抗剁穿芸爪
来源：美味食谱馆 1.24W
吃哪儿补哪儿
爱剁手的可以经常补一补
用料
| 鸡爪 | 500g |
| 白芸豆 | 100g |
| 生姜 | 30g |
| 葱 | 30g |
| 辣椒 | 30g |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 10g |
| 食用油 | 35g |
| 冰糖 | 35g |
| 金标生抽 | 100g |
| 水 | 300g |
抗剁穿芸爪的做法
芸豆需要提前8小时泡开
![抗剁穿芸爪的做法步骤图，抗剁穿芸爪怎么做好吃 第2张]( "抗剁穿芸爪的做法步骤图，抗剁穿芸爪怎么做好吃 第2张")
辣椒可以根据个人需要调整
因为有足够的生抽，不需要再放盐![抗剁穿芸爪的做法步骤图，抗剁穿芸爪怎么做好吃 第3张]( "抗剁穿芸爪的做法步骤图，抗剁穿芸爪怎么做好吃 第3张")
鸡爪焯水以后最好用冷水冲去浮沫
![抗剁穿芸爪的做法步骤图，抗剁穿芸爪怎么做好吃 第4张]( "抗剁穿芸爪的做法步骤图，抗剁穿芸爪怎么做好吃 第4张")
观察一下颜色接近可乐即可
![抗剁穿芸爪的做法步骤图，抗剁穿芸爪怎么做好吃 第5张]( "抗剁穿芸爪的做法步骤图，抗剁穿芸爪怎么做好吃 第5张")
不要炒太久，防止花椒变苦
可以关小火翻炒，防止被油溅到![抗剁穿芸爪的做法步骤图，抗剁穿芸爪怎么做好吃 第6张]( "抗剁穿芸爪的做法步骤图，抗剁穿芸爪怎么做好吃 第6张")
在锅里烧开后转高压锅压
10分钟后等自然减压再开盖![抗剁穿芸爪的做法步骤图，抗剁穿芸爪怎么做好吃 第7张]( "抗剁穿芸爪的做法步骤图，抗剁穿芸爪怎么做好吃 第7张")
起锅前也可以加少许料酒白酒增香
![抗剁穿芸爪的做法步骤图，抗剁穿芸爪怎么做好吃 第8张]( "抗剁穿芸爪的做法步骤图，抗剁穿芸爪怎么做好吃 第8张")
剁手党经常可以补一补
![抗剁穿芸爪的做法步骤图，抗剁穿芸爪怎么做好吃 第9张]( "抗剁穿芸爪的做法步骤图，抗剁穿芸爪怎么做好吃 第9张")
小贴士
以形补形，专治剁手党。
