快手红烧茄丁,超级好吃
来源:美味食谱馆 2.4W
茄子只爱吃红烧的,一般红烧茄子要先油炸一下才好吃,太耗时间了。不用油炸也可以吃到美味的红烧茄子。以下是一个人的量
用料
长茄子 | 1个 |
姜 | 适量 |
葱末 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少许 |
盐 | 一点点 |
糖 | 少许 |
植物油 |
快手红烧茄丁,超级好吃的做法
茄子切丁,姜切片(因个人不爱吃姜为了好区分,所以切片),葱蒜切末备用
植物油下锅大火将姜和葱末爆香,茄丁下锅快速翻炒至熟透(植物油多放些,因茄子是比较耗油的蔬菜)
加盐,生抽,老抽,糖,蒜末,翻炒均匀就可以出锅了(盐适量稍微放一点即可,因生抽老抽都自带咸味)