家常菜 家常鲅鱼 来源:美味食谱馆 4.82K 用料 鲅鱼 1条 淀粉 适量 葱 1根 姜 3片 蒜 3瓣 花椒 10粒 八角 1个 料酒 1勺 生抽 1勺 糖 2勺 醋 2勺 盐 适量 食用油 适量 家常鲅鱼的做法 鲅鱼切段洗净,裹上淀粉。 葱切末,姜切片备用。 蒜切末备用。 花椒和八角备用。 料酒、生抽、糖、醋调成料汁。 锅中热油,鲅鱼煎至两面金黄。 倒入料汁,倒入没过鱼的开水,放入盐、姜片、葱、花椒、八角。大火烧开后转小火炖20分钟。(时间可长一点更入味,注意烧干锅) 放入蒜末再烧5分钟,出锅即可。 家常鲅鱼 鲅鱼 好吃 家常