中式面点--牛肉烧卖

今天这个牛肉烧卖很成功，还有类似灌汤包的汤汁！我偷懒用的是外面卖的混沌皮，因为家里擀皮总也擀不了那么薄，牛肉馅选择半肥瘦的，掺入了相当多的大葱，牛肉大葱搭配永远都不会错，尤其是馅料！
制作30分钟

用料  

中式面点--牛肉烧卖的做法  

1. 小碗放半碗温水，放入一把花椒，泡花椒水

2. 牛肉馅加入花椒水打散，

3. 放入切碎的大葱，盐，生抽，蚝油，料酒，十三香，香油，充分搅拌备用

4. 取一定的肉馅，放入在面皮上

5. 顺时针边捏褶边转，捏一圈之后，用拇指食指攥紧即可！

6. 水烧开，放入笼屉，蒸10分钟即可食用

小贴士

过程图主要就是包烧卖的方法，其实一点也不难，不用捏的特别紧，蒸的时候不会散开的！