红烧线茄

用料  

红烧线茄的做法  

1. 线茄切长条装盘撒上适量盐，约十分钟。

2. 备一碗水，放入生抽老抽耗油生粉糖适量搅匀待用。

3. 把茄子里出来的水捏一捏。

4. 起锅烧油放入小米椒和姜丝蒜瓣。

5. 倒入线茄翻炒约一分钟。

6. 倒入调好的汁。收汁后盛出。