干煸野生小杂鱼

偶获小杂鱼，怀恋小时候野杂鱼的鲜美，赶紧做了道干煸小杂鱼，太好吃了😋

用料  

干煸野生小杂鱼的做法  

1. 小杂鱼清洗干净，加盐和生姜腌制一晚。

2. 锅内放油煎鱼，直至金黄。

3. 煎至图中程度就行了。

4. 洋葱，辣椒放锅内炒，加入水及老抽，生抽，蒸鱼豉油和醋。煮好后浇在煎好的鱼上面。

5. 成品洒点芝麻就可以吃了。是不是很诱人呢？

小贴士

煎鱼时，油热再下鱼，这样不容易破皮。
煎好后盛出，鱼已经煎熟，调料浇上就行，不要再下锅，鱼会碎的。