“素鲍鱼”版杏鲍菇
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用料
杏鲍菇 | 4个 |
黄油 | 100克 |
蒜末 | 140克 |
蒜蓉辣酱 | 1勺 |
耗油 | 2勺 |
蒸豆豉油 | 25克 |
料酒 | 1勺 |
“素鲍鱼”版杏鲍菇的做法
杏鲍菇切段,切厚一点没关系,两面都改成十字花刀。
有黄油可以用黄油,没有黄油普通的色拉油也可以,味道差一点儿。
油热放入杏鲍菇,大火大火大火煎至两面金黄。放蒜末爆香,加所有的调料,搅拌均匀。
调料不齐全的,加生抽,老抽,耗油,糖盐鸡精,淀粉水煮一会儿也可以,煮过的味道也是差一点儿的。