红烧带鱼还是刀鱼？

刀鱼和带鱼有区别吗？

用料  

红烧带鱼还是刀鱼？的做法  

1. 刀鱼处理干净。切成段。
   白酒，盐腌10分钟。

2. 油锅。下鱼段。煎至两面金黄。
   捞出。

3. 锅内少许油。
   下辣椒段，蒜，葱段。
   下鱼段。
   水。生抽老抽。醋。
   收汁。