红烧 快速蒜香排骨/红烧排骨 来源:美味食谱馆 2.92W 喜欢蒜味就多放点,不喜欢就不放,个人比较喜欢蒜香的(超喜欢) 用料 排骨 500克 蒜 3_6瓣 姜 6片 料酒 1勺 小葱 3根 酱油 1勺 生抽 1勺 快速蒜香排骨/红烧排骨的做法 (骨头肉都可以,有一种骨头我更喜欢,便宜还是活肉,下次去菜市场问问叫什么)过开水去血沫洗干净尽量沥干水 中火先下姜,稍微发黄放蒜和骨头(如果材料全,吃也没有什么忌讳,可以放八角桂皮) 图拍的多,文字不多做介绍了 炒至肉上黄色,放料酒和葱白(葱白不要切碎,做好要捡出去)简单翻一下放生抽和老抽,翻均匀放一点热水(防止粘锅)这时候可以放一点豆腐皮,翻均匀加水快没过食材 图拍的多,文字就不啰嗦了 这一步我放在高压锅了,快也入味 从高压锅15分钟回来了,开大火放盐收汁,快出锅放葱绿。 出锅 红烧 排骨