素烧杏鲍菇‘红烧杏鲍菇’
来源:美味食谱馆 1.55W
本是斋烧菜,
不过家里没有其他青色菜,
于是用了香菜,
所以这道是素烧杏鲍菇~
迷你杏鲍菇,
材料简单,
一口鲜嫩嫩!
用料
迷你杏鲍菇 | 5个 |
腰果 | 3颗 |
香菜(或青椒) | 1个 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
香油 | 少许 |
素烧杏鲍菇‘红烧杏鲍菇’的做法
杏鲍菇洗净沥干水分~从中间一分为二,备用!
表面划网格~2勺生抽,1勺糖,少许香油混合,搅拌至糖融化!
香菜切末末,腰果切碎,备用!
ps.有青椒或青红椒或小葱可以替代香菜~!起锅少油,放入杏鲍菇小火煎制~期间会出水,不用倒,会重新回吸到杏鲍菇中!
汁水回吸后,煎制两面金黄,即可!倒入料汁,勤翻着,让杏鲍菇两面裹酱汁!
ps.不用添水,不用添水!待酱汁收干,杏鲍菇两面裹满酱汁,就可啦!
盛盘,杏鲍菇上放香菜末,撒腰果碎~
外酥内软,鲜甜爆汁……
腰果是点睛的,口感酥脆,脂香满溢
码上,真的猴猴次
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小贴士
这是发布的第100个菜谱,感谢大家,撒花🎉