红烧 红烧牛肉中的卤牛肉 来源:美味食谱馆 1.9W 用料 牛肉 适量 花椒 适量 草果 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 郫县豆瓣 适量 葱 适量 泡椒 适量 泡姜 适量 鸡精 适量 味精 适量 红烧牛肉中的卤牛肉的做法 牛肉洗净后切成小块,放入冷水锅里煮开 锅里下油,加入葱爆香。加入花椒、草果、八角、桂皮、香叶(注意不要糊了,炒糊后就没有味道啦) 下牛肉块爆炒干水份,加入郫县豆瓣、泡椒、泡姜,炒匀。加适量盐、鸡精。 加水,水开后慢火炖2小时 放味精起锅 牛肉 红烧