豆角红烧排骨

做好了红烧排骨，再做豆角红烧排骨就比较容易了。豆角和土豆烧20分钟左右，加上红烧排骨后收汤，就可以做出荤素搭配、美味豆角红烧排骨。

用料  

豆角红烧排骨的做法  

1. 豆角400克去筋和尖，折成2段，洗净。
   土豆1个去皮洗净切成滚刀块。
   准备姜4片。
   蒜3瓣切成片。

2. 准备做好的红烧排骨一盘。
   

3. 起锅烧油，加入葱花姜片蒜瓣爆香，当蒜瓣变成金黄色时加入豆角土豆。

4. 加入豆角土豆翻炒。

5. 加入海鲜酱油1勺、蚝油半勺。

6. 加入开水刚好没过豆角土豆，大火烧开后转中火。

7. 盖上盖子煮15分钟，改大火收汤2分钟。

8. 加入排骨再大火收汤3分钟。

9. 出锅装盘。

10. 排骨软儒脱骨，豆角土豆味美可口。

小贴士

1. 豆角一定要煮熟才能吃，通常要煮20分钟左右。土豆一般煮15分钟左右就熟了。
2. 因为排骨已经是红烧好的，不需要烧太长时间。等豆角快熟的时候再加入排骨烧一会就好。不要频繁翻炒，以免排骨脱骨破相。
3. 如果烧排骨时有剩余的汤汁，煮豆角加水时可以一起加入。