红烧排骨豆角
来源:美味食谱馆 8.38K
两周没有做重复的菜啦
用料
排骨500 | 克 |
豆角 | 200克 |
土豆 | 1个 |
五花肉 | 150克 |
葱 | 1根 |
蒜4 | 瓣 |
姜6 | 片 |
料酒2 | 勺 |
酱油3 | 勺 |
盐2 | 克 |
红烧排骨豆角的做法
排骨切小块儿,放1勺料酒和3片姜煮五分钟,撇去浮沫,捞出沥干水分备用。
五花肉切小块儿、土豆切小块儿、豆角切段、葱切段、蒜切片儿、姜切片儿。
锅中加少许油和五花肉,中大火将五花肉油逼出来后,加入煮好的排骨继续翻炒。
排骨上色后,继续加入葱、姜、蒜翻炒一分钟,然后加入3酱油和1勺料酒,烹炒半分钟。接着加入五碗水,煮起来后转中小火炖。
二十分钟后加入豆角和土豆,将火调为中火,又二十分钟后开大火收干水分,喜欢甜味儿的可以在收水前加1小勺白糖。