入花椒...

［鹅妈妈锅］麻麻自创节瓜焖掌翼

10-23 用料节瓜3个掌翼，鸭胗随你喜欢姜，蒜2片盐，油，糖，蚝油，鸡粉，水适量［鹅妈妈锅］麻麻自创节瓜焖掌翼的做法热锅放油，放蒜，姜片，加入节瓜炒至微微焦黄，把掌翼和鸭胗加入锅里炒香。加入适量的水，大火烧开，煮翻差不多就可以把调味加进去啦！完...

滋补硬菜|鹅掌翼香菇焖花胶

12-17 番禺农村摆酒经常会有一道菜鸭或者鹅的下栏（鹅/鸭掌翼）焖香菇，底部码上生菜，香菇香糯，掌翼爬软非常老少咸宜的一道菜打开冰箱看着妈妈给的鹅仔想起柜子有香菇和在年货节买的便宜花胶一个肉欲的念头在脑海里面成型鹅掌翼香...

砂锅鹅掌翼

05-10 配上一瓶冰冻的啤酒，完美用料鹅翅5个鹅掌5只葱3根姜片5-6片大葱1根老抽2勺蚝油1勺白糖5克生抽1勺盐5克砂锅鹅掌翼的做法先把鹅掌翼改刀，然后冷水下锅，把血末杂质都去除。捞出后再用冷水冲洗干净即可把姜片爆香把鹅掌翼下...

卤水掌翼鹅肾

08-31 看蔡澜说下酒菜哪个最好，其中提到潮汕的卤水鹅肾和掌翼。在家动手做方便，配上青梅酒，刷拉～一口肉一口酒，嚼劲十足，卤香四溢。人间酒肉就这样纠缠不清了。用料鹅肾6只掌翼12只料酒20ml姜4片淀粉20克卤水掌翼鹅肾的做法将鹅肾...

炆掌翼

06-01 用料水克蒜瓣酱油适量盐适量味椒盐适量冬菇八朵鹅掌翼3只眉豆适量炆掌翼的做法先飞水，再用冰水过冷河，再炒一下放入冬菇继续炒放入适量眉豆继续炒加水大火烧开小火再煮半个钟出炉...

鹅掌翼煲

05-31 用料鹅掌或鸭掌只鹅翼或鸭翼姜大蒜冰糖或红糖块蚝油料酒生抽老抽白醋盐鹅掌翼煲的做法掌翼洗净开水白灼三分钟，捞出备用姜蒜切好备用锅中放油加入冰糖炒至融化并且微微焦糖色放入切好的姜蒜爆炒十五秒放入白灼好的掌翼...

卤水鹅掌翼（广东人版）

11-07 作为一个几年才下次厨，下厨没失手的小白，这道菜成了我的门面担当。当然，我每次做都是边做边偷吃以达到人吃人赞的效果。划重点，我是用砂锅做的。用料姜片适量料酒适量卤水汁1/3至半瓶酱油些许或一勺蠔油些许或一勺白糖适...