菜谱 素鲍鱼•酱汁杏鲍菇 来源:美味食谱馆 2.26W 用料 杏鲍菇2-3 个 蒜5 瓣 盐 3克 糖5 克 鸡精 1勺 生抽1 勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 番茄酱 1勺 淀粉 2勺 火腿肠(也可不加) 1根 素鲍鱼•酱汁杏鲍菇的做法 杏鲍菇切稍微厚一点的片,如图切花刀,花纹切轻一点,不然很容易切成两半 (忘记拍图了,借用一张。)调好一碗料汁:一勺生抽,一勺老抽,一勺耗油,一勺番茄酱,一点食盐,糖和鸡精,三勺淀粉,放入适量水,搅拌均匀待用。 放油,中火将杏鲍菇煎至两面微黄。这样吃起来很有嚼劲,还带有肉香。 把切好的蒜蓉和香肠片倒入锅内翻炒两下,加入刚才调好的料汁。 大火煮开后调小火,五分钟左右,汤汁浓郁即可出锅装盘。杏鲍菇煎过之后很有口感,而且有点番茄酱的酸甜口味,小朋友超级喜欢。 鲍鱼 酱汁 杏鲍菇