广式东坡肉（红烧肉）
来源：美味食谱馆 3.02W
用料
| 五花肉 | 250克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 1根 |
| 八角 | 3个 |
| 干葱 | 5个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1块 |
广式东坡肉（红烧肉）的做法
配料
![广式东坡肉（红烧肉）的做法步骤图 第2张]( "广式东坡肉（红烧肉）的做法步骤图 第2张")
把猪皮放锅里烫一下，能去骚
![广式东坡肉（红烧肉）的做法步骤图 第3张]( "广式东坡肉（红烧肉）的做法步骤图 第3张")
焖煮20分钟
![广式东坡肉（红烧肉）的做法步骤图 第4张]( "广式东坡肉（红烧肉）的做法步骤图 第4张")
将生姜蒜葱放进锅里炒至两边略金黄
![广式东坡肉（红烧肉）的做法步骤图 第5张]( "广式东坡肉（红烧肉）的做法步骤图 第5张")
炒好的肉放进砂锅里，将桂皮、八角、香叶、冰糖一起放进砂锅，加水末过肉，加入生抽、老抽，中小火焖煮30分钟
![广式东坡肉（红烧肉）的做法步骤图 第6张]( "广式东坡肉（红烧肉）的做法步骤图 第6张")
甜口味红烧肉
![广式东坡肉（红烧肉）的做法步骤图 第7张]( "广式东坡肉（红烧肉）的做法步骤图 第7张")
小贴士
如果不怕恐怖，可以炒个糖色（放砂糖进锅里加花生油炒，炒好加热水，过程比较恐怖）
