好吃红烧牛肉面

牛肉是我家餐桌常备食材，这个炖牛肉的方法，把牛肉炖好后可以有各种吃法，不用放辣椒适合所有人群。可以用来煮牛肉火锅，煮面时放一个番茄就是番茄牛肉面，都是味道好极了。

用料  

好吃红烧牛肉面的做法  

1. 牛肉前天晚上从冰箱拿不来解冻好

2. 牛腩清洗干净，切成块状，肥瘦相间会更好。

3. 烧一锅下水，倒入清洗切好的牛腩，放入生姜、料酒、小葱煮掉里面血水后捞出牛腩。

4. 另起一锅，放入提前准备好的材料，生姜、大蒜、花椒、香叶，八角、冰糖，翻炒一下。

5. 放入掉好水的牛腩翻炒一下变色，加入豆瓣酱、放一点盐不要太多，豆瓣酱是咸的，没有放辣椒孩子吃。

6. 炒好后的牛腩，颜色漂亮香味扑鼻。

7. 因为要做下面条可以多放一些水，倒入压力锅，放入提前准备好的大葱，加入生抽和老抽炖十五分钟。如果不用压力锅直接炖可能要炖到1个小时才会软烂。

8. 起锅煮面条，煮好后放入碗中

9. 倒入牛腩和汤，放上香菜和青菜，美味的红烧牛肉面就好啦！

10. 看起来就想吃。

小贴士

牛腩要选择肥瘦相间的，煮出来油味道会更好。用压力锅煮时间快更方便，如果想要喝牛肉汤就用慢火1小时炖，慢慢炖出来牛肉里面肉的香味。