家常红烧鲅鱼不腥版
来源：美味食谱馆 2.26W
猪肉太贵啦，吃鱼吧😄，这是一种海鱼，有种腥味，我们做的尽量降低腥味让口感更好😊
用料
| 鲅鱼 | 3条 |
| 八角 | 1/2个 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 啤酒 | 1小瓶 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 糖 | 15（一大汤勺）克 |
| 醋 | 1大勺 |
| 盐 | 4到5（根据自己口味调节）克 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
家常红烧鲅鱼不腥版的做法
鲅鱼处理干净，切段，平底锅放油，鲅鱼两面裹上薄薄一层面粉下锅里面煎到两面金黄（一面煎好在翻另外一面）免得鱼碎掉
![家常红烧鲅鱼不腥版的做法步骤图 第2张]( "家常红烧鲅鱼不腥版的做法步骤图 第2张")
煎好鱼，调小火，我们一次放入，一勺醋，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖
![家常红烧鲅鱼不腥版的做法步骤图 第3张]( "家常红烧鲅鱼不腥版的做法步骤图 第3张")
在放入姜片，花椒粒，八角粒，倒入啤酒
![家常红烧鲅鱼不腥版的做法步骤图 第4张]( "家常红烧鲅鱼不腥版的做法步骤图 第4张")
啤酒如果觉得不够可以在放点清水（也可以用大瓶啤酒全用啤酒）汤末过鱼肉，大火炖到汤剩一半我们加入盐，盐化了，可以把鱼翻面，炖到锅底还有一层汤，可以在放入一勺醋（可以去腥味）
![家常红烧鲅鱼不腥版的做法步骤图 第5张]( "家常红烧鲅鱼不腥版的做法步骤图 第5张")
放入蒜，出锅，可以多留点汤粘鱼吃
![家常红烧鲅鱼不腥版的做法步骤图 第6张]( "家常红烧鲅鱼不腥版的做法步骤图 第6张")
😋
![家常红烧鲅鱼不腥版的做法步骤图 第7张]( "家常红烧鲅鱼不腥版的做法步骤图 第7张")
