红烧

紫苏黄骨鱼（黄辣丁）

来源：美味食谱馆 6.38K
紫苏黄骨鱼（黄辣丁）的做法步骤图

简单好吃的黄骨鱼~云贵川好像叫黄辣丁

用料  

黄骨鱼 3条
紫苏 两根
豆豉 2勺
辣椒 3个
蒜米 4瓣

紫苏黄骨鱼（黄辣丁）的做法  

  1. 黄骨鱼放姜丝 料酒酱油耗油豆豉各两大勺腌制10分钟以上

    紫苏黄骨鱼（黄辣丁）的做法步骤图 第2张

  2. 锅热放油爆香蒜米辣椒

    紫苏黄骨鱼（黄辣丁）的做法步骤图 第3张

  3. 倒入腌好的鱼在放点水没过一半（中火）

    紫苏黄骨鱼（黄辣丁）的做法步骤图 第4张

  4. 紫苏泡一下水 洗干净切丝

    紫苏黄骨鱼（黄辣丁）的做法步骤图 第5张

  5. 鱼没有血色之后放入紫苏（盖盖子闷）

    紫苏黄骨鱼（黄辣丁）的做法步骤图 第6张

  6. 差不多收汁的时候搅拌一下紫苏 盛出即可

    紫苏黄骨鱼（黄辣丁）的做法步骤图 第7张

小贴士

如果用砂锅 口感更佳~

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