简单味美—红烧臭鳜鱼

非常喜爱臭鳜鱼臭香臭香的味道，而且腌制过后，肉质紧实，刺少。饭馆臭鳜鱼越来越贵，只好自己做。

用料  

简单味美—红烧臭鳜鱼的做法  

1. 开袋取出腌好的鳜鱼水泡10分钟。

2. 鱼身切花刀用油两面煎一下

3. 锅中少许放油，加花椒八角五花肉粒炒出油脂，加姜片蒜小米粒。添加生抽老抽加入水没过鱼身即可。

4. 炖煮10分钟后加水淀粉收汁出锅即可。