素色杏鲍菇
来源:美味食谱馆 3.23W
杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工。
用料
杏鲍菇 | 2个 |
西兰花 | 1朵 |
盐 | 3克 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
味极鲜 | 1勺 |
香油 | 2滴 |
蒜 | 3瓣 |
素色杏鲍菇的做法
西兰花和杏鲍菇洗净切段;
放入开水焯水30秒去生;
油锅入蒜爆香;
入西兰花和杏鲍菇;
大火翻炒入盐,味极鲜,蚝油 鸡精;
3分钟香油出锅。脆香爽口,营养健康。