龙穿凤翼

这是一道富有爱心的菜肴，适合做过你爱的人。荤素搭配、营养丰富，而且鸡翅中夹着蔬菜的口感也非常不错。

用料  

龙穿凤翼的做法  

1. 准备原料，鸡中翅12个，斩去两头，留约一寸长待用；

2. 接着准备原料，青笋（如果没有青笋的话，也可以用冬笋替代），胡萝卜，生姜，葱；

3. 褪去鸡翅中的骨头，放盐，料酒（还可以放些花椒粉），腌半个小时，这样就入味了；

4. 把笋、胡萝卜、生姜、葱二切成约一寸长，5*5毫米的条；

5. 生姜切丝，葱切丝摆放在盘子底，将每个鸡翅中各穿插一根笋条，一根胡萝卜条，码放在盘子中，均匀浇上蒸鱼豉油；

6. 上笼蒸15分钟后... 上桌~~

小贴士

褪去鸡翅中的骨头，这可是个细活，用力过猛鸡翅肉会散，我的经验是，先从两头褪一点，然后从粗的那头一抽出。