中式主食7：红烧牛肉面

好方子。
4人量。

用料  

中式主食7：红烧牛肉面的做法  

1. 牛肉切块冷水氽血沫备用。

2. 炒锅放油，放所有干调料和洋葱、姜片蒜块和冰糖炒香。
   依次加入：
   番茄酱、豆瓣酱、葱、牛肉。
   将牛肉炒上色。一直中火。

3. 加开水，水量就是你想要的汤量。
   一起入高压锅“牛肉”档炖熟。

4. 另用一锅煮面和油菜。熟后挑出，浇牛肉汤即可。

小贴士

1、冰糖不要多，提鲜作用。
2、牛肉肥瘦相间最好。
3、可适量加盐调整咸味。